冬至煲什么汤最好 冬至夜吃桂圆蛋

目录导航：

1. 冬至煲什么汤最好
2. 冬至 文化
3. 冬至分羹是啥意思
4. 桂圆煮蛋的含义
5. 冬至煲什么汤好

黑豆桂圆羊肉汤最好，具体做法如下：

【材料】：黑豆 适量、羊肉 适量、桂圆 10克、姜 3片、盐 适量

【做法】：

1、锅内不用下油，用小火把黑豆炒至表皮裂开炒香，再泡水洗净；（炒过的黑豆比较正气）

2、羊肉切块，冷水下锅，加点料酒和姜去膻味，大火煮开2分钟，焯去血水，并捞起用热水冲洗干净；

3、砂锅中放入清水，将准备的黑豆和桂圆跟羊肉一起放入砂锅中，生姜片拍扁或切薄片都可以，盖好盖子，大火煮开后小火煲2个小时；

4、出锅前加入少量盐调味，加入香

冬至煲羊肉萝卜汤最好

羊肉具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。

冬至过后，天气进入最寒冷的时期，民间至今有冬至进补的习俗。历代养生家通过实践证明，寒风刺骨、大雪封地的冬季，确是保养肾气的最佳时节。

桂圆红枣乌鸡汤

红枣和桂圆都是温热滋补的食物，而且还能够起到非常好的补益气血的作用，可以起到非常棒的美容养颜的效果，特别适合那些怕冷的女性食用，对于女性来说滋补效果非常棒，当然男同志也是可以喝的哦。

海带老鸭汤

鸭肉是非常好的驱寒除湿温补的食物，特别适合体热上火的人食用，可以达到非常棒的滋补祛湿的效果，可以养胃补肾、除湿健脾，解毒消肿，是一款不可多得的滋补佳品，这款汤冬至食用滋补效果尤其好呢。

黄豆猪蹄汤

猪蹄含有非常多的胶质，能够起到滋润养颜的效果，可以补充人体所必须的胶原蛋白，可以让皮肤光滑而且具有弹性，黄豆则可以起到增强身体免疫力的效果，能过防止血管出现硬化，这款汤特别适合冬季滋补食用，具有滋补气血的作用，对于身体虚弱的人来说更是能够起到非常棒的提高身体素质的作用。

羊肉萝卜汤

羊肉可以补益气血、滋养肝肾，还可以起到非常好的促进血液循环，增强机体抵御寒冷的能力的作用，经常吃一些可以起到非常好的滋补养颜的效果，而且羊肉的温补功能可以改善体质，达到增强机体免疫力的效果。

冬至是“二十四节气”之第22个节气，太阳黄经达270°，日期在公历每年的12月21日或22或23日，是中华民族的一个传统节日。2021年冬至日是12月21日，从今天起开始数九，计算寒天。在云南老家冬至有吃狗肉的习俗，在十二生肖中狗代表四库中的火库，可能是因为这个原因，人们才在冬至特意吃狗肉吧，把火库都吃到肚子里去了，这个冬天还会冷吗？

冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。冬至，冬至是太阳回返的始点，自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。

在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

.冬至又称日短至、冬节、亚岁等。

2. 冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

3. 冬至是太阳南行的极致，这天北半球的太阳高度最小。冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜。北半球黑夜最长，白昼最短。

4. 冬至是太阳南行的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球（我国位于北半球）白昼将会逐日增长。

5. 冬至日的白昼虽短，但是冬至日的温度并不是最低；冬至之前不会很冷，因地表上有"积热"，真正寒冬是在冬至之后。

6. 冬至是十年八节之一，先民们自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。

7. 冬至被视为冬季的大节日，古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。在我国南方部分地区广泛流传着“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“亚岁”、“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。冬至一到，新年就在眼前，所以古人认为冬至的重要程度并不亚于新年。

8. 我国南北各地在冬至时有不同的风俗，经过历史发展，形成了独特的节令食文化。主要包括：羊肉汤、汤圆、年糕、番薯汤果、糯糕、水饺、麻糍、冬至面、桂圆烧蛋等。

中国讲究节气文化，每年冬至12月22日是冬季里最讲究的节日，所谓″冬至大如年″。因为更好地过冬，中国很多地区都有在冬至日如过年般庆贺的习惯，不仅有祭先人、祭祖、酿冬酒活动，还有吃饺子、吃糕团、吃年糕、吃汤圆的风俗；甚至从冬至日起，开启了冬日防病三九贴模式。

冬至分羹是中国传统冬至节日中最受欢迎的一个节俗活动。这一活动源于古代民间的“为婆婆添煮粥”的风俗，后发展成为全家团聚、共同分食羹汤的一种方式。

冬至分羹通常是用红枣、莲子、百合、桂圆、糯米等材料熬制而成，寓意着家庭幸福、团结和温暖。在这个传统节日里，人们会聚在一起，共同品尝温暖的汤羹，表达对亲人、朋友和他人的祝福。

同时，这也是表达感恩的时刻，感恩亲人、朋友和社区在一年中给予自己关爱和帮助。冬至分羹不仅是中华文化的重要组成部分，也是中华民族团结、和谐、幸福生活的象征。无论是过去还是现在，它都是人们心中不可或缺的一个节日元素。

意思是把桂圆和鸡蛋放在一起煮。

桂圆煮蛋的步骤：

1.准备好食材，鸡蛋1个、桂圆6颗、红枣5颗、红糖2块、枸杞3克、清水适量。

2.红枣和去壳的桂圆放入锅中，煮沸后转中小火煮10分钟。

3.锅中再次烧沸后停火，打入鸡蛋焖盖2～3分钟，接着开小火煮至需要鸡蛋熟的程度。

4.加2块红糖，小火煮5分钟。

5.出锅前加入枸杞即可。

含义是：吃了可以温暖一个冬天。

虽然现在大家的生活水平都提高的，吃的东西样样齐全，但是老的习俗还是要传承下去，意义非凡。冬至一家人团聚在一起吃桂圆烧蛋，度过寒冷的冬天，是一件最幸福的事情。

桂圆红枣乌鸡汤

红枣和桂圆都是温热滋补的食物，而且还能够起到非常好的补益气血的作用，可以起到非常棒的美容养颜的效果，特别适合那些怕冷的女性食用，对于女性来说滋补效果非常棒，当然男同志也是可以喝的哦。

冬至煲羊肉萝卜汤最好

羊肉具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。

冬至过后，天气进入最寒冷的时期，民间至今有冬至进补的习俗。历代养生家通过实践证明，寒风刺骨、大雪封地的冬季，确是保养肾气的最佳时节。