牛奶 牛奶拉肚子什么原因 牛奶拉肚子怎么改善
牛奶素有“白血”之称,营养价值很高,但也难逃有些人喝了就拉肚子的命运。这是怎么回事?是人的问题还是奶的问题?
牛奶腹泻的原因是什么
乳糖不耐受
有些人乳糖酶分泌较少,不能完全消化分解牛奶中的乳糖。所以喝牛奶时会出现非感染性腹泻,也叫乳糖酶缺乏,喝牛奶时会出现腹泻。
胃肠功能失调
如果肠胃功能较弱,容易出现消化道疾病,而牛奶中含有一些难以消化的蛋白质。这种蛋白质会增加胃肠道负担,引起腹泻。因此,一些胃肠功能较弱的人经常在喝牛奶后出现腹泻。
如何改善牛奶腹泻
分份喝牛奶
对于乳糖酶缺乏的人来说,喝奶时最好分几次奶,因为分几次奶可以避免大量乳糖进入肠胃导致腹泻加重。
把牛奶加热喝掉
牛奶放在常温下是凉的,一旦乳糖酶缺乏的人喝了这些凉牛奶,腹泻的症状就会加重。因此,在这种情况下,尽量将牛奶加热后饮用。温牛奶进入胃后对肠胃的刺激较小,可以减少腹泻的发生。
牛奶的禁忌
1.避免阳光照射:鲜奶中的维生素B和维生素C暴露在阳光下后会很快消失,即使微弱的阳光持续6小时以上,维生素B也会减少一半。因此,牛奶最好使用有色或不透明的器皿,并存放在阴凉的地方。
2.不适合冷冻:牛奶冷冻后,脂肪和蛋白质分离,酪蛋白以粉末形式凝聚,牛奶的口感会明显减弱,营养成分不易被吸收。
3.不宜长时间高温蒸煮:在高温作用下,牛奶中的蛋白质会从溶胶状态变为凝胶状态,导致沉淀物的出现,营养价值下降。
4.青铜加热不合适:铜会加速维生素C的破坏,催化牛奶中的化学反应,从而加速营养物质的流失。
5.不适合和茶一起喝:牛奶中含有丰富的钙离子,茶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠道的吸收。
6.不适合空肚子喝:有人认为早上喝牛奶空肚子最容易吸收。事实上,此时喝的牛奶很快就会将蛋白质转化为能量消耗。喝牛奶前最好吃点东西,或者边吃边喝,保证牛奶营养的全面吸收。
牛奶有哪些禁忌群体
缺铁性贫血、消化道溃疡、乳糖酸缺乏、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶;脾胃虚弱、痰湿壅盛而腹泻者,应慎用牛奶。
以上是对哪些人不适合吃*的介绍,让很多人可以结合自己的身体状况做出好的饮食。此外,我们平时生活中也希望身体健康,注意饮食结构和营养的均衡。
文章评论