绿豆和什么一起煮好喝又解暑 脾虚绿豆养生汤怎么煮好喝

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1. 绿豆和什么一起煮好喝又解暑

小暑以后，天气比较炎热，真是一天多3分热，虽然说现在还没有进入三伏天，但是真是热的让人受不了了，这几天的高温又闷又热，特别是经常在户外工作的话，气温较高又闷热,出门就一身汗，衣服汗湿了来不及时更换，湿气很容易再次侵入体内，所以人们普遍湿气都比较重,就很容易会出现中暑的现象，很多中医就建议人们多喝一些薏仁绿豆汤，不仅能够为我们补充营养，而且也能够取得一定的消暑降温的效果，这样不仅能够解渴，也能够解暑祛湿降温。

夏季炎热的天气会影响心神，让人感觉心神不宁、心烦气躁，因此，夏季养心以清心火为主，而绿豆清热解毒，莲子养心清心火。绿豆汤就是三伏天的首选解暑汤，但是纯纯的用绿豆熬汤不太解暑，可以加点别的清热解毒或者祛湿的食材，比喻莲子、薏米、百合等等，这些食材不仅是三伏天常吃食材，也是夏天祛湿的好食材。

先来看看这些食材的营养功效吧，只要了解了食材的营养和功效，才能更好去吃它。

绿豆的营养和功效，绿豆在不少地方称为“暑豆”，具有清热、利尿，防暑，解暑之功效。绿豆是夏令饮食中的上品，能清热消暑，尿解毒。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。

莲子的营养和功效，它具有清热降火、强心安神、降血压的功效，对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。莲子还能调节身体酸碱平衡。

百合的营养功效，它具有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、清心润肺的作用。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对保健抗衰老有特别功效。

薏米的营养功效，它具有利水消肿、健脾去湿等功效，尤其和绿豆搭配一起，还有清热解毒的功效。口感甘甜清爽，祛湿消暑的同时还有减肥美容的功效。

下面就分享几款绿豆的做法

第一种、绿豆+莲子熬汤，可以说是夏季清热清心火的最佳搭配，把它们洗洗，直接加电压力锅里，选择好功能，炖好以后，加冰糖等到融化，出锅就可以吃了，可以凉透后，直接放在冰箱冷藏，特别的解暑解渴。

第二种，绿豆+百合熬汤，甜而清淡，有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的家中必备之饮品。

第三种，绿豆+薏米熬汤，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿祛湿的功效。

今天我还要分享自己家的吃了多年的《解暑祛湿汤》，每到三伏天，我就用电压力锅预约做一大锅，早餐就是它，午餐也可以喝一碗，而且一天的解暑汤也是它，所以家人都喜欢喝，回家第一件事也是舀上一碗解暑祛湿汤，让一天的酷暑烦躁都烟消云散了。所以说，这碗汤的主要作用就是清热祛湿解暑又安心！

具体做法：1、把绿豆、薏米、百合、莲子洗净，最好用凉水侵泡2小时，可以用砂锅熬制，也可以用电压力锅做

2、把这些食材加到电压力锅，加水，加冰糖

3、 等到滴滴的声音，等着保温状态，自动放气即可出锅吃了。

可可的小贴士

没有电压力锅，这些食材可以侵泡2小时以上，最好侵泡一夜

绿豆汤是传统的解暑佳品了，也是不可多得的清热宝汤了，要说绿豆和什么食材一起煮，又能发挥绿豆的功效，又能保证绿豆汤的美味可口，那么我个人推荐的是，绿豆和南瓜的组合了

