女人喝什么汤好补身 女人喝什么汤好补身 女人多喝汤五十岁依旧容光焕发

龙眼红枣姜茶

准备材料:

桂圆红枣

(其他可选:如生姜、莲子、百合等。)

这句第一句话，在广东人眼里，其实不是“汤”，顶多是“茶”。难度系数极低，食材常见，炖煮时间短，半小时即可完成。

过程简单到哭哭啼啼:将所有食材洗净倒入锅中，然后加水，大火烧开小火翻炒半小时，再出锅。

二姑娘亲身经历，不要煮太久。因为桂圆会将甜味完全分散到汤中，然后变得无味柔软，从而失去吃桂圆肉的快感。

这种茶的核心成分是龙眼和红枣。至于其他材料，冯建是由人制作的:

冷的话可以加几块生姜；

减少它的升温作用，加一些莲子或百合；

增加饱腹感，最后5分钟打一个完整的鸡蛋；

想加甜，加几个杂烩；

至于调料，看个人喜好。冰糖，红糖，蜂蜜。我喜欢打破一些红枣，让它们尽快品尝。不需要太多的水和任何调料，桂圆和红枣的甜味就可以直接分配到汤里，最纯粹，最清爽。

这汤在我馋的时候可以煮的很方便，但是特别适合我经期长之后补血补气。红枣补血，桂圆补气。手脚冰凉的人冬天可以来一碗。

提醒一下:

枣和桂圆，都是暖卦，无疑适合虚寒体质，但湿热体质(湿热体质不用担心，下面还有更适合的汤)，酌情。另外，糖尿病患者要敬而远之。这种茶虽然不需要额外加糖，但是含糖量也不低:桂圆干和红枣干都是含糖量的玩家！

艾草扇贝玉米排骨汤

准备材料:

虫花、瑶柱、排骨、甜玉米、枸杞

(低版，可以换排骨换瘦肉)

有两个素材，第二个女生想背出来说说。

首先，既不是花也不是草也不是昆虫的艾草花，其实是一种细菌。平、凉、干，味道鲜美，无异味。这是煲汤环节的新宠。如图:

(艾草花本人)

据说有冬虫夏草的一些功效(价格比冬虫夏草可爱很多)，可以保护肝肾，补虚提高免疫力，顺便还可以抗氧化，抗衰老。想永远保持少女情怀的女生，一定要拿个小本子记下来。

据说蝴蝶斑也可以缓解。不知道有没有人亲自测试过。

总结:口感好，功效好。

然后就是瑶柱，其实就是干贝，提神醒脑的神器。

老话说得好，鸡虾吃了三天还是没意思。

瑶柱的这种清新带有森林植被的香气。习惯喝干贝汤的人在餐厅喝味精汤不是一种味道。

(瑶柱，即扇贝)

步骤:

1.治疗肋骨。排骨加姜飞水备用。

2.处理掉其他成分。将艾蒿花、药竹、芡实洗净。尤其是艾草花，浸泡后会发黄，因为它的表面有天然的橙黄色孢子粉。

3.对待甜玉米。去皮去须，洗净切段。

4.把配料放进锅里。除了甜玉米和枸杞，把其他材料放入锅中，用大火煮沸，然后用小火翻转，慢慢煮一个小时。

5.加入甜玉米和枸杞。汤明显变黄后，加入甜玉米和枸杞，小火煮半小时左右。

6.关火前5分钟加盐，让火熄灭。

几个提醒。

肉(包括骨头和瘦肉)通常需要“飞”，然后“煮过头”。

飞水:将肉放入沸水中煮一会儿(一分钟左右，不要煮太久)，可以是纯净水，也可以加点姜，加点料酒，撒点盐。

过冷河:痊愈后用冷水快速冲洗。但是有些肉是过不了寒江的，因为肉会缩水收紧，味道不是很好。

通过这两步，肉的血和杂质基本可以去除，汤色会很好看。(这将用于下面提到的几种汤)

五指毛桃祛湿汤

准备材料:

五指桃排骨

(排骨也可以换成猪骨、鸡块、猪蹄、瘦肉)

五指桃，听到名字很好听。因为叶子像五指，果实有毛，看起来像桃子，所以俗称“五指桃”。

像艾蒿花，是做汤的网络名人。

第一，味道鲜美:带有一丝椰香。

其次，功效好:燥湿降火，滋阴润肺，被许多少数民族视为民间草药。尤其在祛湿能力上，更是无敌。

有的女生是湿热体质，所以会满脸痘痘，不适合大补。五指桃挺适合这些女生的。

步骤:

1.五指桃洗净，放入水中浸泡15分钟左右。

2.将排骨放入沸水中煮沸，去除杂质，取出备用。

3.把锅里的所有材料放在一起。大火烧开后，立即转小火，煮两个小时左右。

牛奶椰子鸡汤

准备材料:

