冬季滋补养生汤：如何制作黄豆猪蹄汤？
康聊养生导语：黄豆猪蹄汤是一款非常适合冬季补养的汤品，它可以滋补身体，补充营养，增强免疫力，预防感冒等疾病。本文将详细介绍制作黄豆猪蹄汤的步骤和注意事项。
黄豆猪蹄汤是一款非常适合冬季补养的汤品，它可以滋补身体，补充营养，增强免疫力，预防感冒等疾病。接下来，我将详细为你介绍如何制作黄豆猪蹄汤。
材料准备：
主料：猪蹄2个，黄豆100克
辅料：生姜适量，料酒适量，盐适量，水适量
制作步骤：
1.黄豆提前泡发4-6个小时，猪蹄洗净后焯水去除血水，切成小块备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜片炒香，放入猪蹄块煸炒至表面金黄。
3.加入适量料酒翻炒，炒出香味后加入黄豆，加水没过猪蹄和黄豆，用大火煮沸。
4.煮沸后撇去浮沫，转小火煮2-3个小时。
5.加入适量盐调味即可。
黄豆猪蹄汤的做法非常简单，但要炖的时间较长，炖至猪蹄软烂，黄豆熟透，可以将汤汁煮浓一些，口感更佳。煮汤时可以根据个人口味添加一些其他的调料，如枸杞、红枣、桂圆等，增加汤的补益效果。
黄豆猪蹄汤是一道非常适合冬季滋补养生的汤品，不仅美味可口，而且能够补充身体所需的营养，增强身体免疫力，预防各种疾病，建议你可以尝试一下。
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