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春季养生:警惕四种容易引起中毒的食物

导语:春季养生:警惕四种容易引起中毒的食物冬天腌制的酸菜、泡菜。经过一个冬天的储存和春天温度的升高,泡菜和泡菜中的亚硝酸盐含量增加。一次吃太多或太黑的腌菜或泡菜,很容易导致亚硝酸盐中毒。春季养生:警惕四种容易引起中毒的食物发芽土豆。马铃薯发芽后会产生大量的茄碱,容易导致食物中毒。豆芽多、果肉

春季养生:警惕四种容易引起中毒的食物

冬天腌制的酸菜、泡菜。经过一个冬天的储存和春天温度的升高,泡菜和泡菜中的亚硝酸盐含量增加。一次吃太多或太黑的腌菜或泡菜,很容易导致亚硝酸盐中毒。

春季养生:警惕四种容易引起中毒的食物

发芽土豆。马铃薯发芽后会产生大量的茄碱,容易导致食物中毒。豆芽多、果肉变色的土豆不宜食用;如果芽少,可以把芽和芽眼周围的部分挖出来,煮的时候加适量的醋,煮透了再吃。

春季养生:警惕四种容易引起中毒的食物

青豆。它含有皂甙和血凝素,如果加热不彻底,毒素很容易导致食物中毒。

春季养生:警惕四种容易引起中毒的食物

霉变甘蔗。霉变甘蔗含有神经毒素,易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软,外皮无光泽,截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色,甚至出现霉点的甘蔗。

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