茶水是酸性还是碱性介绍
鹿桃养生盆里很多朋友都有喝茶的习惯。我们知道喝茶不仅能起到很好的保健作用，还能让我们越来越漂亮。因此，我们必须明白如何利用茶叶来保健。我们经常会有这样一个疑问:茶茶到底是碱性的还是酸碱性的？要得到这个问题的答案，需要对茶进行深入分析。
经常有盆友问这个问题。茶叶是碱性的吗？大多数喝茶的人都知道茶是一种弱碱性的食物，但如果我们用PH检测试剂检测，它的PH值大概在5.5-7之间，属于酸碱性。那么茶叶到底属于酸碱性食物还是碱性食物呢？我们如何识别成分的酸碱度？判断的依据是什么？相信大部分人对食物的酸碱性没有一个清晰的认识，凭口感判断酸碱性是否可靠？
首先让我们简单了解一下PH值。PH是德语中Pouvoir Hydrogène一词的缩写。氢氧根离子浓度值的指数值是指水溶液中氢氧根离子数与总物质量的比值，其标准值称为pH值。PH值是表示水溶液酸度或碱度的标准值，即氢离子浓度的普通对数的负数。PH值，也称氢氧根离子活性指数值，是水溶液中氢氧根离子活性的标尺，是一般实际意义上水溶液中强酸强碱水平的评价指标。酸碱度由1至14的数据确定。PH值7为中性。如果ph值小于7，则为碱性。常温下，ph值是测试水溶液pH值的一个界限。在日常生活和医学中，很多领域都必须检测水溶液的pH值，必须通过pH值来识别。
食物材料的pH值不是简单地用PH实验试剂和味蕾来划分的，而是由人体内空气体氧化引起的物质决定的，换句话说，是根据食物材料在人体内最后的代谢物质来划分的。如果代谢物质含有钙、镁、钾、钠、铁等正离子，则为碱性食物；相反，如果硫、氯、磷多，就是酸性水果，所以醋和新鲜水果确实是碱性食物，虽然吃起来酸。食物的pH值与自身的PH值无关，主要是由食物在人体内经过消化、吸收、代谢后变成酸性或碱性物质来定义的。
茶叶如果烧成灰，灰分中的无机物含量约为6%；钾约占50%，硫酸铵约占15%，锰、碘、钠、铁、镁、石灰粉、碳酸钠约占35%；从医学和药理学的角度来说，无机成分可以使身体保持弱碱性，并且根据喝茶，尤其是饭后半小时左右，可以将饭中容易吃太多鱼和肉类食物的酸碱血液调整修复为弱碱性；所以茶叶是弱碱性食物。
在上面的文章中，我们详细介绍了一个常见的问题，那就是茶到底是碱性的还是碱性的，为了得到这个问题的答案。我们在上面深入分析了茶叶的成分，得到了茶叶是碱性的答案。
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