素菜的做法 九种素菜烹饪做法 素菜的做法 九种素菜烹饪做法
潘博士养生课堂赤香寿丝白菜
成分:
干辣椒、糖和耐受力)，卷心菜250克，极鲜酱油2汤匙，“稻花香”豆豉1汤匙，水40克，香醋1茶匙
烹饪步骤:
1.白菜用手洗净，干辣椒切成两半；
2.将调味汁的原料混合，在烹饪机中搅拌均匀；
3.炒锅放3汤匙油，烧至温热，将干辣椒炒熟；
4.加入白菜，搅拌均匀；
5.因为白菜嫩，炒完可以倒酱；
6.搅拌均匀后再搅拌一会。口味重的人可以加点盐和鸡精。我觉得这个味道够了，不想再尝了。
酸辣洋葱土豆丝
成分:
土豆、洋葱、青椒、红辣椒、大葱、蒜瓣、干辣椒、盐、糖、酱油、香醋和芝麻油
烹饪步骤:
1.准备好所有的食材；
2.将土豆切好，用清水浸泡；
3.洋葱去皮，洗净切丝，青椒洗净切丝；
4.锅内倒入油、葱、姜、蒜、干辣椒；
5.倒入土豆丝翻炒一会，加入少许水；
6.将洋葱丝倒入，翻炒均匀；
7.加入酱油、糖、适量盐，翻炒均匀；
8.青椒炒；
9.倒入香醋，翻炒均匀；
10.加入芝麻油，搅拌均匀，关火。
家常豆腐
成分:
一块豆腐，少量木耳干，半个红辣椒，两个蒜苗，一小块生姜，一勺十三香，一勺盐半，少量酱油，适量鸡精
烹饪步骤:
1.豆腐切成一厘米左右厚的方块，大小根据个人喜好而定；
2.干木耳用温水浸泡；
3.往煎锅里加点油。你不需要太多油。将油稍微加热，加入豆腐片，用小火油炸；
4.煎完一面，翻过来。煎至两面金黄捞出；
5.泡发的木耳切成小块；
6.柿子椒切方片，蒜苗、生姜切片。锅里放少量油。油热后，炒蒜苗、生姜、柿子椒；
7.香气扑鼻后，加入木耳翻炒一分钟；
8.加炒豆腐翻炒，加一勺十三香；
9.一滴一滴加酱油；
10.加入一勺半盐；
11.加入少量鸡精，翻炒均匀；
12.关掉火，把它从锅里拿出来端上来。
家庭简易版虎皮椒
成分:
5个辣椒，1茶匙酱油，1茶匙糖，半茶匙盐，1茶匙油和1茶匙醋
烹饪步骤:
1.将一茶匙酱油、一茶匙白糖、半茶匙盐、一茶匙油量、一茶匙醋混合到一个容器中，搅拌均匀备用；
2.将辣椒从蒂和籽上去掉，洗净切掉，然后横着劈开；
3.锅内加热后，放入加工好的辣椒干锅内翻炒。也可以用抹刀压辣椒；
4.炒到辣椒皮有焦点，辣椒本身塌了。这时，加入适量的食用油，继续翻炒；
5.辣椒炒好后，将准备好的酱料倒入锅中，继续翻炒；
6.翻炒到锅里的汤发粘。
炝拌豇豆
成分:
豇豆、大蒜、洋葱、熟白芝麻、干辣椒、盐和味精
烹饪步骤:
1.豇豆洗净，中间切段，大蒜、洋葱切段，干辣椒切小段备用；
2.锅里烧开水，放少许盐和食用油在水里(这样颜色更亮)，放豇豆煮3分钟，捞出立即用清水泡凉；
3.取出豇豆，切成块，用盐和味精调味，然后放入盘中，依次加入葱花、蒜末和胡椒，用滚油倒入盘中，最后撒上煮熟的白芝麻。(倒出来的油一定要烫，这样葱、蒜、辣椒才能香。)。
炒山药和西兰花
成分:
铁棍山药、西兰花、油、盐和大蒜
烹饪步骤:
1.山药去皮，切块，立即用水浸泡，避免氧化变色；
2.西兰花洗净，切成小花备用；
3.锅里烧开水，可以放一点油和盐。水烧开后，煮西兰花和山药片。不要过度。保持清爽的口感，看大小控制在1分钟以内；
4.热油锅，香蒜；倒入烤西兰花和山药片，搅拌均匀。加盐调味
番茄烤茄子
成分:
1个圆茄子、2个西红柿、1个青椒、3克盐、5克糖、1勺醋、1勺酱油、适量大蒜、适量淀粉和适量食用油
烹饪步骤:
1.茄子洗净，切成菱形块；
2.将番茄切成大块，青椒切片备用；
3.锅内热油，茄子块倒入锅内翻炒；
4.加盐翻炒至茄子变软，加入番茄继续翻炒；
5.翻炒至番茄软烂，加入糖酱油继续翻炒均匀；
6.青椒炒熟，勾成细条，放入蒜末翻炒。韩斝的妈妈微信(hmdxrz)教你在家里做一个好女人，可以去大厅，也可以去厨房！
文章评论