二十四节气由来及习俗 芒种可以吃狗肉吗

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1. 二十四节气由来及习俗
2. 24节气吃啥
3. 二十四节气注意什么

二十四节气始于上古，产生于黄河流域。

立春日当天,各官府要奉上肉果食品于芒神土牛前,于正午时举行隆重的“打牛”仪式。吏民击鼓,由官员执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下,然后交给下属吏与农民轮流鞭打,把土牛打得越碎越好,以示人们对春天的热爱。随后,人们欢笑着抢土牛的土块带回家入牲圈,象征槽头兴旺。

立夏这一天在我国沿海一带,有“斗蛋”的民俗。是日中午,家家户户都要煮好鸡蛋。鸡蛋带壳清煮,不能破损,用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋。

3、立秋时节，尤其是在八月十五中秋节这天，流传着许许多多的民间习俗。在商洛竹林关一带，就流传着“摸秋”的习俗。这天夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪伴下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名“摸秋”。摸到南瓜，易生男孩；摸到扁豆，易生女孩。

始于立春、终于大寒的二十四节气

“二十四节气”是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，凝聚着中华文明的历史文化精髓，它始于立春、终于大寒。

就从今天的“小寒节气”开始，弯豆将系统编撰一套与二十四节气相关、与个人感触和民间传说、习俗等相结合的二十四节气。

二十四节气，是上古农耕文明的产物，蕴含了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。

它最初是依据斗转星移制定，古人根据北斗七星在夜空中的指向，指导农业生产不误时节。

西汉武帝时期将"二十四节气"纳入《太初历》作为指导农事的历法补充，采用圭表测影法在黄河流域测定节气。现行的"二十四节气"是来自三百多年前订立的依据太阳黄阳度数划分。

在历史发展中"二十四节气"被列入农历，成为农历的一个重要部分。

二十四节气起源于黄河流域，古代中国劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。二十四节气，是上古农耕文明的产物，蕴含了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。它最初是依据斗转星移制定，古人根据北斗七星在夜空中的指向，指导农业生产不误时节。二十四节气是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践，是中国先民在长期的农业生产中，根据天地运行以及气候变化规律创造的时间制度。

二十四节气是人们认识自然、顺应自然的重要参照。24个节气名称中，有表征季节变化的“四立”，表明太阳运行极点和中点的“二至二分”，表现温度变化曲线的“三暑、二寒”，表示自然物候现象和作物成熟程度的“蛰、清、满、芒”，表达降雨、降雪时间、强度的“二雨、二雪”和表现水汽凝结、凝华现象“二露、一霜”。此外，还进一步细分出七十二候，包括40个反映动物迁徙、鸣叫等的候应，13个反映植物生发、开花等的候应，6个反映水、冰、雨、露、泉的候应，13个反映天、地、气、风、雷、电、虹的候应。这些从对大自然的观察中找到的变化规律，是中国先民认识自然的基本依据，也是人们顺应自然的重要指针。

24节气里面，有很多种的节气歌，里面也色含了很多种的节气吃法，打个比方说，每年的立冬和冬至的时候，北方的人一般就会包饺子吃饺子，大寒的时候吃腊八粥，立春的时候就会吃卷春饼，夏至的时候吃面条，总之就是有很多种的吃法与24节气相关联。

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨采茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤，小雪吃腊肉，大雪喝粥，冬至吃饺子，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕。

二十四节气饮食介绍

立春吃春卷：“立春”是二十四节气之首。过去立春的早上人们都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏，阳气上升。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。

清明吃青团：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏吃鸭蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，是夏日补充钙、铁的首选。

冬至吃馄饨或汤圆：饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

小寒吃糯米饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。甚至可与腊八粥相媲美。

1、立春

主食一定要吃春饼。每到这天家里总要准备许多菜，以备卷春饼用。比如菠菜炒肉丝、韭菜炒肉丝、蒜黄炒肉丝、热拌豆芽菜、酱肘子、松仁小肚、摊鸡蛋等等。

2、雨水

在吃方面并无特别讲究，只是随着春季气候转暖，又风多物燥，应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之物。

3、惊蛰

这时人体内火急剧上升，但由于天冷，毛孔还是紧闭的，所以容易形成郁热、出现上火症状。所以惊蛰应以疏肝、凉血为主，不宜吃辛辣、温补之物。

4、春分

适合吃一些养肝食物，甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。

5、清明节

过去讲究家家户户不起火，不吃热东西，而是吃前些天预备下的冷食。

6、谷雨

当天要吃面条，一定要吃煮的。食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，如玉米须大枣黑豆粥等。

7、立夏

正是小麦登场的时节。立夏的面食主要有面饼和春卷等。

8、小满

常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、西红柿、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

9、芒种

在饮食调理方面要少油腻，以清淡、质软、易消化为主，如山药、大米、大枣、鸡肉、牛肉、荞麦、豆类等。

二十四节气吃什么

10、夏至

夏至阳气最旺，因此要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。

11、小暑

民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

12、大暑

适合吃凉性食物消暑，像广东地区有吃仙草的习俗。

13、立秋

“贴秋膘”，一旦立秋身上再无湿粘不适之感。于是就开始想着多吃些好吃的东西，什么炖肉、酱肘子、炖排骨，该贴就贴膘吧。

14、处暑

处，去也，即暑气终止的意思。处暑节气宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子等。

15、白露

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

16、秋分

秋分时节人体极易受燥邪侵袭而伤肺。可多吃些以蜂蜜、百合、莲子、胡萝卜、藕、木耳等清补之品所煮的百合粥、甜浆粥、牛乳粥等。

17、寒露

寒露期间养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，多吃些核桃、银耳、萝卜、梨等。

18、霜降

霜降前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。

24节气吃食回答如下，立春吃春卷，雨水吃龙须饼。

惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜。

清明吃青团，谷雨采茶食香椿。

立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜。

忙种吃梅子，夏至吃面条。

小暑食新米，大暑吃仙草。

立秋啃西瓜，处暑吃鸭子。

白露饮米酒，秋分吃芋饼。

寒露吃芝麻，霜降吃柿子。

立冬吃饺子，小雪吃腊肉。

大雪喝粥，冬至喝鸡汤。

小寒喝腊八粥，大寒吃年糕。

在中国的农历历法中，一年有二十四节气，将全年分为24个时段，每个时段相隔约15天，每一段就叫节或气。居于月首的称为“节气”,月中的称为“中气，二十四节气就是十二个节气和十二个中气的总称。

二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”，也是指导人们养生、保健的秘宝。这是因为，人与自然界是统一的整体，人的生命活动也必然与二十四节气紧密相联。一年四季的变化随时影响着人体，二十四节气的变化不一,也必定会引起人的生理和心理机能不断地发生更替。因此，非常有必要依从二十四节气的要求，进行养生与保健。

每个季节都有不同的气候特点相对的养生方式也都不一样惊蛰节气养生注意，农历二月是春季的第二个月，传统二月名称是如月，别称花朝，适当运动注意天气冷，热，养肝，护肝，防止春季传染病流行

春季的节气包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明和谷雨，养生要点以春捂降火、疏肝润燥为主。

夏季的节气包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑，养生要点以扶阳祛湿、养心明目、防暑除烦为主。

秋季的节气包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降，养生要点以补水养胃、防风润燥、解乏安神为主。

冬季是进补的好时机，但也别盲目进补。不妨多吃些富含碳水化合物和蛋白质的瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类以及补充维生素和膳食纤维的薯类。