菌菇汤的正宗做法 养生菌菇汤都是有什么
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菌菇汤的正宗做法主料:杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克
辅料:细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量
做法:
步骤1材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜
步骤3放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水
步骤4大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉
步骤5调入适量盐,出锅前撒上葱花即可
1、茶树菇泡软切段。
2、海鲜菇洗净切段。
3、金针菇洗净切段。
4、五花肉洗净切片。
5、小葱切葱花。
6、枸杞浸泡5分钟。
7、砂锅中倒入茶树菇、海鲜菇、五花肉、水发香菇、姜,再加适量清水,大火烧开,转小火煲30分钟。
8、接着加入金针菇、枸杞,继续煲15分钟。
9、接下来加入盐、鸡精调味。
10、最后撒上葱花即可。
菌菇汤正宗做法如下
1、首先牛肝菌用水泡发,把火腿切片。
2、在锅内放入水和葱姜。
3、再往锅内加入火腿,加入牛肝菌。
4、打开火,开火熬制,加入盐。
5、大火开后,再转35分钟小火即可。
原料:葱头200克,胡萝卜200克,蘑菇50克,花生油100克,精盐20克,香叶2片,大米200克。
蘑菇大米汤的做法
1、将胡萝卜、葱头分别洗净,切成丁,放入锅中,加花生油、香叶焖透。蘑菇洗净,放入沸水锅中煮熟,取出控去水,用刀切成丁。
2、汤锅置火上,放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁,倒入蘑菇,放入大米、精盐调好味,煮熟即出锅装碗。
材料:新鲜蘑菇300公克,奶油2大匙,大蒜2瓣,红葱头2颗,白葡萄酒3大匙,面粉2大匙,鸡高汤2杯,牛奶2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许。
做法:
(1)大蒜、红葱头切细末,蘑菇洗净后切片状备用。
(2)用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒,待酒精蒸发后熄火备用。
(3)另取一锅,放入奶油1大匙,将面粉炒匀后,倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料,等煮开后,再放入适量的盐、胡椒粉调味,最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
菌汤的配料都有什么菌菇豆腐鲜虾汤
主料:鲜虾150g、豆腐300g、菌菇100g、辅料油适量、盐适量、冬菜适量、葱适量。
步骤:
1.备料鲜虾,豆腐,菌菇,葱。热锅加油,将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。
2.汤锅加水煮开。将煎好看豆腐下锅,再将泡洗好的菌菇下锅。
3.煮至汤底出味后,再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。加适量细盐调味。
4.煮至汤底重开,鲜虾熟透后,关火加适量冬菜提味即可。
5.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。
菌菇汤的最佳搭配最佳的搭配就是小鸡炖蘑菇了,宰一只土鸡放上几粒红枣枸杞党参黄芪在放上蘑菇锅上一炖,又香又鲜。
还有排骨玉米蘑菇汤也很不错,上好的排骨加上鲜嫩的玉米再来点蘑菇,那味道上头。蘑菇炖牛腩也很不错不过加点西红柿味道会更好一些。
低脂低卡好喝不胖~气温骤降,天冷就要多喝汤! 汤鲜味美好喝不胖,热乎乎的一碗下去,整个胃都是暖的,赶紧一起 get 吧~
食材
香菇3朵、海鲜菇1把、平菇1把、泡发耳1把、火腿1根、鸡蛋2个、葱、姜
做法
所有食材洗净切好,锅中烧开水,放入所有菌菇焯水2分钟捞出。鸡蛋煎熟切条。
2锅中少油,放姜丝炒香,放入所有菌菇类翻炒,加入一碗水煮开,加入火腿、鸡蛋条煮开,加盐、一点点白胡椒粉,撒葱花,完成 .
菌菇汤的做法和禁忌做法:
1清洗干净、平菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇、沥干水份
2清洗干净香菜、切段
3 牛肉丸解冻、清洗干净
4姜去皮清洗干净、切片
5锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放牛肉丸、煮至牛肉丸浮起来
6放平菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇、煮2-3分钟
7放香菜、盐、搅拌匀即可
8 成品
禁忌:
1、把面和好,发酵20分钟。
2、把猪肉切成肉馅,把姜葱切沫,腌菜切碎,把锅里放下清油,热油200度倒下猪肉放下姜末,放一点豆瓣,在放下腌菜炒一会,放一点盐放下小葱起锅。
3、用擀面棒擀圆。
4、把包子包好,蒸笼蒸20分
最好的七种菌菇汤做法一:
材料:茶树菇、凤尾菇各少许,干贝10个,葱花1把、盐、鸡精适量。
步骤:
1、将干贝洗净,泡发半小时,菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水,放入干贝,中火煮15分钟,加入各种菌菇,再煮5分钟,加入盐、鸡精少许,撒上葱花,即可起锅。
做法二:
材料:百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克、菠菜汁150g、姜汁5g、葱粒少许、生粉少许、浓缩鸡汁30g。
步骤:
1、将三菌用清水漂洗去盐味,取顶头一公分,倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味,加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。
做法三:
材料:排骨、羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸、盐。
步骤:
1、将各种野生菌菇洗干净。
2、排骨用热水除血水洗净。
3、所有食材放入炖盅中。
4、炖煮一个小时左右。
炖白萝卜、海参好喝,炖菌汤用料有白萝卜150g,白玉菇70g,杏鲍菇120g,即食海参1个,香菇6g,木耳5g,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,盐适量,五花肉80g,鸡精汁适量,花椒面适量,大料面适量,胡椒粉适量,香油适量,香菜适量。
做法:
1.准备:香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。白萝卜、即食海参。
2.把白玉菇洗净放盘;杏鲍菇和白萝卜切片(不要太小太薄了,白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了);葱切段;姜蒜切片;辣椒切碎。
3.木耳泡发洗净;香菇泡开洗净,再泡水;海参和香菇可切可不切,随意。猪肉稍冻切片。
4.水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等(有高汤的请倒入高汤) 放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇。
5.放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐(盐也可稍后放,现在提倡盐放的晚点好,随意)中小火炖20分钟左右。
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