10种排骨汤做法产妇 药膳猪骨养生汤

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1. 10种排骨汤做法产妇
2. 10种排骨汤做法孕妇
3. 排骨天麻和什么一起炖好喝
4. 茶树菇排骨汤是素吗
5. 排骨炖汤要不要炒

1、冬瓜排骨汤

准备材料：排骨500克，冬瓜300克，午餐肉100克，盐、香油、葱片、姜片适量。

做法：先将排骨洗干净后，用盐搓洗去除异味，剁成小块待用，午餐肉切块，冬瓜洗净、去皮切块备用。排骨放入水中煮去血水，捞出沥干水分后，放入砂锅内，再倒入适量的清水，加入冬瓜、午餐肉、葱姜酱油等食材，用小火煲至3小时即可。关火前，加入香油、盐调味即可。

功效:生津养血，不仅排骨汤喝起来比较美味，还具有食疗的功效。

2、山药排骨汤

准备材料：山药250克，排骨250克，大枣6枚、生姜2片、盐少量。

做法：山药去皮切块待用，排骨洗净放热水中去血水捞起沥干水分，锅中放入适量的清水和排骨、山药煮5-10分钟，随后放入大枣、姜片和盐，稍微煮一会儿就可以出锅。

功效：山药含有淀粉、维生素等营养成分，尤其适合产后身体虚弱的妈妈食用，有清虚热、固肠胃的功效。山药、排骨搭配大枣煲汤，不但可以健脾胃，还有利于产后进补。

3、海带排骨汤

准备材料：排骨500克，水发海带200克，盐、香油、葱段和姜片适量。

做法：排骨洗净切块，去血水后沥干水分；海带洗净后切块备用。将海带、排骨、葱段和姜片一起放入锅内，大火煮沸后改用中火煮7分钟，随后倒入焖烧锅或砂锅用小火煲约2小时，放入盐调味，加入少许香油即可。

月子排骨汤的做法：玉米香菇排骨汤

材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

做法：

1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。

2、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。

3.、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

月子排骨汤的做法：萝卜排骨汤

材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

做法：

1、准备食材。

2、把生姜、萝卜切好备用。

3、先把排骨去血水。

4、洗净。

5、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。

6、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。

7、然后加入盐和胡椒粉即可。

月子排骨汤的做法：莲藕排骨汤

材料：排骨350克、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许。

做法：

1、准备好材料。

2、锅中加水，放入姜片和葱白。

3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

4、绰好水的排骨用清水洗净，控水。

5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7、把莲藕切成滚刀小块。

8、半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9、盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

月子排骨汤的做法：冬瓜排骨汤

材料：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。

做法：

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

材料

铁棍山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许

做法

1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；

3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；

4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。

材料

猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜

做法

1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟（这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫）

2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片

3、砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净）

4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时

5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可。

这个问题难不倒老广，第1种排骨淮山汤，第2种，玉米胡萝卜排骨汤，第3种，莲藕排骨汤，第4种，党参北芪枸杞红枣排骨汤，第5种，沙参玉竹麦冬排骨汤，第6种，西洋菜排骨汤，第七种，白萝卜排骨汤，第8种，丝瓜生滚排骨汤，第9种，冬瓜薏米茨实排骨汤，菌菇排骨汤

白萝卜炖排骨。白萝卜有赛人参的美称，其营养价值很高，有滋补润心、通气活血的功效。白萝卜可以治疗感冒、咳嗽等病症。准备好猪排、白萝卜、姜片、葱段、料酒、花椒、盐等材料。将猪排剁成一块一块的，放入锅中用水焯一下，取出来用凉水洗干净，再放入锅中，加入适量的姜、葱、料酒等调料，中火煮一个半小时。排骨汤烧开后，放入萝卜条和排骨，炖食物分钟，就可以了。

南瓜排骨汤。准备南瓜、排骨、蒜、盐等材料。将南瓜刮掉皮洗干净，切成一大块一大块的。排骨洗去血水，洗干净备用。在锅里注入适量的清水，将所有的材料放入，烧开后转小火，熬到所有的材料都变软，加入适量的盐，就可以了。

排骨焖带鱼。准备带鱼、排骨、香菇、冬笋、油菜心等材料。将排骨切段后用开水焯一下，放入高压锅。将带鱼洗干净后煎一下去除，放入大蒜等调料烧出香味，把香菇、冬笋放进去，将排骨带汤倒进去，加入调料后放入带鱼，加盖焖几分钟，就可以了。

炖排骨是一道家常菜，主料是排骨，可以根据个人的口味添加其他食材。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是一道美味佳肴。炖排骨的经典菜式有白萝卜炖排骨、南瓜排骨汤、排骨焖带、水晶排骨等。

