立秋适合吃什么炖品 立秋后喝什麼汤好

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1. 立秋适合吃什么炖品
2. 立秋当天喝什么汤最好
3. 立秋后常喝的五种汤
4. 立秋煲什么汤给小孩喝好
5. 立秋喝什么汤好
6. 立秋煮什么水喝
7. 立秋能喝绿豆粥吗
8. 立秋后必吃的10种食物

1、立秋后喝排骨莲藕汤好。

2、莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。

3、先将莲藕去皮用刀背拍过后切片，排骨汆烫后备用，再将目鱼干用水冲洗后，用温水泡20分钟后，切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小时后，撒上点香葱，加盐调味即可。

银耳莲子汤

银耳莲子汤是一道经典的滋补养颜汤，它具有清热润肺、滋阴养颜的功效。

做法如下：

材料：银耳10克，莲子30克，冰糖适量。

步骤： 1）将银耳泡发洗净，用开水焯水备用。 2）将银耳和莲子放入锅中，加足够的清水，小火炖煮1小时。 3）最后加入适量冰糖搅匀，煮至溶化即可。 这道汤可以提供丰富的营养，滋润皮肤，对于改善秋季干燥的问题尤为有效。

香菇炖鸡汤

营养功效：香菇含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于增强免疫力。鸡肉是优质的蛋白质来源，搭配香菇炖汤可以增添营养，改善肤色。

十全大补汤最好。立秋就是要补秋膘了，所以说喝点补汤是最好的，最好喝十全大补汤，有条件的就可以喝一喝。当然了，这个汤也是特别的大。

关于立秋后常喝的五种汤包括西红柿牛肉汤、玉米排骨汤、棒骨蘑菇汤、鲫鱼白萝卜丝和豌豆玉米羹。

西红柿牛肉汤以牛肉和西红柿为主料，加入适量调料如盐、番茄酱、料酒等，再加入木耳和胡萝卜煮至入味即可。

玉米排骨汤则以肋排和甜玉米为原料，加入胡萝卜等调料煮至排骨变软即可。

棒骨蘑菇汤则以猪棒骨和鸡枞菌为主料，加入姜、葱等调料煮至入味即可。

鲫鱼白萝卜丝以鲫鱼和白萝卜为主料，加入姜、葱、盐等调料煮至入味即可。

豌豆玉米羹以玉米、豌豆、山药、胡萝卜和猪肉为主料，加入姜、葱、鸡蛋、鸡精等调料煮至入味即可。

这些汤品不仅美味可口，而且具有养身健体的功效，特别是立秋后天气转凉，喝汤可以帮助暖身。同时，根据不同原料的特性，这些汤品还有一定的润肺、健脾、理气等功效，非常适合立秋后的季节饮用。

立秋后给长身体的孩子煲个鸽子山药汤，非常好，有氨基酸，蛋白质等多种人体不可缺少的元素。味道也很好喝，孩子都喜欢吃的一道滋补汤。

适当煲一些汤给孩子喝，可以起到滋补身体、增强免疫力的作用。以下是几种适合立秋季节给孩子喝的汤：

一.百合莲子银耳羹

1、银耳2个、百合适量、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。

2、做法：银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。

3、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。

二.南杏润肺汤

食材：南北杏100克、猪腱600克、猪肺1个、白菜400克、陈皮（浸软，刮瓤）1片、姜适量、绍兴酒适量、清水适量

做法：

1.猪肺以姜及绍兴酒汆水，下白镬煸干，备用。

2.猪腱洗净，以姜及绍兴酒汆水，沥干备用。

3.南北杏洗净，加入清水磨成杏汁，备用。

4.陈皮、猪肺、猪腱放入沸水内，以大火煮滚

5.加入白菜、杏汁，煮滚后用盐调味即成

三.裙带菜豆腐汤

食材：

海裙菜：适量

嫩豆腐：200克

葱：适量

姜：适量

清汤或鸡汤：适量

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

制作步骤：

准备工作：将海裙菜洗净，切成适当大小的段。豆腐切成小块。葱和姜切成末备用。

热锅加入适量的食用油，待油热后放入葱姜末煸炒出香味。

加入清汤或鸡汤，汤的量要根据个人口味来决定。

汤烧开后，将豆腐块放入锅中，煮5分钟左右直到豆腐变软。

在煮豆腐的过程中，可以撇去浮沫以保持汤的清澈。

加入海裙菜，继续煮2-3分钟，直至海裙菜变软且颜色鲜绿。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

