如何制作黑豆炖猪肉 黑豆补气养生汤怎么做的
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如何制作黑豆炖猪肉黑豆炖肉的做法步骤
食材 主料 黑豆 100g 瘦肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 姜 适量
步骤 1.黑豆浸泡一夜
2.瘦肉剁成肉末
3.肉末用盐油、酱油腌制10分钟
4.姜和蒜洗净剁碎
5.煮热油锅放入姜和蒜煸炒香
6.倒入腌制好的肉末煸炒
7.炒至肉末变色用碟装起待用
8.再煮热油锅倒入黑豆煸炒一会
9.加入适量的水大火煮开转小火焖煮
10分钟 10.倒入煸炒好的肉末大火煸炒
11.加入盐
12.倒入酱油煸炒均匀即可
小贴士
1、黑豆要浸泡一夜
2、焖煮黑豆时可以因人口感,我是喜欢软烂,所以焖煮了10分钟
炖猪肉黑豆汤原料:瘦猪肉200克,黑豆30克,浮小麦50克,盐3克,味精1克。做法:将猪肉洗干净,切成小块;浮小麦用细纱布袋包好扎紧。将猪肉与黑豆、浮小麦药袋同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改小火煨炖,待肉熟豆烂后,加人盐、味精调味,除去药袋,饮汤食肉和豆。功效:滋阴益气、壮体止汗。
黑豆炖狗肉是如何制作的黑豆配伍狗肉
黑豆配伍狗肉是有名的大补药膳:黑豆炖狗肉。
所属菜系:其它菜系
所属类型:健康菜谱
黑豆炖狗肉的功效有:补肾,滋阴,助阳,益寿,通血脉。
基本材料:狗肉500克,黑豆50克,加八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精等,同炖。
用法:分数次服食。
应用:适用于肾虚引起的腰膝酸软无力,耳聋耳鸣者。对脾虚所致的尿少以及小儿遗尿也有一定的效果。
制作手法: 首先要将狗肉洗净,然后切成块,与黑豆一起倒入锅中,再加入适量生姜和花椒等辅料,接着加入适量的水,用小火炖煮,到够肉烂熟为止,再加少许食盐调味就做成了。
适宜季节:秋冬季节。
营养分析
黑豆炖狗肉的主材很显然便是狗肉和黑豆。
狗肉
1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2. 食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
黑豆
1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3. 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆炖狗肉的做法:主料:狗肉500克,黑豆100克。
制作:将狗肉洗净,切成块,和黑豆一起加水煮沸后,炖至烂熟,加五香粉、盐、糖、姜调味服食。
功用:狗肉性温,温肾助阳、补中益气;黑豆健脾补肾、解毒利尿、延年益寿。本方可用于防治老人肾虚耳鸣耳聋。
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