冬天为什么买大葱 冬天种植大白菜如何

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1. 冬天为什么买大葱
2. 冬天种植大白菜如何
3. 为什么立冬收白菜

原因如下

第一，大葱比大白菜土豆这类食物更容易储存。 我们都知道北方非常寒冷，一到冬天就是零下十几度甚至于二十几度，即使土豆大白菜这些食物也需要放在地窖里储藏，但是大葱并不需要，即使大葱被冻成冰棒，也不会影响到它的味道。

第二，辛辣刺激的味道能够让单一的蔬菜更好吃。 在以前，因为到了冬天蔬菜品种单一，所以很多吃食不会太好吃，但是大葱的辛辣刺激能够让这些食物不再单调，而变得非常好吃。这也是为什么北方人在烧菜时喜欢放大葱的主要原因了。

第三，大葱蘸面酱已经成为了北方人心中独特的味道。 作为北方人不管是东北还是西北，其实都喜欢吃大葱蘸面酱。吃馒头或者吃肉来上一口大葱和甜面酱那个味道简直是爽歪歪。

冬天人们要储存大白菜和大葱是从前留下来的传统习惯。

2、以前北方的冬天非常寒冷，一年只有春夏秋三个季节可以种植（3月末到11月中，总共7-8个月），种大白菜和大葱比其他的蔬菜收获丰硕、适宜储存；

3、入冬前收获、储存大白菜，一是为了吃着方便，二是为了价格便宜。存到冬天再卖的白菜价格贵很多；大白菜的吃法有很多，腌咸菜、渍酸菜、芥末墩，炒、凉拌，包饺子、馄炖。大葱是北方人做菜的主要调料之一，也可以当小菜大葱沾酱、卷饼。。

4、以前北方人住平房，院子里会挖菜窖，用来储存大白菜、大葱，防止白菜变干、大葱变空。

5、现在住平房的人越来越少了，楼房没地方放，气候在变暖，菜很难储存容易烂。所以买的人少了、买的量也少了，有的人纯粹是习惯使然。

大白菜是人们比较喜欢吃的一种家常菜，在农村家家户户，多少都要种一些，也有的大面积的种植。每年种植大白菜的季节，在八月底九月初。早熟品种在八月上旬播种，晚熟品种在九月中旬进行播种。如果想在冬季种植大白菜，一定要选择比较抗寒的优良品种。

一.选好土地:要选一块适合中大白菜的田地，最好是沙地，不要重插。

二.准备肥料:我们首先准备好一些发酵好的有机肥，然后再准备，氮肥，磷肥，钾肥。

三.整理土地:把准备好的一些肥料，均匀的撒在土地上，然后进行深耕细作。

四.准备播种.土地整理好后，准备播种，在播种前，我们把种子放到40度的温水里泡15分钟，然后把水倒掉 ，再用常温水泡上九个小时，然后把种子捞出来，放在阴凉处晾干，即可播种。播种时，把种子均匀的撒在土壤上。由于白菜的种子太小，拿在手里感觉太少，我们可以用一些细的黄沙，和种子混合在一起，进行播种。播种好，然后上面封上一层细土，覆盖严种子即可。

五.进行间苗:白菜播种后，四到五天即可出苗，白菜出苗后，长到三片真叶时，要进入第一次间苗，长到五至六片真叶时，再进行二次间苗。白菜长到八片真叶时，要进行定苗，把一些残苗，弱苗，病虫害苗，全部去掉，留一棵壮苗。

六.防病虫害:大白菜定植后，要注意各种病虫害，一些立枯病，霜霉病，还有蚜虫，和菜青虫等等。这时我们要采用防止病虫害的农药，要定期给白菜喷洒。以免白菜受到病虫害侵害。