因为绿豆和南瓜的组合，不仅能把绿豆的营养价值最大化，还能把南瓜的营养和味道，充分的融合到绿豆汤里面，从而让绿豆汤，变得更加好喝起来

绿豆南瓜汤的功效

①有助于生理代谢，根据研究表明，绿豆汤里面含有一定比例的生物碱，香豆素，植物甾醇等生理活性物质，而这些物质对于人的生理代谢，有着巨大的促进作用

③有助于清热解暑，根据研究表明，绿豆是性凉的物质，而这种物质，又通常对身体里面的火热，有着很好的清热作用

绿豆南瓜汤的家常做法

▼：准备用料

绿豆，南瓜

▼：准备工作

先把绿豆清洗干净，在把绿豆放到水里泡上30分钟左右，然后把南瓜去皮，在把南瓜一分为二，再把南瓜里面的瓤给去掉，最后把南瓜给切成小块，清洗干净就行了

▼：开始工作

把锅里加入适量的冷水，在把泡好的绿豆放到锅里，点火烧开水，等锅里的绿豆煮到破皮后，就把切好的南瓜放入锅里，在煮到南瓜漂起来的时候，就可以关火开吃了

绿豆南瓜汤的注意事项

①做绿豆汤的时候，建议先把绿豆放到水里泡上一会，这样的好处就是，可以把绿豆完全的泡发开来，然后在煮绿豆的时候，绿豆就不会那么容易坏了，而且煮好的绿豆，在口感上也要好吃的多

②喝绿豆南瓜汤的时候，就不要在加糖了，因为南瓜的甜味，己经融合到绿豆汤里面了，要是在加糖的话，就会有点过甜了，反而有点不好了

绿豆在我们老家也称为“暑豆”，具有；清热、利尿，防暑，解暑之功效。特别适合当下炎热的夏天食用，那么说到“绿豆和什么一起煮好喝又解暑”？答案；当然非冬瓜莫属！

说起冬瓜相信大伙都不陌生，是较为常见的大众蔬菜啦， 冬瓜性寒味甘，常吃可以清热解毒，生津，僻暑，除烦，在夏日服食尤为适宜。若把绿豆和冬瓜搭配做汤，是夏季防暑佳品，简直可以说是“绝配”！

下面开始分享这道（绿豆冬瓜汤）的烹饪方法，做法极其简单，只要一个高压锅在家就能轻松搞定！

所需材料；绿豆/500克，冬瓜/500克，生姜/3片，红糖/适量。

（1）把绿豆清洗干净，挑去杂质，冬瓜洗净去皮切大小均匀的块状，（冬瓜皮别丢掉）

（2）把洗净的绿豆和冬瓜及冬瓜皮一同放入高压锅，加入两倍的清水，盖好锅盖开大火，等高压锅上汽转为中火压20/分钟即可关火，（稍等几分钟过后，锅中汽体散完再揭盖子）加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。

———美食小贴士———

①放入冬瓜皮一起煮解暑功效更佳，所以冬瓜皮别丢掉。

②加入生姜片能起到中和绿豆和冬瓜的寒性，还有夏季更适合吃生姜。

③红糖的加入可根据个人口味需求，喜欢甜食可适当多加一点，不过个人建议；不要太过于甜食，应适量就好，因为吃过于甜食容易引起肥胖！

④煮绿豆冬瓜汤，还可以加入一两叶莲叶一同煮，解暑防暑效果更佳！

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潮百味【完】

中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿。

喝绿豆汤，能起到排除体内毒素的作用，喝绿豆汤对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

消暑：绿豆的清热之力在皮，而解毒之功却在内。因此，只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10 分钟左右即可，不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没有必要把豆子一起吃进去，喝汤就可以达到很好的消暑功效。

绿豆与其它食品一起烹调，疗效更好。如防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100 克、金银花30 克，水煎服用。

解毒：如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色深浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用较强。

绿豆花生大米浆

绿豆本身的淀粉含量，就已经足够了。为了平衡营养，弥补其中脂肪和蛋白质的不足，所以要加花生和大米。其中花生中钙和锌的含量极高，多食花生，可以强健骨骼、健脑增强记忆力，还可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

