魔芋豆腐女人不能吃 女人吃魔芋的好处与禁忌
潘博士养生课堂别名:
鬼芋头，黑芋头。
性趣:
性温，味辛，有毒。
功效:
化痰散结，祛瘀消肿。
适应症:
肥胖、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、水肿、痰多、咳嗽、食积、疟疾、闭经。
药理作用:
魔芋的药理作用，历代医家都有论述。《开宝本草》:“捣碎用灰汁做成饼，五味调和成食，主解渴。”《本草方子》:“换食消积老。”《江西草药》:“解毒消肿。”
女性饮食的好处:
魔芋是天南星科魔芋的块茎，生长于疏林、林缘、溪边或人工栽培，分布于我国东南至西南地区。
魔芋除含有纤维素、维生素和粘蛋白外，还含有丰富的甘露糖酐。
魔芋是一种食品和药品，具有奇特的食用价值和药用价值，因此被称为“神奇食品”。
魔芋是一种低蛋白质、低热量、高纤维素的食品，其中的纤维素是可溶性食物纤维，具有遇水膨胀的特性，所以能让人吃后有饱腹感，这就是魔芋作为减肥食品的机理。
魔芋中含有大量的甘露糖酐，可以抑制肿瘤细胞的增殖。魔芋被人体吸收后，可以提高身体的免疫力，激活身体产生一种杀死肿瘤细胞的物质，因此它也是一种预防和治疗癌症的食物。
吃魔芋可以改善人体内糖的代谢，减轻胰腺负担，糖尿病患者应经常食用。
魔芋中的粘蛋白可以吸附人体内的胆固醇并将其排出体外，对心血管疾病的预防和治疗具有积极的意义。
提示和禁忌:
生魔芋有毒，必须煮3小时以上才能食用。
每次都吃魔芋，以免产生副作用。
食用魔芋是最好的加工产品。现在市面上有魔芋豆腐，魔芋方便面，魔芋粉丝。
特别推荐:
冷魔芋
配料:魔芋蛋糕250克，红辣椒2个，椒盐2克，酱油15克，葱丝20克，味精1克，植物油20克。
制造方法:
(1)首先将魔芋蛋糕切成长4厘米、宽1.5厘米、厚4毫米的长方块，放入碗中，然后用冷开水漂洗去水。
(2)将锅放在中火上，加入油和红辣椒丝，煎至脆而不焦。然后放入魔芋碗里，加入椒盐、酱油、葱丝、味精，拌匀。
绞股蓝魔芋
配料:魔芋蛋糕250克，白萝卜丝100克，葱丝20克，生菜丝100克，白糖4克，红辣椒2~3颗，蒜泥10克，胡椒粉2克，味精1克，精盐2.6克，酱油25克，醋10克，植物油15克，香油10克。
制造方法:
①魔芋糕用冷开水冲洗干净，沥干水分，切成丝，放入大碗中，加入葱、蒜、胡椒粉、味精、酱油、醋、白糖，拌匀。
②将白萝卜和生菜切成丝，放入碗中，加入盐，搅拌均匀腌制20分钟，滗去水分，倒入魔芋丝中，然后将15克植物油油炸的辣椒丝和芝麻油与魔芋丝混合。
鱼味魔芋
配料:魔芋蛋糕500g，葱丝15g，姜丝10g，蒜丝5g，红辣椒2个，酱油15g，醋15g，精盐4g，味精1g，白糖10g，水淀粉50g，植物油30g。
制造方法:
(1)首先将魔芋饼洗净，切成4.5厘米厚的细丝。红辣椒去蒂去籽，洗净，切丝。
(2)将锅放在大火上，加入油、姜丝、蒜丝、胡椒粉丝翻炒，加入精盐、白糖、醋、酱油、50克水翻炒至汤汁快干，加入葱丝、味精翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡。
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