七.保持土壤湿润:如果在天旱无雨的时候，要及时给大白菜浇水，浇水的时间，要选早晨和傍晚，不要选在中午进行浇水，因为中午温度太强，以免造成高温对白菜的伤害。

八.田间除草:浇水过后，等到田地不粘的时候，用锄头把土壤锄一遍，这样既清理了杂草，也保住了土壤的水分。然后就等着丰收的收获了。

我生在农村长在农村，我的家在南方，也有了种植白菜的一点点经验吧，我这个指的是家里种植，不是做批发或者大棚的，白菜在我家这里是农历八月上旬到九月初适合下种培育秧苗，秧苗在10公分以下再移植到已经准备好的土地里，地里最好提前做好坑，坑里要提前十天半个月左右施肥，种的时候要挑好天气，阴天最好，等待秧苗成活了再施肥，最好是家肥，要加水，在移种到地里的的第二天可以适当的洒水保持需要的养分。

大白菜常规制种一般采用阳畦冷床育苗，费工多，投资大，且产量低而不稳，籽粒饱满度差，千粒重低，种子质量差。而采用露地越冬制种技术，产量较常规制种增产10％以上，采收期提前7--10天，能避开当地麦收繁忙季节，又能为种子销售争取时间，大大提高了制种效益。但该项技术只适用于与鲁南气温相近(冬季最低气温在-12℃以上)的地区，并需在露地加盖覆盖物，才能确保安全越冬。

一、培育壮苗

1．细整苗床选择地势平坦，有排灌条件且前茬为非十字花科作物的肥沃地育苗，每667平方米制种田需35--40平方米苗床，其营养土按6份肥沃土、4份充分腐熟的有机肥(优质圈肥最好)的比例配制，每个标准苗床再加1kg磷酸二铵充分拌匀、搂平、踩实。同时做成0．7--1．0m宽、10m长的畦4--5个，以便父母本按1：1或2：1使用。另外苗床土下层可铺一层草木灰或炉灰以便起苗。

2．适期播种适期播种是培育壮苗的重要环节，不同品种其父母本播期往往不同，可根据品种(双亲)特性错期播种。早熟品种9月底--10月初，“秋分”前后播种，中晚熟品种9月上旬至中旬播种。一般在“霜降”前后，苗龄30d左右时移栽，植株为6--8片叶。各地可根据当地气候确定具体播期，根据父母本比例，决定播种面积。播种前苗床应浇一次透水，待水下渗后，按8cmx8cm划成方块，把种子单粒点播于方块中央，然后盖细土0．5cm左右，最后为防治地下害虫，每畦撒毒土或毒谷100--200g。

3．苗期管理苗期管理对后期产量影响很大，因此要加强管理，不能掉以轻心。

齐苗后要及时用喷壶喷一次水，然后适时划锄松土，防止土壤板结，并注意拔除杂草，适时防治病虫害。在苗长到2叶1心时进行一次去杂，并去掉病株、劣株、弱株。根据虫情可用3000倍菊酯类农药防治蚜虫、菜青虫等，适时浇

水1次。

二、选好制种田，施足基肥

大白菜杂交种的双亲材料为自交不亲和系，属虫媒传粉植物。因此一定要严格选择制种田，一是要有一定隔离区，以防外来花粉致杂。一般隔离区要求2000m以内不能种植其他的近缘同属开花植物，如其他品种的大白菜、小白菜、油菜、芜菁、薹菜等。二是要保证足够的传粉昆虫，如人工放蜂，必要时还可人工辅助授粉。

同时，必须选择土壤肥沃的地块连片种植，结合整地，每667平方米施优质土杂肥8000kg以上、碳酸氢铵50kg以上、过磷酸钙50kg或三元复合肥50--80kg，以培肥地力，提高产量。

三、适时移栽定植

“霜降”前后待苗长到6--8片叶时，即可进行定植，移栽前必须对幼苗去一次杂，并浇一次透水，以利起苗。定植时以60cm的行距东西行向开沟起垄，将苗栽于沟底以防冻害。早熟品种每667平方米栽3800株左右，中晚熟品种每667平方米栽3300株左右。同时注意为便于昆虫及风力传粉，防止父母本长势强弱不同造成相互覆盖而影响传粉，根据父母本长势可按1：1或2：1的比例定植，父母本差异大的可按2：2定植，并对弱势亲本适当追肥，多浇水，促使其生长，以便于调节。具体操作时，将苗床内健壮且符合本品种特征特性的苗子，按划好的方块带土取出定植，栽完后放大水浇透，以利提高地温，促进根系生长。

