大寒具体时间 北方小寒吃什么
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大寒具体时间大寒是冬季。大寒是二十四个节气中的最后一个节气，是属于冬季，是一年中最冷的季节。
大寒和小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在沿海少数地方，大寒仍然是最低气温出现的时候，我国民间就有“小寒大寒，冷成一团”的说法，这也充分的说明此时的天气由多么寒冷了，因此每个人都要做好保暖工作，防止感冒等疾病的发生，同时也要做好对庄稼农作物和牲畜的保暖工作，保证它们安全过冬。
二十四个节气，每个节气都有自己相应的风俗，大寒也不例外，民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。其中最典型的代表就是八宝饭和糯米饭了，除此之外，人们还有喝鸡汤吃“消寒糕”等习俗。有的人还会在大寒这一天去泡温泉驱寒，这也是一种十分受人欢迎的方式。
大寒一般是每年1月19或20或21日，今年的大寒是2022年1月20日，农历腊月十八。
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年公历1月20-21日太阳到达黄经300°时为“大寒”。这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒”。在这一天我们将会迎来一年中最后一个节气，大寒过后就是立春了，气温将会逐渐回温，万物即将复苏。
北方小寒吃什么、黄芽菜：
小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的。将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。旧时物质贫乏，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏。
2、鸡汤：
小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫力。冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
冬天里六件事冬天里的六件事
1、寒流
在大寒节气中，由于冷空气南下，天气非常冷。虽然现代气象学观测显示，在一些地区大寒并不比小寒冷，但是在一些沿海地区一年当中的最低气温仍然会出现在大寒的这段时间里。
2、“消寒糕”
在大寒节气中，北京人有吃用年糕做成的“消寒糕”的习俗。年糕的发音和“年高”的发音是一样的，象征着好运和节节高升。
3、买芝麻秸秆
大寒总是发生在农历的末尾。在中国的一些地区，人们历来会在这段时间里急切的购买芝麻秸秆，因为老话说“芝麻开花节节高”。这句话用来形容不断上升的生活标准或者在思想、学习或技能上稳中有升。
4、吃炸春卷
在安徽省安庆市，人们在大寒会吃炸春卷。春卷的馅用肉或蔬菜制作，味道可咸可甜。
5、喝炖鸡汤
江苏南京的居民喜欢在大寒炖汤喝。他们一般会在炖老母鸡汤时加人参、枸杞和黑木耳。
6、做冬季运动
在我国的一些地区，大寒是滑雪、滑冰和滑雪橇的绝妙时间。
广州小寒节气吃什么【糯米饭】
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
【腊八粥】
小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。
【鸡汤】
广州人还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
【羊肉】
羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族；而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。
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