嘌呤高的蔬菜一览表 嘌呤高的食物一览表 嘌呤高的食物有哪些
任博士健康养生导语：众所周知，嘌呤是一种对身体不好的物质，体内高嘌呤会引起痛风。那么，嘌呤高的食物有哪些呢？让我们和边肖一起找出答案。嘌呤是什么嘌呤又称嘌呤，存在于人体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是新陈代谢过程中的代
众所周知，嘌呤是一种对身体不好的物质，体内高嘌呤会引起痛风。那么，嘌呤高的食物有哪些呢？让我们和边肖一起找出答案。
嘌呤是什么
嘌呤又称嘌呤，存在于人体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是新陈代谢过程中的代谢产物。嘌呤在能量供应和代谢调节中起着重要作用。如果身体不能代谢嘌呤并从肾脏排出，这些物质最终会形成尿酸，尿酸会以晶体的形式在体内积累。如果有诱因导致沉积在软组织的尿酸结晶释放，就会导致免疫系统反应过度，形成炎症。海鲜和动物肉中嘌呤含量较高。
嘌呤含量高的食物清单
猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽子、沙丁鱼、海鳗，以及各种动物内脏、骨髓、蛤蜊、扇贝、皮蛋、螃蟹等。嘌呤含量高，应尽量少吃。此外，火锅中的肉、海鲜和蔬菜被混合并漂洗。由于嘌呤的高亲水性，汤中含有极高的嘌呤含量鱼虾、菠菜、蘑菇、香菇、花生、扁豆等。含有适量的嘌呤，所以要少吃；大多数蔬菜、豆制品、水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、大米等。含有很少嘌呤，当然可以吃。多吃碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜和甜瓜。这些黄绿色蔬菜呈碱性，能促进尿液中尿酸的溶解，增加尿酸的排出，防止尿酸结石的形成。
低嘌呤食物
嘌呤含量低或无嘌呤的食物:精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、卷心菜、生菜、南瓜、番茄、萝卜、红薯、泡菜、咸菜、桂圆、各种鸡蛋、牛奶、炼乳、麦乳
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