大家生活中应该听过不少海鲜，那么你对黑鲷了解多少呢？今天，边肖就来看看黑鲷的营养价值，以及如何让它变得美味。

黑鲷的营养价值是什么

每100克金鲷鱼肉含蛋白质193克，脂肪41克，富含蛋白质、DHA、EPA等。尤其是鱼的颅腔富含脂肪和钙，营养价值很高。

如何吃好金眼鲷鱼

1.丝瓜平放在锡箔纸上。

2.接下来放竹笋，要放平。

3.将金眼鲷鱼片放在竹笋上。

4.把鱼放整齐。这时候，调整下面的丝瓜尽量铺平，帮助提鱼。鱼皮朝上，肉朝向丝瓜。

5.将300毫升浓缩柴鱼汤加入100毫升水中，然后加入6勺酱油，搅拌均匀制成调味料。

6.将酱油均匀地涂在配料上。

7.把箔纸包紧。

8.在干净的铁锅里炒盐。

9.将锡纸放入盐中，鱼面朝下，丝瓜面朝上。

10.锡纸尽量埋在盐里，轻轻按压。

11.盖上锅盖，加热20分钟。

黑鲷的生长环境如何

金眼黑鲷生活在海拔200米以下的深海，以鲜红色和鲜美的口感而闻名。日本伊豆、四国等地区是著名的黑鲷产地。金鲷的最佳品尝期在冬季的12月至2月。金鲷含油量适中，肉质细腻，是制作生鱼片的好食材，是日本料理中的高档鱼类。

金眼鲷鱼是鲷鱼吗

金眼黑鲷虽然叫黑鲷，但不是鲷鱼。正因为它姿态优美，所以像金鱼草一样被用于各种庆祝活动，所以经常和金鱼草一起说。黑鲷生活在深海约500米处。在黑暗的深海中，为了捕食鱼虾，黑鲷进化得如此之大、明亮、美丽。被捕捞上岸后，黑鲷的血红素与空气体中的氧气接触时变成鲜红色。