海参汤的做法 五谷养生汤配方
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海参汤的做法主料: 海参 750克 配料: 香菜 20克
调料: 料酒 1搜索5克 大葱 20克 姜 6克 猪油(炼制) 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1. 把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净;
2. 再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出挖去水分;
3. 葱切成丝;
4. 香菜洗净切成寸段;
5. 锅中放入猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸;
6. 烹入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水;
7. 把海参片放入汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味;
8. 淋入香油,盛入汤盆中;
9. 撒入葱丝与香菜段即成。
材料
用料水发海参100克,猪里脊肉100克,蛋皮20克,海米25克,香菜15克,精盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝各适量。
做法
1、海参片成大片,用沸水焯透,捞出用凉水过凉。海米用温水泡发洗净。香菜洗净切段。蛋皮切小斜片。
2、里脊肉切薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油搅匀,上浆入味。
3、坐锅点火,倒入鸡汤、海参、里脊片汆透,倒入大碗中。另起锅点火,放入鸡汤、鸡精、海米、料酒、酱油、精盐,开锅后加入香油、醋,倒入装有海参的大汤碗中,撒上蛋皮、葱丝、香菜即可。
五谷杂粮炖海参
海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损。加入杂粮,营养更均衡。
做法:
选有机五谷杂粮,冲洗干净,水泡30分钟。锅内加适量纯净水(亦可用清鸡汤或高汤。若是用清水,可以加几片胡萝卜增加鲜味)煮成粥,发好海参,放粥内煮15分钟左右即可食用。
淀粉(蚕豆)8克,味精1克,小葱15克,猪油(炼制)70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜(白皮)10克,胡椒粉10克。
原料:发好的海参1条,瑶柱 6粒,竹荪 4条,瘦肉 100克,生姜 10克,枸杞 15粒(可选)。
做法:
1、瑶柱冲洗干净,竹荪剪去顶部封口的头,讲究点的将网罩也去掉不要,用淡盐水浸泡15分钟。
2、海参和瘦肉切块,凉水入锅焯水,撇干净浮沫。
3、将所有食材放入养生壶中。
4、加热水至1500ML处。
5、加入生姜和适量黄酒。
6、选择养生汤功能,大火烧开后自动转小火约1小时,打开加入泡洗干净的枸杞,加适量盐即成。
制作海参汤,需要准备好食材:海参50克,枣(干)10克,冰糖10克。接下来简单制作方法如下:
(1)首先将买来的海参用清水清洗干净,然后放在盆里加水全部浸没,待其变软后进行下一步;
(2)做法:将海参放入锅中加水炖煮,等海参炖烂时,加入大枣、冰糖,再炖15分钟,一份简单的海参汤就做好了。海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖,其中,硫酸软骨素是生长发育不可少的物质,硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
若这种成分减少,首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分,具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份,其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质,极易被人体消化吸收,具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效,可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。
中医认为:海参性温补,适宜长期食用,是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
主料:排骨500克,水法海参4只,蘑菇100克。
辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
1.做法:将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。
2.将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。
3.将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4.在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。
5.煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。
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养生壶是电磁炉吗养生壶不是电磁炉。
养生壶是指一种用于进行养生保健的可以烹饮的容器。属于小家电范畴,类似于电热水壶。
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