立冬炖什么补汤最合适 立冬后吃白木耳有什么功效

目录导航：

1. 立冬炖什么补汤最合适
2. 初冬天气干燥如何问候
3. 24节气可以吃什么
4. 立冬上火吃什丶么好

一、青菜丸子汤

食材：肉末400g，青菜2颗，盐1小匙。红薯淀粉1汤匙，白胡椒粉1/2小匙，鸡蛋清1个，葱姜水3汤匙

做法：

1、肉选三分肥七分瘦的前腿肉最好，肉质鲜嫩，剁成肉末备用。

2、肉末中加入1个鸡蛋清顺着一个方向搅拌均匀再调入适量的盐继续顺着一个方向拌匀。

3、然后分三次加入葱姜水，每次加1汤匙，同样是顺着一个方向上劲搅拌，待水被肉末完全吸收再加第二次。

4、分两次加入味极鲜酱油，做法同加葱姜水一样。最后调入少许胡椒粉、1汤匙的红薯淀粉再上劲拌匀，腌制备用。

5、青菜洗净备用。搅拌好的肉泥揉成肉丸子备用。

6、锅中烧开水，加入姜片3-4片，水沸下入肉丸子，水复沸7-8分钟即熟。加入青菜稍稍烫一下调入少许盐就可以盛出上桌了。

二、酸萝卜老鸭汤

食材：酸萝卜1根，青萝卜2根，老鸭子半只，大葱白一段，生姜1块

做法：

1、老鸭子剁成大小适合的小块清洗干净，多冲洗几遍。

2、锅中放入鸭块，生姜洗净，把生姜皮削入锅中。加入没过鸭子的水，大火烧开。

3、带煮沸3-5分钟左右捞出鸭子温水冲洗几遍沥干备用。

4、趁着煮鸭子给鸭子去血水的时候把酸萝卜和青萝卜洗净切成小块，生姜切片，大葱切段。

5、另起砂锅放入焯过水的鸭块儿，加入适量的水，放入姜片、大葱段，酸萝卜块，大火烧开转中小火慢慢煲50分钟左右。

6、倒入青萝卜继续煲10-15分钟，稍稍调入味精调味即可盛出了。

全羊汤

全羊汤是立冬前后喝的最多的一种汤羹，立冬之前和立冬之后，天气冷了，全羊汤可以给身体提供热量，是最适合这个季节的一道汤。

【羊排双萝卜汤】原料： 羊排 1盘 白萝卜 1根 胡萝卜 1根 姜 1小块 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量 .

制作：1. 准备好原材料；

2. 羊排块放入冷水锅中焯煮；

3，加入姜片和高度白酒去腥，焯好后冲洗干净；

4. 姜焯好的羊排放入电炖锅中；

5. 加入姜片；

6. 一次性加入足量的水；

7. 按下电炖锅上煲汤的功能键；

8. 还剩下半小时的时候加入白萝卜和胡萝卜进锅炖煮； 9. 时间到， “羊排双萝卜汤”炖好了后加入少许胡椒粉和盐调味即可；

10. 盛入钵中，撒上葱花。

立冬炖什么汤最补？俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，那么在冬季进补的时候，我们最好的汤就是萝卜煮肉，也是一道家常菜，特别容易去制作。

立冬炖当归党参乌鸡汤

【材料】：乌鸡 半只、当归 3片、党参 2根、黄芪 5克、红枣 6颗、薏米、百合、莲子 适量、 枸杞 少许、姜 2片

【做法】：1、乌鸡斩块后清洗干净，乌鸡放入凉水中，大火煮开沸滚1分钟，撇去浮沫，捞出备用，主要是为了去除乌鸡的腥味和血水；

2、 将其他材料用清水浸泡片刻洗净备用，党参比较长的可以切段；

3、除了枸杞外，将乌鸡、姜片以及其他材料一起放入锅中，倒入适量的清水，盖好锅盖；

4、大火煮开后转小火慢炖1个半小时，关火出锅前5分钟加入枸杞和适量的食盐即可。

滋补羊肉汤:羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。

立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节

冬天是进补的非常好的时期，有冬令进补，春来打虎，感谢大家介绍一款，蹄胖。大枣，人参，枸杞汤。

选一个猪的前腿的蹄膀，洗净处理干净，表面打上花刀，水焯后捞出，开锅烧水，放入蹄膀，放入大枣3~4枚，枸杞20克，养殖的人参两个，文火炖40分钟。放入少量的盐调味。这是一款非常好的营养汤。

初冬时节，天气干燥,请多饮一杯茶水润唇! ，冬季怕冷不要紧,饮食抗寒有绝招:适当吃些山芋... 问候象豪爽的我一样,祝福你. 降温了，冬天的脚步风知道;降温了，变冷的温度天知道;降温了，我的祝福你知道。这条短信虽然没有华丽的辞藻，立冬到，谨祝你一切都好!

冬天气候干燥，人易上火，尽量少食葱、蒜、姜、椒等辛辣食物，宜多吃滋阴润燥食物，如银耳、蜂蜜等。保持身体舒畅，祝您健康!

冬季天干燥，心情调整好，清晨跑跑步，抽空做做操，锻炼筋骨舒，食增脾胃好，起居须定时，睡眠不可少，赏花养养草，美好来拥抱，祝冬日幸福抓牢!

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨采茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬吃饺子，小雪吃腊肉。

1、立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。

民间习俗：打春即“打牛”，即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。

2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。

3、惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。

民间习俗：在惊蛰时，一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗。

4、春分：红枣、淮山、银耳。

民间习俗：这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。

5、清明：荠菜、燕麦、茼蒿。

民间习俗：民间除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。

6、谷雨：土茯苓、豆芽。

民间习俗：禁杀五毒农民一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷

7、立夏：木瓜、鸭肉、山楂。

民间习俗：在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

8、小满：樱桃、苦菜。

民间习俗：对于小满来说，最主要的饮食习俗是吃“苦菜”，《周书》上曾有记载：“小满之日，苦菜秀”，这个时节遍布全国都是苦菜上市的季节，所以苦菜秀成为了小满节气三候的第一候的侯应。

立冬上火喝莲子银耳汤

食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后