四、定植后管理

大白菜杂交种的田间管理，主要是肥水管理及病虫害防治，为保证种子纯度一定要注意去杂去劣及花期辅助授粉等。

感谢邀请！大白菜喜欢冷凉，属半耐寒蔬菜，一般来说大白菜营养生长的温度范围是5～25℃，当超过25℃时生长不良。发芽期，种子在5～10℃即能缓慢发芽，20～25℃发芽迅速而强健，26～30℃时虽然出苗更快，但幼苗徒长细弱。幼苗期，一般白天温度为22～25℃，夜晚不低于15℃为宜。莲座期，是大白菜器官形成的主要时期，日均温以17～22℃最佳，过高莲座叶易徒长发病，过低则生长缓慢而延迟结球。结球期，对温度要求最为严格，12～18℃生长良好！可以参考一下哦！

大家好我是小黑，说到大白菜在冬天，人们最常吃的蔬菜就是白菜。也可以带来一定的经济收入。！白菜可以凉拌，可以炒，还可以做火锅，风味非常独特，大家都很喜爱。不过在冬天种植大白菜，并不是一件简单的事情。只有做好一些细节问题，我们才能在冬天吃到可口的大白菜。

下面讲一下大白菜的种植细节问题。

1、 什么时候种植大白菜？

要在过年的时候，吃到风味独特的大白菜，就要在八月底就开始种植大白菜。因为在那个时候种的大白菜，在过年前后才能成熟，而且味道比较好。

2、 选地整地。

大白菜喜肥，种大白菜，还要选择肥沃的土壤。选好土地后，要进行深翻，上好底肥。底肥一般都会上一些有机肥，有机肥更适合大白菜的生长。也不能光上有机肥，还要上一些主肥，还要搭配一些复合肥。营养供应充足了，大白菜才能长好。

3、 种植。

种大白菜，要选择一个晴朗的天气。种好白菜以后，早晚都要浇水。就算大白菜种子已经发芽儿了，也要坚持早晚浇水，保持土壤维持在一种湿润的状态，这样更有利于白菜苗更快的生长。等白菜苗长到6厘米左右，就不用再一直浇水了。

4、 管理。

在大白菜的生长过程中，肥料是不能缺少的。尤其是在生长期和开花期的时候，肥料更要供应充足了。在结球期的时候，肥料一定要上足了。肥料上够了，大白菜口感才能好。还有一个要注意的，就是防治病虫害，一般都是提前预防。发现疾病以后，再及时进行治疗，这样种出的大白菜才能清脆可口。

上面讲了大白菜的种植细节问题。要在冬天吃上清脆的大白菜，就要在8月底就要种大白菜。因为那个时候种大白菜，在冬天才能成熟。种大白菜，要选择肥沃的土壤，地要深翻，上好底肥才能种大白菜。

种大白菜，要选择一个好天气。种好白菜以后，早晚都要浇水，土壤要保持湿润状态，这样白菜苗才能长的更好。但是当白菜苗长到6厘米左右，就不用再频繁浇水了。

要种好大白菜，肥料也要供应充足了。尤其是在结球期，更要上足了的肥料，白菜的口感才能好。还有就是疾病防治，一般都是提前预防和病后治疗，双管齐下，才能种出清脆好吃的大白菜。

做好这几个方面的工作，我们在冬天也能吃到可口的大白菜。只要有良好的技术支持，种植地方大，到收获子时也是不错的一笔收入。 下图是图片

白菜要立冬之后的小雪才收。

立冬萝卜，小雪菜。收萝卜要在立冬节气时收割，而大白菜是在小雪节气收割。跟题主的题目正好是相对应的。

为什么小雪收白菜？我们来看看另一个有关节气的俗语：小雪不砍柴，就要受冻害。也就是说小雪节气来到，意味着冬天气温要开始下降了，如果小雪节气还不收白菜的话，万一天气骤变，一场雪把白菜捂在了雪底下，那么，白菜岂不是就会被连捂带冻烂掉啊。

我们看看大白菜生长周期，大白菜从播种到包心完成，一般需要最少90天左右的时间，品种不一样，白菜生长周期也不一样，在我们北方，很多农民选择播种大棵白菜，需要100多天的生长时间，一棵白菜能长到二十多斤。