最简单烩菜的做法 烩菜的做法不多还很简单
任博士健康养生今天大家工作都很忙，相信大家对食物的要求也没有以前那么复杂了。但是至少有两件事要做，好吃又有营养。这时候红烧菜是很合适的选择，最早是从东北传过来的。后来演变出很多版本。但是怎么做卤菜呢？
红烧菜肴练习1
配料:五花肉片适量，白菜心半片，海带适量，豆腐半斤
辅料:粉丝少量，香菇七八个，花菜适量
配料:生姜、大蒜、洋葱、料酒、豆酱、酱油、盐、鸡精、味精
1.香菇海带浸泡，粉丝清水浸泡15分钟。加入酱油、料酒、姜丝、盐约20分钟。将所有食材洗净，切成自己喜欢的形状，注意将菜叶和蔬菜分开。
2.豆腐洗净水后用油炸，炖的时候不容易散开
3.将油炸豆腐切成小块
4.在火锅里加入姜和蒜，翻炒。
5.加入豆沙，翻炒。注意火可以适当关小。豆沙比较容易炒。那么味道会打折扣，外观也不会好
6.加入五花肉片，翻炒至肉片变色。
7.加入煮好的东西如海带、花菜，加入香叶、肉桂、八角、辣椒、酱油。加入一碗开水，以新鲜食物为准。
8.煮10分钟左右，加入白菜、香菇、粉丝，调味，再加点盐和鸡精。
9.加入白菜叶和豆腐，然后炖。出锅前放点味精就行了
10.从锅里拿出来，放在盘子里，放上一碗美味的米饭，开始吧
红烧菜肴练习2
配料:脆肉、肉丸、粉丝、白菜、西红柿
附件:适量香菜
配料:盐、酱油、番茄酱和胡椒
1.备料:香脆丸子适量；大白菜切成大块；粉丝洗净；西红柿切块；将欧芹切成小块；洋葱、姜和大蒜切片。
2.将油放入煎锅内翻炒，加入胡椒和八角，翻炒至香。
3.加入葱、姜、蒜，使其变香。
4.加入大白菜，翻炒。
5.白菜软了，放入西红柿搅拌均匀。
6.番茄出来一点，加番茄酱一起炒。
7.加入酱油，煮酒，搅拌均匀。
8.倒入汤或水。最好是之前刚吃过或者多吃一点。
9.开锅后，加入脆肉、肉丸、粉丝。大火烧开，小火煨至粉丝变软煮熟。
10.出锅时用盐和胡椒调味。我用的是面汤，省了一切，味道更鲜美。
11.放入容器中，撒上欧芹。
12.煎锅里放油，多放一点油。加入胡椒粉炒至黑。
13.把热倒在盘子上。
今天教你两种卤菜，一种是东北传统的卤菜，一种是河南的卤菜。不知道你喜欢哪个？各有各的特点。也可以根据自己的口味来改进。也可以通过做火锅来做卤菜。喜欢的话可以多放几个菜。非常好吃。
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