陈皮的功效与作用以及用药禁忌
汤老师在养生陈皮别名:
橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、橘皮、广橘皮
药名:陈皮
汉语拼音:陈皮
英文名:CITRI果皮
别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、红橙、大红袍、川橙。
味道:辛苦，温暖。
归经:入脾经、肺经。
功能:理气、温中、燥湿、化痰。
主治:腹胀、纳差、呕吐、咳嗽、痰多。还能解除鱼蟹的毒害。
用法用量:口服:汤剂，6-10g；或者制成药丸或粉末。
资源分布:主要产于四川、浙江、福建。另外江西湖南等地也有出产。
药材的基本来源:芸香科植物伏菊或朱菊等各种橘子的果皮。
收获和贮藏:10月后，采摘成熟果实，去皮，阴干或晒干。
加工方法:刷去泥土，挑出杂质，用清水喷洒，湿润，切丝或切片，晾干。
陈皮——禁忌
1、气虚、阴虚干咳患者不宜。
2.吐血的时候要小心。
3、《本草经》:“中气不足，气不归元者，不宜与耗气药同用；胃虚有火吐，不宜与温香药同用；阴虚痰生咳嗽，不宜与半夏、南星同用。”如果疟疾不是很冷，就不要做了。"
4、《本草汇》:“死津、自汗、元虚、吐血不能用。”
5、《本草从新》:“勿用不缓。”
6.《本草》:“灌装时禁止接种。”
陈皮的功效和作用:
温度；苦，苦；归脾肺经。具有理气、降逆、调中、开胃、燥湿、化痰的作用。主要用于治疗脾胃气滞湿阻、胸膈胀满、脘腹胀痛、纳差呕吐、大便不畅、肺气不通、咳嗽痰多等症，也可用于初起乳痈。经过多年的研究，知道陈皮有很多药理作用。
陈皮的营养价值；
陈皮的苦味物质是以柠檬苦素和苦素为代表的“类柠檬苦素”，味道温和，易溶于水，有助于食物消化。陈皮用来做菜的时候。它的苦味可以与其他味道调和，形成独特的味道。陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B和C等。它所含的挥发油能轻度刺激胃肠道，促进消化液的分泌，消除肠道内气体的堆积，增加食欲。陈皮也是一种常见的中药，具有健脾祛湿、化痰祛腻、降低副作用、止呕的作用。
陈皮的禁忌:
气虚干涩、阴虚咳嗽、吐血、内热不止者慎用。
陈皮-常用配方
1.治疗脾胃失调，寒气骤崩，客骑于中，寒，气聚，聚，滞，阻，满，其脉弦晚:陈皮42，白术22。上部为细粉，酒糊丸大如桐子。木香汤熬好后，吃之前会吃30粒。(《鸡蜂普济方》宽中丸)
2.胸闷气短的治疗:橘皮1斤，枳实32斤，生姜半斤。取三味，加五升水，煮两升，分不同温度服用。(橘子皮和苦姜汤)
3.手脚干呕昏厥的治疗:陈皮42，生姜半斤。加两味，取七升水，煮三升，温一升。(桔子汤)
4.治疗不良反应:陈皮二升，竹茹二升，大枣三十个，生姜半斤，甘草五两，人参一两。取六味，加水煮沸三升，温服一升，每日三次。(桔皮竹茹汤。(2)《金匮要略》出版于下)
5.治恶心呕吐:陈年橘皮，以壁土为底煎，每份两元，生姜三片，枣肉一片，水两分钟，煎一分钟，温服。(《仁斋指方》)
6.治痰、膈胀气:陈皮、三钱。水煎服。(“简单单方面”)
7.便秘的治疗:将陈皮(未焯水，用酒浸泡)煮至软透，烤到底，再配以温酒食用。(《普济方》)
8.治因吃噎死:一两个橘子皮(汤泡去肉)。烤到底，取一大杯水，煎半杯，趁热吃。(《食药镜》)
9.治营养不良、偏瘦:陈年橘皮一两，黄连一两(去胡须，浸饭一天)。上部为细粉，研成五分麝香。将七个猪胆汁放入胆汁中，用浆水煮沸，待煮好后，用针稍微刺破。取出玉米粥和丸子那么大的青豆，每次吃十到二三十粒，喝米饭，一直用它量大小。长期进食，长肌肉。(小儿药证直诀朱利安丸)
10.治疗后吹奶:一两老皮，一钱甘草。水煎服。(“大纲”)
11.治鱼刺卡喉:常含橘皮。(“盛慧芳”)
陈皮修行:
1.在烹饪中，多用于煎、烧、炖、炸等方法得到动物菜肴，具有去除异味、增强香气、提高新鲜度、去除油腻味的作用。
2.对于湿热浊阻、脾胃气滞、脘腹胀痛、大便不畅者，常与苍术、厚朴、甘草配伍，以利祛湿健脾和胃。
3.痰湿阻肺，导致咳嗽痰多，胸膈闷。常与半夏、茯苓配伍，祛湿化痰，止咳。
4.若脾虚水不湿，四肢肿胀，小便不利，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等配伍，健脾利尿。
烹饪用途:用作调味品，具有增香、去腥、去腻的作用。常用于制作卤菜、卤汁时。也可作为菜肴的调味配料，如陈皮羊肉、陈皮鸭等。
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