立夏了应该吃点什么呢 江西立夏传统吃什么

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1. 立夏了应该吃点什么呢
2. 江西立夏传统吃什么
3. 立夏除了吃蛋还有什么吃的风俗
4. 宁波立夏吃什么传统食物
5. 立秋必吃三大食物
6. 立夏后最适合吃的食物

北方立夏吃四种面食

1、面条

立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。

2、夏饼

立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

3、春卷

春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼，讲究圆、薄。

4、扒糕

老北京人立夏时还要吃扒糕。扒糕做起来很简单，其实，就是用荞麦面制作的。

南方立夏吃的食物

1、立夏饭

每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

2、立夏蛋

长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。

3、立夏粥

立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。

4、乌米饭

乌米饭原为中国民间食物。

立夏茶

为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，版俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。

江西省夏民俗必吃的菜肴有：立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝三鲜、光饼等。

1、立夏蛋

“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，而且立夏蛋可以是煮鸡蛋煎鸡蛋也可以是咸鸭蛋。

2、乌米饭

乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。

3、七家粥

江西农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。

4、尝三鲜

江西民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗)；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头)；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。

5、光饼

江西地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。江西、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

除了蛋，立夏还有吃香菜、龙舌菜、瓜果等传统风俗。
因为历史上人们认为夏天炎热，人体易于失水，食用香菜可以清热解毒，促进代谢；龙舌菜则可以提高肝脏功能，增加食欲，帮助身体消化吸收；瓜果则可以补充身体所需的水分和维生素。
此外，立夏也是一个重要的农事节气，各地还有不同的地方特色食品，如四川的豆花饭、江南地区的新鲜瓜果等。
因此，立夏不只是吃蛋，还有多样的风俗和食品，代表了中国历史文化和地方特色。

立夏有吃蛋的风俗，但除此之外还有吃艾草的习俗。
这是因为在中国传统文化中，艾草被视为具有清除毒气、减轻暑气、驱邪防疫的功效，因此在立夏这一特殊的节气里，人们会将艾草制成香囊或者是蜜饯等，以源源不断的艾香祛除瘴气，保障身体的健康。
除了吃蛋和艾草，立夏还有一些其他的食俗，如喝五谷粥、吃麻花、吃有“百家姓”的面条等。
这些习俗既体现了中国传统文化的魅力，也体现了人们向往健康和平安的心愿。

除了吃蛋外，立夏还有一些其他的食俗，比如吃宋嫂鱼、切麦、喝茶油和谷雨水等。
宋嫂鱼是指在立夏前后吃鳟鱼，有补虚益气、补血健身的作用；切麦则是指在立夏之日要将麦子脱壳，寓意将收成的好运带到下一年；喝茶油则是一种滋阴润燥的饮品，具有消除暑热、生津止渴的功效；而谷雨水则是指收集立夏后的第一个雨水，认为这样能够增加体力、保健身体。
这些食俗都是基于古代农耕社会的传统习俗，寓意着迎接夏季、祈求丰收和健康。

1、脚骨笋

老宁波立夏吃“脚骨笋”是诸多习俗中不得不提的一个。立夏至，农忙开始，大家自然希望“脚骨健”（身体康健），因此吃“脚骨笋”也成了民间祈求健康的一种借代。

无论是用传统的乌笋、野山笋，还是用常见的`雷笋，吃“脚骨笋”的重点还在于形状，将笋拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

2、君踏菜

软菜在宁波，另有个名称，叫“君踏”。说起“君踏”，有一个风趣的传说，据说南宋建炎年间，金兵入侵中原，康王赵构为了逃避金兵，从杭州市落难至宁波。金兵尾随而来，他落荒而逃，从江北一片菜地经过，把蔬菜踩的面目全非。当晚下了一场春雨，田里被踩踏过的那些蔬菜具有顽强的生命力，第二天竟恢复原貌，郁郁葱葱。于是，民间就把这种蔬菜称为“君踏”，意思是“君王踩踏过的蔬菜”。

立夏吃软菜即寓意像“君踏”那样具有强大的生命力，终年生机勃勃，健康长寿。此外，软菜性凉，熟后柔滑，传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。

3、茶叶蛋

吃茶叶蛋和撞蛋，也是老宁波的重要习俗。老底子宁波人在初夏时节注重养生。“立夏吃只蛋，石板会踏烂”，说的就是在立夏当天吃茶叶蛋，会有好的体魄。

在宁波，历来有立夏这天用红茶或胡桃壳煮蛋相互馈赠、用彩线编织蛋套挂在孩子胸前、小孩拄“立夏蛋”游戏等习俗。

4、倭豆饭

这道吃食跟戚继光抗倭有关。相传，当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇，戚家军奋勇杀敌，所向披靡。将士们每杀一个倭寇，就会摘一颗蚕豆，用线串好挂在胸前。蚕豆的颗数就代表杀敌的人数，以豆数多寡记功论赏。因此，在宁波周边地区，蚕豆也称为“倭豆”。

立夏前后，鲜倭豆恰好上市。倭豆饭就是用倭豆煮饭：倭豆剥肉，米是糯米，最好再配一些火腿（切丁，咸肉亦可），一起煮成饭即可。

5、黑饭

每年农历四月初八，在宁波很多地方都有“黑饭节”，为此还有一首诗：四月八来见绿秧，背着黑饭踏田坎，春风吹开葫芦盖，隔天十亩扑鼻香。很多人以为黑饭是黑米做的，其实它是用白米做的。

这道菜背后也有一个故事，讲是北宋名将杨文广。当时，杨文广被奸臣所害入狱，他的妹妹每天来送饭菜，但是发现都被狱卒吃了。看着哥哥越来越憔悴，妹妹想出了一个办法，用梧桐叶捣出黑汁泡糯米。狱卒看到后，以为饭很脏，就不吃了。后来在四月初八，杨文广越狱成功，并建功立业，洗脱了罪名。为了纪念这位名将，每年的四月初八，宁波人都会做黑米饭。

1、吃茄子，民间有这样的一句谚语，立夏栽茄子，立秋吃茄子，立秋不仅是茄子成熟的季节在这个时间吃到的茄子也是味道最好的茄子。

2、吃肉，你就到来，天气转凉，人的胃口会慢慢好起来，这时候吃些炖肉，烤肉，红烧肉，补充一些营养物质，也就是所谓的贴秋膘。

3、吃桃，在浙江杭州这一带有立秋吃秋桃的习俗，桃子不仅营养丰富，而且寓意吉祥。

第一瓜：冬瓜冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高。

第二瓜：丝瓜 丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。这个秋天当然也不能错过！

第三瓜：苦瓜苦瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。

绿色蔬菜因为随着立夏的到来，气温逐渐升高，人们的食欲也会随之减退，而绿色蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助增加身体的免疫力，降低暑热对身体的影响；同时，绿色蔬菜还富含水分和纤维素，可促进肠胃蠕动，有助于消化与排泄，对身体非常有益。
除了绿色蔬菜，夏天还可以多食用清凉的食物，如瓜果蔬菜、豆腐等；此外，也应该尽量避免食用辛辣刺激性的食物，以免增加身体的负担。