鸡蛋与豆腐的家常做法 鸡蛋和豆腐一起炒简直好吃极了 鸡蛋与豆腐的家常做法 鸡蛋和豆腐一起炒简直好吃极了
一健养生鸡蛋和豆腐的常见做法
便宜的豆腐好吃，比肉还好吃。一个鸡蛋，一块豆腐，两种很常见的食材，就能做出好吃的菜，好吃到不需要肉！
01
鸡刨豆腐
成分:
1块豆腐(内酯豆腐不适合这道菜)，1或2个鸡蛋，少许油和适量盐
练习:
1.鸡蛋加适量盐，用筷子将鸡蛋打散，然后用筷子将豆腐块掰成块；
2.锅里倒少许油，豆腐放入锅中，翻炒至水分蒸发，豆腐变成鸡刨；
3.将蛋液倒入锅中；
4.用铲子炒匀，切成块，捞出锅。
小贴士:想吃辣的，放点辣椒粉进去，或者炒青辣椒。太棒了。
02
鸡蛋炒豆腐
成分:
1个鸡蛋，1盒豆腐，1个葱花，一点橄榄油和适量的盐
练习:
1.豆腐切长方形块，鸡蛋打散加少许盐，葱切葱花；
2.将豆腐片放入蛋液中，稍微腌制，使其入味；
3、平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；
4.煎至两面金黄，撒上葱花。
除了鸡蛋，还有成千上万种令人惊叹的美味豆腐方法，可以作为家庭、宴会或甜点。真的是666，6还要飞！
03
双椒蒸豆腐
成分:
一块豆腐，1汤匙双色剁椒，1汤匙清蒸鱼豆油，适量洋葱，1汤匙油
练习:
1.将豆腐倒入盘中，切片，用手轻轻打开成斜形；洋葱切丝，泡在水里备用。
2.将剁碎的辣椒倒在豆腐上，倒入蒸鱼酱油，用保鲜膜包裹豆腐盘。不要漏气。
3.往蒸锅里加水，用大火煮沸。放在豆腐碟里蒸10分钟。
4.关火后，取出豆腐碟，去掉保鲜膜，撒上葱花丝，淋在热油上。
04
永头福
成分:
北豆腐(卤水豆腐)、肉酱、香菇、大蒜、洋葱、红辣椒各一点
练习:
1.将干蘑菇浸泡在温水中，然后用烹饪机研磨它们，并将其加入肉酱中。加入酱油和盐，拌匀备用。将大蒜切片，洋葱切碎，红辣椒丁和北豆腐丁。
2.用刀把豆腐挖在中间，然后用肉馅填满。然后用少油加热锅，转小火，把肉馅的一面放入锅内炸至凝固。
3.翻炒至底部微黄。把它们夹出来，放进砂锅里。
4.将大蒜和洋葱在另一个锅里翻炒，加入适量的水、蚝油(或酱油)、糖和盐煮沸。
5.倒入砂锅，煮10分钟左右。最后倒入一些水淀粉和芝麻油，撒上小葱和红辣椒丁。
05
糖醋脆皮豆腐
成分:
老豆腐、玉米粉、盐、橄榄油、酱油、大蒜、生姜、酱油、芝麻油、蜂蜜、红辣椒和酸橙
练习:
1.豆腐切成小块，均匀撒上玉米粉和盐。
2.将橄榄油倒入中热锅，加入豆腐片，两面煎约5分钟，直至表面呈金黄色。
3.炒豆腐时，将酱料和配料混合均匀。
4.将炒好的豆腐块移至盘中；将混合好的酱料倒入锅中，煮30秒左右。
5.将豆腐块放回锅中，与酱料搅拌均匀，然后放在盘子上，撒上一点小葱。
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