鸡肉，新鲜椰子(椰子肉+椰子汁)，鲜奶

尾龙骨(不需要)，瘦肉(不需要)

这汤的缘分来自于两年前的一次广东之行，我去了大阳，一家连正宗的广东人都爱去的炖肉店。

老店里，即使环境差到让你哭，服务员也忙得根本顾不上照顾你空，往往很难找到。

点了招牌菜——椰丝炖鸡，好吃到天上:鲜甜不腻，滋补祛寒。

大学的时候，广东的舍友过完佳节从家里回来，长得好得可怕。洗完脸完全是白里透红，不用刷粉做打底。被问及回家后经历了什么，她以傲慢的小眼神轻描淡写:就在两天后，她被妈妈逼着喂了一碗牛奶椰子鸡汤。

在这个汤里，瘦肉和尾龙骨(其实是猪尾的学名)是不需要的。两者都是用来品尝的，所以少量可以避免喧宾夺主。

想更甜，加瘦肉；

如果想汤浓一点，加猪尾巴。

步骤:

1、加工肉类。鸡块、尾龙骨、瘦肉飞进水里，过冷河。(烧开水一分钟，然后用冷水冲洗)

2.对待椰子。把椰子汁倒出来备用，椰子肉切成条状。椰子要老，椰子肉要厚，破壳可以交给水果店老板。

3.将椰子肉、鸡块、尾龙骨和瘦肉一起放入锅中，倒入冷水，用小火煮沸，煮1小时左右。

4.加入椰奶，加入鲜奶，撒上盐(根据自己的口味)，然后煮半个小时。

排骨藕鸡爪蜜枣汤

准备材料:

排骨、鸡爪、蜜枣、蘑菇、生姜

我喜欢在月经走后煮这种汤。

莲藕补血安神；

鸡爪富含胶原蛋白，新鲜光滑，不厚不腻；

蜜枣补血，汤味甘甜可口。

广东人最擅长靠食材自己调味。他们煮汤，喜欢放蜜枣给汤里加甜。但是现在，更健康的食物被无花果代替了，无花果温暖又甜。

步骤:

1.对待鸡爪。将指甲洗净切掉，放入沸水中焯水1分钟。

2.治疗肋骨。飞水&过冷河。

3.将排骨和鸡爪，以及生姜、蜜枣和蘑菇放入锅中。火煮沸后，转小火炖1小时。

4.对待藕。莲藕去皮，用铁架准备。

5.一小时后，加入莲藕，继续煨半小时。最后5分钟加盐即可食用。

煲汤注意事项

这些是给做汤的小白的，可以在厨房跳过。

1.温度。煨汤的关键是“大火煨，小火煨”。

只有煮啊煮，才能尽可能的溶解食物中的美味物质；

小火慢炖，防止汤里的蛋白质分子剧烈运动，使汤变浑浊。使汤汁清澈醇厚，最大限度锁定原有营养成分。

2.时间。不要太久，你会失去营养。做一个小时左右的鱼汤就够了，鸡汤排骨汤一个半小时就够了。因为汤里的营养主要是氨基酸，如果加热时间过长，营养就会被破坏。

3.调味时间。建议煮之前加点盐。过早的放盐会释放肉中所含的水分，加速蛋白质的凝固，影响汤的美味。

PS:可以选择胡萝卜、红枣或无花果，给汤里加一些天然的甜味。

4.加多少水。每人两碗水，再加一两碗作为保昂的消耗。一个人，三四碗水；两个人，五六碗水，等等。

哪个锅合适？

砂锅、搪瓷、炖菜、藏红花，甚至高压锅、电饭锅都可以用来煮汤，但各有利弊。

搪瓷铸铁锅，简而言之，就是涂上一层漂亮搪瓷的铸铁锅。加热快，保温性好，烹饪省时，可用于明火和电磁炉。

广东人最多还是用砂锅炖汤。但是需要注意的是，砂锅由于材质的原因很容易开裂。买新砂锅的时候，不要急着煲汤。煮几次，防止裂纹，堵住米粥里的空缝隙。嘴巴小肚子大的那个比较好。切口小，水分少，损耗少。大肚子，可以放下更多食材。

隔水锅适合忙碌的人。好处是营养不会流失，可以定时预约。缺点，温度不好调，味道可能不如明火煮汤正宗。

电饭煲——可以预约时间，不用买特别的锅。缺点，味道可能比砂锅和搪瓷锅略差。

一个感伤的结局:姑娘们，你们可能不喜欢做饭，甚至不知道怎么做饭，但我觉得你们还是学着煮汤吧。不是为了别人，只是为了自己。