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适合气血不足、阴虚纳差的人

排骨天麻是一道营养丰富的汤品，它的药膳功效有助于提高免疫力、补气养血和改善睡眠。为了让这道汤更加美味，我们可以加入一些配料来提升口感。例如，可以加入枸杞、红枣、当归、山药等食材，这些配料都有助于滋补身体。此外，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱、番茄等，增加汤的营养价值。总之，配料的选择可以根据个人口味和身体状况进行搭配，让排骨天麻汤更适合自己。

将排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；鲜天麻去皮洗净，切片；葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎。

锅内添清水，将排骨放入煮沸捞出，洗净表面浮沫；将排骨继续放入锅中，加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，加盐、鸡精调好口味，撒香菜即可。

此外，天麻也可以和其他的食材一起炖，例如可以与鸡肉、猪肉、鱼等一起炖。

总的来说，排骨天麻炖汤的味道鲜美，营养丰富，适合日常食用。

食材：排骨300克，天麻3块，山药一根，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1茶匙

做法如下：

第一步：将排骨清洗干净之后，冷水下锅，加入几块姜片，加入2汤匙料酒，然后煮开焯水，水开之后会有浮沫，用汤勺撇掉，再煮1分钟，然后用漏勺把排骨捞出来，放到清水盆中，将黏在排骨上的血沫冲洗干净，山药去皮切块。

第二步：准备一个炖盅，把清洗干净的排骨放到炖盅里面，再放入3块清洗干净的天麻和山药，加入几片姜片，然后加入500毫升矿泉水，再把炖盅的盖子盖上。

第三步：起锅加水，水要加足，然后把炖盅放入锅中，再把锅盖盖上，大火烧开之后，转成小火，慢慢的炖3个小时。

第四步：等排骨汤炖好之后出锅，再根据自己的口味加入食盐调味即可。

茶树菇排骨汤是以茶树菇，排骨为主料制作的药膳

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可

排骨炖汤分清汤排骨和浓汤排骨，清汤排骨主要是放入炖盅里蒸至。汤清澈见底，所以排骨不需要炒制。浓汤排骨，需要将排骨监煎制兼煎香，再放入温水和开水炖制汤色乳白香华滑。肉质酥烂适口

🌸清汤排骨🌸

🌸浓汤排骨🌸

排骨汤的制作

清汤排骨

将排骨洗净骨渣，泡去血水剁成寸段，放入炖盅中，加入矿泉水或凉开水，放入葱段，姜片，食盐，盖好炖盅。放屉上蒸三小时左右即可

特点：排骨汤清澈见底。口味清淡适口

浓汤排骨

1：将排骨洗净杂质，攥干水分，放入锅中，煎出油脂，使排骨略带焦边即可放入葱段，香菜煎出香味

2：在煎好的排骨中加入温水，没过排骨大火烧开治15分钟至汤色乳白，再转中小火炖至45分钟，放入适量的盐，胡椒粉即可出锅

特点：汤色乳白.肉质熟烂.汤香滑适口.味道浓郁

制作要点

1：排骨选择净排，并洗净骨渣。防止喝汤时扎嘴。

2：做清汤排骨时，尽量加入纯净水或者凉开水，最好不用生水，并且可以在炖盅中放入适量的枸杞，大枣或虫草花以及自己喜欢的配料都可以

3：浓汤排骨必须充分煎香，而且要加入温水或者开水，这样才能使蛋白质遇热，迅速释放出香气，使汤色乳白达到一个理想的效果

4：要一次性加足水，中途禁止加水，防止冲淡汤的味道

5：排骨汤最好是经过长时间炖至肉质酥烂入味，这样可以使排骨的骨头中的营养物质也是放入汤中

总结

排骨汤即可成为餐桌上的一道美食。也可以在排骨中适当的加入配料，如排骨山药，排骨冬瓜汤等丰富的味道，增加菜品的使用量，同时也可以使排骨汤变成一种药膳补汤，排骨杜仲排骨虫草花汤等等。总之，排骨既可以单独的做成汤品和菜品，也可以作为百搭的一种食品与其他食材和辅料一起搭配使用

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排骨炖汤不用炒，可以加一些瑶柱（干贝）放在里面一起炖，这样汤喝起来就非常好喝。

建议炖鸡汤的时候，鸡加油爆炒一下在炖，会比直接炖更好喝，就是会有很多油，这时候建议家里备一个漏油的勺子，撇去油再喝。不过本人还是喜欢喝一些有些油的鸡汤。

不要炒的

【山药排骨汤】

食材：新鲜排骨，铁棍山药，大枣，枸杞，食盐，葱姜，花雕酒，香菜。

做法，1：排骨剁成大块，山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。

2：盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。

3：锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，捞出控干水分。

4：另起锅加入底油烧热，放入排骨块煸炒3分钟，然后加入清水烧开。

5：放入葱姜片，大枣，小火炖煮30分钟，然后再加入山药节，枸杞，加盐调味。

6：再煮10分钟即可，喝的时候撒点香菜末或者香葱末就可以。