王刚羊肉最正宗的做法 经期喝养生汤姨妈越少什么原因
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王刚羊肉最正宗的做法所需食材:羊肉,香菜,洋葱,葱姜。
做法步骤:
1、羊肉切成方丁后倒入碗中,加入1勺料酒,1勺白胡椒粉,3勺生抽和半勺盐,抓匀后腌制10分钟。
2、少量多次的倒入葱姜水,用手反复揉抓,羊肉充分吸收料水后倒入2勺淀粉和1勺食用油,搅拌均匀备用。
3、锅中加入宽油,油温5成热后加入羊肉块,炸至羊肉变色后捞出。
4、另起锅,油热后加入洋葱丁、姜末和葱碎,炒出香味后倒入羊肉丁翻炒。
5、加入好熟的白芝麻、孜然粒和辣椒粉,继续翻炒1分钟左右,香辣下饭的羊肉就做好了。
食材:羊肉220克,葱8克,姜6克,蒜6瓣,花椒粉2克,豆瓣酱1大勺,辣椒油少许,小茴香3克,八角2个,桂皮1短,料酒1片,老抽1勺,生抽1勺,糖4克,腐竹适量,胡萝卜1跟
做法:
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉,再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后,小火烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
肥瘦各一半的羊肉约400克切成片,用羊肉料包(含生姜,花椒,香叶)。
锅内倒入清水约两斤,将羊肉和料包放入锅内,小火炖煮水开后,清理掉上面的沫子。
再在炖煮约20分钟,尝尝羊肉能咬烂后,再将切好的青头萝卜片,洋芋片放入锅中,再煮约五分钟,将切好的葱末香菜末放到各自碗中,将锅内羊肉汤调好盐和味精等调料,盛入碗中即可食用。
羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。
羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒。
把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。
放入大半包甜面酱。放入2调羹豆瓣酱。
5.放入3调羹冰糖,1调羹老抽,大火煮开,小火90分钟左右。
6.放盐,青蒜,煸匀即可
1、主料:羊肉排骨500g,凉粉250g。
2、辅料:油适量,盐适量,皮牙子50g,胡萝卜1根,蘑菇适量,豆腐150g,花椒适量,大料适量,桂皮适量,朝天椒5粒,生姜适量,洋葱适量。
3、羊肉排骨清水洗净备用。
4、豆腐洗净备用。
5、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。
6、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。
7、凉粉和彩椒切小块备用。
8、洋葱切成小块备用。
9、锅里加入适量的食用油和洋葱,炒出香味。
10、将煮好的羊肉汤倒在锅里。
11、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。
12、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜,大火煮开后转小火炖煮30分钟,出锅装碗。
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