南方人爱吃鸭子还是鹅 鹅哪里人最会吃
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南方人爱吃鸭子还是鹅南方人爱吃鸭子
鸡，鸭，鹅，都是我们生活中常见的美食原材料！南方人都很喜欢吃鸭子，北方人都很喜欢吃鸡，这个也不绝对的，只是相对来说，好比湖南人很喜欢吃炒的鸭子，河南人就很喜欢吃炒的鸡肉！每个地方都有自己是美食饮食习惯！
不管是在什么地方，这些鸡鸭鹅都是少不了的，我觉得要从这三种食材中选，还是很难选，饮食做法不一样，营养也都各有不同，我们生活中常见到的就是鸡汤，炒鸭，烤鸭，烧鹅，焖鹅做法还有很多，每一样食材都有不下上百种的做法！
如果喝汤的话想对来说，还是要和鸡汤，因为鸡想对来说昨天比较适合，也是比较有营养的食材！但是我现在生活在南方，就非常喜欢吃炒的鸭子，不管是去谁家做客，都是这个炒鸭子是大菜，过节每家都会做这道菜，鹅肉我们湖南也是比较喜欢吃的，想要把鹅肉做好还真的不是一件简单的事情，因为鹅非常大，一只都是8斤左右，所以我们这么的饭店都是半只或者一只卖的，也是做焖的，最近广州很流行一种火焰醉鹅，在餐饮行业也是掀起了一阵热风！非常好吃
鹅哪里人最会吃广东
而是在南方的广东。广东的烧烤可以说是举国闻名，它的名气跟北方的烤鸭相比有过之无不及，广东每天必吃的美食就是早茶、叉烧肉还有烧鹅，而且据有关资料统计，广东人每年吃掉的鹅都是2亿只起步的，看到这样的数据，连东北人都表示甘拜下风，这能看得出广东人是多么爱吃鹅的。
而广东人对鹅的烹饪方法也是多种多样，其中以潮汕卤水鹅跟广府烧鹅最为出名。那我们先介绍广东潮汕的卤水鹅，潮汕的卤水鹅最大的特点就是选用号称世界最大鹅种之一的狮头鹅，这种鹅体型庞大，一只三年以上的老鹅可以长到30斤左右。再用八角、越南桂皮、茴香、草果、肉桂等几十种辛香料调成的陈年老卤水，而且技艺上并不是一次煮到熟就行，而是采用三浸三吊的方法，这样卤出来的鹅肉，皮色油亮发黑，肉质细腻，味道香浓，口感咸淡适中，更是潮汕地区每家每户过年过节的必需祭拜品。
东北适合养大鹅吗适合，主要以放牧为主，补饲少许精料，精料占日粮的10%左右。可全天放牧，但要随时观察天气变化，避免暴风雨袭击。有水源条件的要把鹅放在水中让其自由沐浴嬉戏，以利于拉伸骨架，增强体质，并能减少疾病发生;炎热的夏季，温度较高，要在水源边搭建遮阳棚，供鹅避热休息。
81日龄后的鹅为后期，重点是育肥，全天放牧，增加精饲料，精饲料以玉米、糠麸、豆粕、贝壳粉为主。
南方过冬的有哪些动物飞到南方过冬的动物有：大雁 、丹顶鹤、 火烈鸟。
大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。
大雁属鸟纲，鸭科，是雁亚科各种类的通称。中国常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。雁队成6只，或以6只的倍数组成，雁群是一些家庭，或者说是一些群的聚合体。
生活习性：
大雁是出色的空中旅行家。每当秋冬季节，它们就从老家西伯利亚一带，成群结队、浩浩荡荡地飞到我国的南方过冬。第二年春天，它们经过长途旅行，回到西伯利亚产蛋繁殖。大雁的飞行速度很快，每小时能飞68～90公里，几千公里的漫长旅途得飞上一两个月。
在长途旅行中，雁群的队伍组织得十分严密，它们常常排成人字形或一字形，它们一边飞着，还不断发出“嘎、嘎”的叫声。大雁的这种叫声起到互相照顾、呼唤、起飞和停歇等的信号作用。
飞往南方过冬的鸟有: 燕子 大雁 黄鹂 鸿雁 游隼 布谷 丹顶鹤 很多鸟类具有沿纬度季节迁移的特性，夏天的时候这些鸟在纬度较高的温带地区繁殖，冬天的时候则在纬度较低的热带地区过冬。
天鹅天鹅是一种冬候鸟， 在中国，每年3、4月间，它们大群地从南方飞向北方，在中国北部边疆省份产卵繁殖。一过10月份，它们就会结队南迁。在南方气候较温暖的地方越冬，养息。
1、鸿雁
每年9月下旬至10月末即开始大量从繁殖地往南迁往越冬地，有的早在9月初至9月中旬即开始迁徙。迁徙时常集成数十、数百、甚至上千只的大群。
2、灰雁
3月末至4月初成群从南方越冬地迁到中国黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、新疆等北部地区繁殖，9月末开始成群迁往中国南方越冬。
3、天鹅
在中国，每年3、4月间，它们大群地从南方飞向北方，在中国北部边疆省份产卵繁殖。雌天鹅都是在每年的5月间产下2、3枚卵，然后雌鹅孵卵，雄鹅守卫在身旁，一刻也不离开。一过10月份，它们就会结队南迁。
有的动物如候鸟，会非到南方去过冬。如天鹅，平时聚居在北方，秋天便携老带幼，到长江中下游一带过冬，来年春天再返回繁殖地生儿育女。
丹顶鹤，本来生活在北方，也都是定期飞到南方过冬，春天再北返。我还知道的候鸟有杜鹃，黄鹂，小燕子等，它们是随着气候变化而迁徙的鸟。我们中国独有的珍贵的中华秋沙鸭就世世代代生活在美丽富饶的长白山。它们每年冬季飞到南方过冬，春天飞回故里。
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