炖老鸭汤放什么中药材比较好呢 老鸭汤黄式做法
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炖老鸭汤放什么中药材比较好呢1.老鸭洗净斩块
2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时
4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净
6.一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时
7.两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
8.放盐调味
9.一锅滋补养生靓汤就熬好啦！
老鸭汤黄式做法老鸭一只 3-4斤 、 黄芪 12-15片 、 党参 5-6根 、 枸杞子 适量 、 大枣 5、6颗 、 老姜 1-2片 、 盐 适量 、 葱花 适量
烹饪步骤
1/3老鸭洗净沥干，锅里放适量的水，倒进鸭肉烧至水开，把水倒掉
2/3以上材料洗净备用，高压锅里放水和已经焯过水的老鸭，再依次放入盐、洗净的参、黄芪、大枣、枸杞子和拍碎的老姜适量，高压锅加盖，大火烧至高压锅上气以后改中火炖35－40分钟
最后一步
同时，另外起锅蒸鸭血，15分钟左右关火，沥去水分，老鸭炖熟以后倒入蒸熟的鸭血，煮2分钟左右关火，装盘，撒上适量葱花，一点也不腥，汤鲜肉嫩，美味
炖老鸭汤做法有很多，比如胡椒炖老鸭汤，高压锅炖老鸭汤，笋干老鸭汤等。
一、胡椒炖老鸭汤
主料：鸭1500克,猪肘640克，辅料：火腿40克,调料：胡椒12克,姜5克
做法：
1.鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；
2.胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。
3.起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；
4.猪肘洗净；
5.全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；
6.加盐调味，可供饮用。
二、高压锅炖老鸭汤
主料：鸭肉1000克、萝卜500克，辅料：老鸭汤包1包
做法：
1、把鸭肉焯水，煮出血沫。
2、把萝卜去皮，改刀成小块状。
4、把焯水好的鸭肉放入电压力锅里。
5、加入切好的萝卜。
6、在压力锅中加入清水，再倒进老鸭汤包。
7、调好电压力锅的烹饪时间，煮一个小时。
8、一个小时过后，即可盛出食用。
三、笋干老鸭汤
主料：鸭肉1只，辅料：笋干适量，枸杞适量，调料：食盐适量，姜适量，料酒适量
做法：
1.鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水。
2.锅中把水煮开后放入鸭肉焯水。
3.倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下。
4.笋干先洗一下，用水浸泡20分钟。
5.把笋干切断。
6.把焯水后的鸭肉放入高压锅。
7.加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）。加入几片生姜。加入笋干。加入两勺左右的料酒。
8.盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时。
9.打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。
当归黄芪老鸭汤的做法步骤
步骤 1
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当归：补血活血。 黄芪：补气固表。枸杞：养肝明目。
步骤 2
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老鸭切块，焯一遍。
步骤 3
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锅中加油，油热后加姜片跟老鸭翻炒一会儿，然后加盐和少许白糖。接下来倒入一罐啤酒（也可以是热水加料酒，看个人喜好……PS.过程中如需加水都要加热水不要加冷水哦）我是加了一罐500ml的啤酒后又加了些热水达到自己想要的汤量。想要酒味再浓点，于是加了点乡下带来家烧糯米酒。可以适当加一点酱油让汤红一点点，注意不要加老抽让汤红得太厚重，是清红的。
步骤 4
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加入当归黄芪，加热水调整汤量。第3.4步骤很重要，整个汤的口味基本在这两步定下来。然后要转移到高压锅，在高压锅过程中汤会变少口味会变咸一些，所以前期调味时要考虑到这一点。
步骤 5
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倒入高压锅，大火等锅开始叫了就转中小火，30分钟左右。
步骤 6
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开锅后加入枸杞煮一会儿就好啦~
鸭汤怎么炖最补气血最快原料：老鸭1000克。
做法：
1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。
2、山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3、毛哥老鸭汤料一包。
4、煮一锅开水，下入老鸭抄至断生。
5、将鸭子捞起，倒掉煮过的水。
6、重新换一锅清水，下入老鸭，生姜，毛哥老鸭汤料
7.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟
8.放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
9.用汤碗盛出，一锅香浓的老鸭汤就做好了
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药1根，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
原料：当归5克，田七5克，黑豆15克，怀山药25克，枸杞10克，小香菇适量，土鸭。
1.土鸭斩块后过放了姜、料酒的沸水汆烫，放入砂锅。
2.小香菇洗净后，清水浸泡3-4小时使其充分泡发。
3.当归、田七洗净后放入蒸煮袋，黑豆、怀山洗净后放入砂锅，加入足量水。
4.大火烧开后，转小火继续煲煮2小时，放入洗净的枸杞，煲半小时关火。
5.出锅前可根据个人需求加入盐调味，撒小葱碎装饰。
鸭母怎么炖比较营养母鸭炖萝卜好，
主料
鸭子 500克、萝卜 100克、豆腐泡 50克
辅料
小米辣，生姜，大蒜，八角，葱
做法
1.先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂 −
2,在锅里放油烧热,然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅,再放入一个八角 −
3,把煸好的鸭子放入锅里爆炒,加入一勺白酒去腥,再放入老抽翻炒 −
4,加水没过鸭子,放入萝卜,大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时 −
5,放盐,收汁,撒上葱花,出锅,开饭~
黄芪炖老鸭怎么做如何做好吃主料；老鸭一只3-4斤 黄芪12-15片 ；党参5-6根 枸杞子适量 ；大枣5、6颗 老姜1-2片 ；盐适量 葱花适量 ；黄芪炖老鸭的做法步骤；
1. 老鸭洗净沥干，锅里放适量的水，倒进鸭肉烧至水开，把水倒掉；
2. 以上材料洗净备用，高压锅里放水和已经焯过水的老鸭，再依次放入盐、洗净的党参、黄芪、大枣、枸杞子和拍碎的老姜适量，高压锅加盖，大火烧至高压锅上气以后改中火炖35－40分钟；
3. 同时，另外起锅蒸鸭血，15分钟左右关火，沥去水分，老鸭炖熟以后倒入蒸熟的鸭血，煮2分钟左右关火，装盘，撒上适量葱花，一点也不腥，汤鲜肉嫩，美味
炖鸭汤能放黄芪吗可以
准备食材：
老鸭、当归、黄芪、枸杞、木耳、黄花菜料酒、生姜
做法：
1.提前泡好木耳和黄花菜备用
2.水开放入生姜、鸭肉，焯水后捞出
3.把鸭肉、当归、黄芪、生姜转入砂锅中，倒入适量的料酒和清水开始炖煮，大概3～4小时左右（根据鸭肉熟度进行时间控制）
4.鸭肉炖煮的差不多时，提前半小时加入黄花菜、木耳枸杞，大概半小时后就可以出锅了！
5.出锅前加入适量盐进行调味即可
黄芪枸杞煲鸭汤的做法鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适，加了黄芪和枸杞来煲汤，是一道很好的养生汤。
材料
主料：鸭腿300g；
辅料：盐适量、黄芪适量、枸杞子适量、料酒适量、生姜片适量、鸡精适量
黄芪枸杞煲鸭汤
鸭腿洗净后斩小块。
食材
冷水下锅鸭肉绰水，
大火烧开后捞起鸭肉用清水洗净。
砂锅里放一大碗水，把鸭肉放进去，倒入生姜片和黄芪。
盖上盖子大火烧开后，撇去泡沫，放适量的料酒，加盐。
盖上转小火一个小时
一小时后打开加入枸杞子，大火烧开就好了
加点鸡精，熄火。
小贴士
如果用老鸭煲汤更好。
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