蒲公英的花 蒲公英花的营养价值 蒲公英花的功效与作用及食用方法

蒲公英花可食用，药用价值高，不要轻易丢弃。那么蒲公英花有哪些营养价值呢？蒲公英花有什么功效和作用，怎么吃？

蒲公英花的营养价值

蒲公英花植物含有多种健康营养成分，如蒲公英醇、蒲公英、胆碱、有机酸、菊粉等。，具有利尿、通便、退黄、利胆的作用。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素，营养价值丰富。它可以生吃、油炸、煲汤，是药食两用的植物。

蒲公英花的功效与作用

1.蒲公英花泡水可以清热解毒。这样主要可以治疗一些热病，比如坚持喝酒治疗肝热、眼睛红或者牙龈肿。对一些感染或化脓的病例也有很好的疗效。你可以随时喝蒲公英花浸泡过的水来治愈这些问题，阻止它们困扰你的生活。

2.蒲公英花泡水可以祛瘀消肿，尤其是对于疮痈。现代女性基本上都有一些乳腺疾病，长期坚持喝蒲公英花浸泡过的水就可以治疗。效果显著，经大量实践证明，他们可以放心饮用。

3.当然，蒲公英花作为一种药材，总会有一些副作用，这一点我们需要仔细了解。比如蒲公英花因为性别的原因，所以极其寒冷，所以对于虚寒体质的人来说，是无力伤害的。而且如果长期饮用会导致食欲不振的不良反应，所以在选择蒲公英花泡水的时候，要根据自己的实际情况来选择。

蒲公英花的食用方法

首先，炒或煮

将蒲公英的幼叶或花茎洗净，然后翻炒或煮熟。可以清炒，也可以和肉、蛋、海鲜一起炒，用淀粉勾住，味道会更好。

蒲公英炒肉丝

主料:猪肉100克，蒲公英鲜叶或花茎250克。制作:将蒲公英鲜叶或花茎去杂，洗净沥干，切成段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，肉丝煸炒，放入酱料煸炒至肉熟，放入蒲公英鲜叶或鲜茎煸炒至入味，上锅即可。功效:蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳、补中益气的功效。

第二，生食和凉拌沙拉

蒲公英嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，微苦可口，清香爽口。或者将洗净的蒲公英用开水烫1 ~ 2分钟，沥干，用冷水冲洗。用辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等。，也可以根据自己的口味搭配成不同口味的配菜。

大蒜蒲公英

材料:蒲公英500克，大蒜适量。制作:将蒲公英去杂，放入沸水锅中焯水，捞出，冷水洗净，挤出来，切碎放在盘子里，撒上大蒜、香油、精盐、味精，拌匀。功效:食后脆嫩微苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴结炎、痈、疖、急性结膜炎。