饮用牛奶的禁忌 喝牛奶不可忽略的注意事项
谢安妮养生保健无论是被迫喝牛奶，还是热爱牛奶本身，都已经成为我们生活中的日常饮品。牛奶不仅口感柔和，而且营养价值丰富。牛年坚持可以增强人的抵抗力。如今，牛奶的种类越来越多，人们对牛奶好处的认识也得到广泛认可。就算都是好奶，这么简单的饮料也隐藏了很多禁忌，很有可能随意喝错，会大大打破牛奶中的营养成分。喝牛奶需要注意什么？我们来看看关于喝牛奶的禁忌。
避免胃里有牛奶
千万不要喝牛奶空肚子，因为空肚子的时候胃蠕动更快，会缩短牛奶在胃里的停留时间，不能充分吸收消化营养。特别是早上想先喝奶的话，至少要先喝一杯温开水再喝牛奶。最好先吃两个全麦面包或者一碗燕麦片。
避免大口喝牛奶
大口喝牛奶容易使牛奶和胃酸直接相连形成酸性蛋白凝块，可能导致腹泻、腹胀。牛奶最好慢慢喝，这样会帮助人体充分吸收利用牛奶中的营养成分。
避免喝生牛奶
在生产和运输过程中，牛奶可能会受到有害菌群的污染。虽然袋装或盒装的牛奶已经灭菌，但不可能避免细菌残留。所以牛奶最好不要生喝，喝之前先煮一下，这样既能保护身体，又能达到更好的减肥效果。因为牛奶中的钙可以帮助人体燃烧多余的脂肪，而且微温牛奶中的钙吸收率高，不如加热再喝减肥。
不要用青铜器加热牛奶。铜会加速牛奶中维生素A的破坏，也加速营养物质的流失。还有，最好采用间接加热的方法，但煮沸时间不宜过长。直接加热会引起牛奶中的蛋白质凝固，牛奶中的磷酸钙会由酸性变为中性而沉淀，乳糖会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶的营养价值、色泽、香气和口感。
煮牛奶时避免加糖
为了让牛奶口感更好，很多人选择在煮牛奶的时候加一些糖，认为这样可以让糖更容易溶于牛奶。其实这样做是不可取的。煮牛奶时加糖，会使糖中的果糖与牛奶中的赖氨酸在加热条件下发生反应，形成有毒的果糖基赖氨酸。所以女生在煮牛奶的时候要记得不要加糖，就算加了，煮好的牛奶有点凉了再加糖也不迟。
避免酿造浓度过高
喝牛奶不代表浓度越高越好。冲泡牛奶时，要求奶粉与水的比例。不能因为牛奶味道太淡就拼命加奶粉。如果用牛奶减肥，长期喝太多奶粉，可能会引起便秘和腹泻。
服药前后避免喝牛奶
服药前后喝牛奶不仅会影响牛奶的吸收，还会随着一些药物中的成分产生一些有害物质。所以建议想吃药的女生错开吃药和喝牛奶的时间，那段时间最好不要用牛奶饮食。
不适合喝牛奶的人
1.缺铁性贫血患者
食物中的铁需要在消化道转化为亚铁才能被吸收利用。如果大量喝牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐和磷盐结合形成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者的恢复。
2.反流性食管炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响食管下括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的反流，加重食管炎的症状。
3.腹部手术后的病人
这些患者多有胀气，牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白，发酵后会产生气体，加重胀气，不利于肠蠕动的恢复。
4.消化道溃疡患者
牛奶虽然可以减轻胃酸对溃疡面的刺激，但会刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，使病情加重。
5.乳糖酸缺乏症患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道中乳糖酸的作用下分解为半乳糖和葡萄糖，才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶会引起腹痛和腹泻。
6.胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂肪酶的参与。喝牛奶会增加胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
喝合适的牛奶可以发挥最好的营养。
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