绿豆和什么一起煮好喝又解暑？

绿豆营养价值非常高，含有蛋白质和多种维生素，它不但有实用价值还有药用价值。在炎炎的夏日里做一些绿豆汤是我们老百姓最喜欢的，也是非常消暑的好饮料，马上就要进入伏天了，家家户户为了防暑降温开始忙碌起来，准备熬制一些绿豆粥或者绿豆汤，我家也开始准备熬绿豆汤了。每到这个季节隔两天我家就熬上一次绿豆汤，我家熬绿豆汤一般都是绿豆加百合，百合可以清肺止咳、宁心安神、还具有美容养颜和绿豆子搭配既好喝、又有营养还能解暑。下面我就把绿豆百合汤制作方法介绍给大家。

首先准备一下食材：绿豆250克、干百合100克、冰糖10克、玫瑰花3克、枸杞5克。

【制作过程】

1.将绿豆洗净挑出杂质炮制两个小时，干百合掰开炮制一个小时。

2.锅中放水加入泡好的绿豆大火烧开10分钟，转入小火熬制20分钟，将泡好的百合放入锅中继续熬制20分钟，关火加入冰糖、玫瑰花、枸杞焖制10分钟。

3.装入碗中，热饮凉饮都可以。

好喝解暑的绿豆百合汤我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟。

绿豆营养丰富又好吃，深受大家的喜爱，特别是在炎热的夏天，很多人都喜欢用绿豆来煮汤，好喝又解暑，绿豆可以搭配西米、银耳、海带、薏米、莲子、百合等一起煮，好喝又解暑，我也很喜欢煮绿豆汤。

绿豆是我们生活中常见的谷类，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，绿豆的做法有很多种，煮粥、煲汤、制作糕点等，都非常的好吃，现在天气越来越炎热，很多人都喜欢自己在家用绿豆来煮汤，营养丰富，好喝又解暑，我家也是隔几天就会用绿豆煮一次汤，下面就来分享一下绿豆和什么一起煮好喝又解暑。

一、绿豆百合莲子汤

1、准备食材：绿豆300克、百合10克、莲子10克、薏米20克、玉竹10克、蜜枣2颗、淮山10克、冰糖30克

2、把绿豆、薏米洗干净，提前用水浸泡几个小时，这样煮的时候更容易煮烂，把百合、莲子、玉竹、淮山洗干净，用水浸泡一个小时。

3、把绿豆和薏米放进砂锅里，再把百合、莲子、玉竹、淮山、蜜枣放进去，加入适量的水，盖上盖子大火烧开，转小火熬煮。

4、小火煮制50分钟左右，煮制绿豆开花，根据自己的口味加入冰糖，继续煮五分钟就可以了，好喝又解暑的绿豆汤就做好了。

二、绿豆银耳汤

1、准备食材：绿豆300克、银耳一朵、冰糖适量、枸杞适量

2、把绿豆洗干净，提前用水浸泡一晚上，现在天热要放冰箱里冷藏浸泡，银耳提前用凉水泡发，泡发好后把根部去掉，洗干净撕成小块。

3、绿豆浸泡好后洗干净，把绿豆和银耳放进砂锅里，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转小火炖煮50分钟，时间到后把枸杞洗干净放进去，再加入冰糖，继续煮五分钟就可以了。

小技巧

煮绿豆汤，一定要选择优质的绿豆，绿豆要提前浸泡，如果时间不够，可以把绿豆洗干净，用开水浸泡二十分钟，或者加入一点水放冰箱里冷冻一下一下再煮，这样绿豆很容易煮烂。

总结：绿豆汤就做好了，清凉又解暑，营养丰富又好喝，特别适合夏天来喝，我家也是经常用绿豆煮粥，孩子们都很喜欢喝，自己在家做，制作简单又好喝，绿豆汤可以根据自己的喜好来搭配食材，上面两种绿豆汤好喝又解暑，喜欢的可以试试。

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