牛尾汤放山药和藕可以吗 养生牛尾鸡煲什么汤好吃

目录导航：

1. 牛尾汤放山药和藕可以吗
2. 番茄牛尾煲正宗做法
3. 清炖牛尾魚山药汤的做法
4. 牛尾巴煲汤最佳搭配
5. 木耳牛尾骨汤做法

牛尾汤可以放山药和藕。这两种食材都可以增加牛尾汤的营养价值，并起到补气血、健脾胃等功效。

莲藕含有丰富的植物蛋白和维生素，具有健脾养胃、益血生肌的功效，牛尾和莲藕一起炖汤，具有较好的补气血的作用。

山药中含有丰富的微量元素、蛋白质以及人体所需要的多种氨基酸，具有补气养血的功效，牛尾和山药一起炖汤，通常也具有补气血的作用。

在食用牛尾汤时，也可以根据个人口味喜好加入适量的山药和藕，以增加汤的营养价值和美味程度。同时，为了保持牛尾汤的新鲜口感，建议在炖汤时注意掌握好火候和时间，避免过度的煮炖导致营养价值的损失。

原料：

牛尾 (500克)、桂皮 (10克)、番茄 (3个)、香叶 (10克)、番茄酱 250克、黑胡椒碎 20克、胡萝卜 200克、洋葱 150克

方法：

1、牛尾室温解冻，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后捞出，用热水冲去浮沫（煮牛尾的汤水过滤后待用）。

2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾，过滤的汤水，香叶，桂皮，葱段和姜片，中小火煮开后转小火炖煮45分钟左右。

3、期间准备配菜，番茄去皮切块，洋葱切块，胡萝卜切段，大蒜切片。

4、平底锅烧热，放适量橄榄油，入蒜片爆香，加入洋葱，胡萝卜煸炒至微黄后盛出。

5、锅内继续倒少量油，下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

6、将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌，中小火煮开后转小火再炖煮30分钟左右至牛尾软烂，加少许黑胡椒碎，盐和糖调味即可。

番茄牛尾汤的做法步骤

准备好材料。

牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。

把牛尾放锅内，放入香叶，葱，大火煮开后小火至少炖一个小时，至汤变白。

番茄切块，下锅炒软。

倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。

.最后放入盐调味即可。

一锅颜色漂亮的养生汤就做好了

小窍门&温馨提示

牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，想要去肉的腥膻味道，可以再加上洋葱一起炖。

原料：牦牛尾、山药、花椒、八角、盐、清水。

做法步骤：

第1步、用料：牦牛尾1条，山药400克，花椒适量，八角1个，盐适量，清水适量。

第2步、牛尾清洗干净，按骨节切成段。

第3步、放入锅中，加入清水，置火上，大火煮开。

第4步、煮沸数分钟，至血沫尽出。

第5步、捞出牛尾，弃汤不用。

第6步、再将牛尾倒入高压锅中，加入花椒八角和适量清水。

第7步、盖好盖子，放上限压阀，大火煮至待高压锅上汽后计时40分钟。

第8步、熄火后，待气压排尽，捞出牛尾，再次弃汤不用。

第9步、再次将牛尾倒入锅中，加入适量清水，煮开。

第10步、煮牛尾的时候将山药洗净去皮，切成滚刀块。

第11步、当锅中水煮开后加入山药。

第12步、煮至山药熟透，加少许盐调味。

第13步、盛入碗中，用香菜叶点缀。

用料牛尾 100g山药 20g枸杞 5粒红枣 1颗姜 5片

清炖牛尾山药汤的做法步骤

步骤 1

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步骤: 1、将牛尾飞水去血； 2、然后将所有失败放入电炖锅中，打开开关，若干小时后就煲好了。 3、煲好后按照自己的口味加盐即可。

步骤 2

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完成后，按照自己的口味加盐。原味略有甜味，不加盐有点腻。 建议，少许加盐，保持汤汁本身的味道

材料：牛尾鱼、葱姜蒜、干红辣椒、八角、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖

做法：

1、首先我们要把牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；

2、这个时候可以把葱姜蒜切片备用；

3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香，那味道，忒香了！

4、下入两匙郫县豆瓣酱，炒出香味；

5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；

6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖；

7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖；

8、汤汁基本收干，调入味精和葱花，出锅装盘。

牛尾 1根 ， 西红柿 3个 ， 洋葱 1个。

1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时。

2.再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。

3.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时。

4.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用

5.牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。

6.小火再煲1个小时即成。

1 准备食材，将生姜、牛尾骨、木耳分别洗净，切好，待用

2 木耳选用的是干木耳，事先要放清水中浸泡至少20分钟

3 锅中注水，煮沸，将牛尾骨放入，煮沸，焯一遍，很快就可以看到水面上浮出一层油脂，将大骨捞出，洗净

4 将焯过的骨牛尾骨多洗几遍，放入锅中，放入泡好的木耳和生姜

5 淋上少许生抽，滴一滴醋，盖上锅盖，定时煲汤1小时

6 时间到了，掀开锅盖，小心烫，放盐等调料，搅拌均匀，享用吧