荠菜豆腐羹的做法 荠菜豆腐羹
养元养生导语：豆腐又冷又甜，是用大豆做的。它还含有丰富的蛋白质、糖和身体所需的各种营养元素。具有促进消化和增加食欲的作用。藜蒿还富含蛋白质、膳食纤维、钙和胡萝卜素。两者搭配做荠菜豆腐汤非常健康营养。荠菜豆腐汤对于肠
豆腐又冷又甜，是用大豆做的。它还含有丰富的蛋白质、糖和身体所需的各种营养元素。具有促进消化和增加食欲的作用。藜蒿还富含蛋白质、膳食纤维、钙和胡萝卜素。两者搭配做荠菜豆腐汤非常健康营养。
荠菜豆腐汤对于肠胃不好的人来说是非常健康的一道菜。除了藜蒿和豆腐的营养外，它的汤对胃肠道也很有好处。销售市场上也常见两种材质的图片，都可以补充人体一天所需的钙和维生素。
练习1
一、原材料:
1.主料:豆腐200克，藜蒿100克，胡萝卜25克，平菇25克，竹笋25克，水面筋50克
2.调味品:盐、鸡精、姜沫、淀粉面粉、腌鱼火锅、色拉油、花生油。
二、制作方法:
1.豆腐、熟笋、面条切小块。将平菇洗净切段。胡萝卜洗净放入沸水锅中煮，捞出，放凉后切成小块。将藜蒿清洗并切割。变成粉末。
2.
炒锅加油，烧至七成热，放入腌鱼火锅、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁、面条丁、藜蒿丁、盐、姜沫，烧开后加入鸡精，加入淀粉和面粉稀释酱汁，倒入色拉油，放入大汤碗中。
练习2
一、原材料:
主要成分:豆腐
辅料:藜蒿
调料:盐、鸡精、香菜粉、小葱、老母鸡汤
二、制作方法:
1.将藜蒿放入沸水中煮，过凉后捞出。豆腐切成细丝，放入冷水中浸泡去腥；
2.去掉荠菜根，切碎。锅中加入适量老母鸡汤。煮开后加盐，加入藜蒿粉和豆腐丝。将水淀粉煮沸使其变稠。加入鸡精，撒上洋葱。
三.特征:
茶汤色绿，味滑。
荠菜腐乳汤含钙丰富，营养成分与牛奶相当。青少年、儿童和严重缺钙的人可以多吃。但需要注意的是，水豆腐不能和春笋一起吃，吃多了非常容易产生结石；不能和橘子一起吃，很容易得甲状腺肿；荠菜豆腐汤里不能放大葱，会影响钙的消化吸收。
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