冰面汤做法 电饭煲煮银耳汤要多久

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冰面汤是一道清凉解暑的夏季美食，以下是一份简单的冰面汤做法：
所需材料：

冷面条 200克

青瓜 1根

西红柿 1个

鸡蛋 1个

香菜适量

盐适量

鸡精适量

醋适量

冰块适量
步骤：

将冷面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。

青瓜和西红柿分别切成小块，香菜切碎备用。

鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎成薄饼，取出后切成细丝备用。

将青瓜和西红柿块放入碗中，加入适量盐、醋和冰块，搅拌均匀。

将准备好的青瓜西红柿汁倒入装有面条的碗中，加入鸡蛋丝和香菜碎即可。
温馨提示：您可以根据个人口味调整盐、醋和鸡精的用量。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油或辣酱。

电饭煲熬银耳汤要2个多小时。

银耳是营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐。银耳是胶状类食物,熬制的时间要长点，才会粘稠。下面是需要注意的几点：

1、银耳提前浸泡。银耳在煮汤前要去除根蒂杂质，清洗干净，用温水完全浸没浸泡，完全泡发后清洗干净，撕成小朵，越小越好，然后熬煮。

2、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝粘稠的银耳汤。颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。颜色暗淡发乌陈放太久的银耳也不能要。

3、还可以把泡好的银耳放在一个碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。

4、还可以把银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净再熬煮，先用大火煮开，再用小火熬。

5、如果银耳汤里加莲子，不要泡，洗干净直接一起熬煮。如果加冰糖和枸杞，要开锅就加，不要过多搅动。也可以放点食用水淀粉。