花鱼汤做法 石斛花做法
养生桃桃目录导航：
花鱼汤做法1、原料：花鱼1条、虫草花50克、葱1根、姜1片、盐5克、料酒2勺、蘑菇2两。
2、处理好的鱼用料酒，姜片，葱段腌制10分钟，下锅煎至两面金黄。
3、再倒水煮，同时放进蘑菇，虫草花，早放进去能把蘑菇的鲜味熬出来。
4、大火熬30分钟后，根据自己口味放点盐。
5、出锅装盘。
用料
花鱼 半斤、姜 2-3片、油 少许、盐 适量
水 1000ml、红萝卜 半根、土茯苓 10克
石斛 10克、黄芪 10克、莲子 10克
百合 10克、麦冬 10克、山药 20克
陈皮 1角、党参 2条
步骤 1
买花鱼时让商家代宰杀，回家清洗干净，沥干水份备用。
步骤 2
红萝卜削皮滚刀切块，姜切片备用。
步骤 3
各种配料清洗干净备用（陈皮稍浸泡后把白囊刮掉）
步骤 4
热锅下油先爆香姜片再把鱼放进去，马上盖盖，因为花鱼生命力超强，还会乱跳……
步骤 5
其他食材和水放汤锅里烧开。
步骤 6
鱼慢火煎至微黄
步骤 7
倒进已经烧开的步骤5中，大火烧开，这时锅中会有很多浮游物
步骤 8
用过滤勺子瓢去浮游物
步骤 9
继续大火烧20分钟
步骤 10
改慢火30分钟
步骤 11
全程烧一个小时就够了，放盐 关火 出锅
步骤 12
香浓的花鱼汤开喝了
1、花鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀2、热锅凉油，煎至变色3、翻至另一面，也煎至变色4、锅中加入清水没过鱼肉5、同时放入红枣、枸杞、香葱，大火烧开，保持沸腾状态至鱼肉成熟6、关火后放入适量食盐调味，盛入容器即可。
食材
豆腐适量，姜适量，葱适量，油适量，鱼头适量，盐适量
步骤1/豆腐切块，姜切片，葱切条，锅里热油，将鱼头放入锅内煎，煎至两面金黄，
步骤2/将鱼头放至汤锅，倒入水、姜和盐。
步骤3/炖45分钟左右，然后放入豆腐和葱，再炖五分钟即可。
步骤4、美味又好吃的花鱼汤完成开吃了。
石斛花做法石斛花瑶柱煲鸡，做法：鸡洗净后斩件焯水；瑶柱及红枣用清水浸软；石斛花用清水浸软，浸石斛花的水不要倒掉；将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中，加入之前浸石斛的水煲2小时；加入适量盐调味即可。
材料
老鸭，石斛花，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒
做法
1.石斛适量，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
1、先将土鸡肉洗净切块，将其冷水下锅煮沸焯水，再捞出用水洗净浮沫；
2、然后将洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸；
3、接着将煮沸的鸡肉放入电炖锅里，接通电源开启“肉”功能，开始工作；
4、再将铁皮石斛花用清水冲洗一下，待鸡肉炖2小时后加入石斛花继续炖至停止；
5、最后待电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。
1、榨汁：取适量鲜石斛花，清洗干净放入榨汁机中加入水榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
2、煲汤：所需原料：新鲜石斛花、土鸡（鸭等）、枸杞，将所需材料洗净备用将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫大火烧开后改小火慢炖待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味慢炖30分钟即可。
3、石斛花炒鸡蛋：原料鸡蛋4个（两人份）、新鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀锅烧热，放适量油入锅待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
4、石斛鲜花饼：原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠面粉糊中加入石斛花和盐平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平小火慢煎，煎至两面金黄即可。
5、石斛蒸肉饼：精瘦肉2-3两，石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟即可食用。
原料：豆腐100g、石斛干花1g、辅料浓缩高汤1支、盐少量。
做法：
豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块；切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味；石斛干花用水略泡五分钟；煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤；放入焯好水的豆腐块；放入石斛花煮沸改小火煮十分钟；调入少许盐即可食用。
石斛炖豆酱的做法一、材料：精瘦肉、新鲜石斛花、嫩豆腐。
二、做法：
1.新鲜的铁皮石斛花洗净备用；
2.豆腐切块；
3.肉切沫，然后加入生粉，在碗里倒入清水，放入肉沫，然后再放上石斛花。
4.最后上锅隔水蒸一个小时至两个小时即可。
灵芝石斛麦冬汤的做法1、石斛，灵芝，鸡，虫草花，盐各适量。
2、老母鸡一只宰好洗净。
3、准备好石斛、灵芝、虫草花。
4、冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。
5、加入斛、灵芝、虫草花一起烧开，文火炖1个小时左右，炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。
佩兰和石斛花泡水可以长期喝吗佩兰药用全草，性平，味辛，利湿，健胃，清暑热，石斛花是有等抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚的作用，可以喝的，但是不建议长期大量的饮用，是有一定的副作用的，再者如果生病有异常，也是需要去医院检查一下，不建议胡乱的自行治疗的 ，是有一定的风险性及危性的。
文章评论