煮好的海裙菜豆腐汤可以撒上葱花作为装饰，即可食用。

注意事项：

海裙菜煮的时间不要过长，否则会影响口感。

汤的浓淡可以根据个人喜好调整，如果喜欢清淡的口味，少放盐即可。

可以根据个人口味添加一些其他配料，如香菇、虾仁等。

这是一个基本的海裙菜豆腐汤的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的海裙菜豆腐汤！

适合喝白果莲子山药汤

材料：新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖10-15克。

做法：干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。

山药白果莲子汤是最适合在立秋喝的。在生活中，人们一般都不太喜欢用山药和莲子一起炖汤。其实，山药白果莲子汤的营养价值可是很高的。不仅具有健脾益胃的功效，还可以帮助肠胃的消化和吸收。而且山药中还含有各种对健脾养胃的物质。所以说，立秋饮食要选养生汤，山药白果莲子汤就是很不错的选择。非常好喝哦！

丝瓜花蛤汤

丝瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，花蛤富含蛋白质和微量元素。

具体做法：

1. 准备食材：将丝瓜去皮，滚刀切块；花蛤洗净备用。

2. 煮汤：将适量清水煮沸，放入丝瓜和花蛤，煮至花蛤打开，丝瓜熟软。

3. 调味：最后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

第一道：沙参玉竹雪梨干骨头汤

食材：猪扇骨300克、沙参15克、玉竹15、雪梨干4片，盐、料酒

把沙参、玉竹，雪梨干用水清洗干净，放一边备用。

猪扇骨，冷水下锅，倒入少许料酒去除腥味，焯水2分钟捞起清洗干净表面浮沫，目的是煲出的汤更加清甜

把所有食材都放到砂锅里，一次性倒入足够量清水，大火煮至沸腾，再转中小火煲上30分钟，喝之前加少许盐调味即可。

第二道：木瓜鸡脚花生汤

食材：木瓜1个、花生50克、鸡脚10只、红枣3颗、生姜3片、盐适量

木瓜去皮切开，去籽切大块备用，红枣剪掉核，据说它的核比较燥热，花生可以用清水泡一下，也可以不泡。

鸡脚洗干净以后， 冷水下锅 ，放入姜片，焯3-5分钟去血腥，捞出洗净表面的浮沫。

砂锅中放入鸡脚、花生、红枣，倒入适量清水，盖上盖子大火煮至沸腾转小火煲30分钟，加入木瓜继续煮15分钟，如木瓜比较生，再多煮10分钟。

喝之前根据个人口味，加少许盐调味即可，汤很甜，鸡爪很软烂

第三道:胡萝卜苹果排骨汤

食材：苹果1个、胡萝卜1根、排骨1根、盐适量、姜片

苹果，胡萝卜都削去皮切好备用

排骨冷水下锅，放姜片，焯水，捞出浮沫

锅里加1500ml水，先把骨头放进去大火煲15-20分钟左右，再加入苹果胡萝卜、转文火再煲20分钟即可

4.汤灰常的鲜甜呢！

第四道：莲藕花生猪蹄汤

食材：猪蹄半边、莲藕1节、花生1小把、盐适量 、姜片2片、料酒

花生提前一小时在清水中泡软。

猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，锅中倒入适量水，加入姜、料酒，放入猪蹄煮5分钟后捞出，将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油，冲洗焯水后清洗干净。

准备一个砂锅，将全部食材倒进去， 水满过食材，老火慢炖50分钟。（也可以根据自己喜欢的软烂度，调制时间）

喝之前加盐调味即可，猪蹄酥软，藕拉丝糯糯的，花生嫩嫩香香的

第五道：赤小豆薏米鸡骨草汤

食材：鸡骨草 适量、瘦肉200克、猪横脷50克、赤小豆20克、薏米 20克、盐 适量、蜜枣1颗、姜 2片

1、赤小豆、薏米、陈皮同时清洗干净，放适量清水浸泡15分钟（ 首先需要把薏米炒至发黄，这样能够减少薏米的寒性，）

2、瘦肉切块，猪横脷冷水下锅，然后放姜片，焯水1分钟捞出洗净表面的浮沫

3、鸡骨草浸泡10分钟，清洗干净灰尘。

4、准备一个砂锅，将所有食材倒入砂锅中，一次性加入足够量清水，开火煮沸腾再转中小火煲30-40分钟，煲好之后最后放盐调味。

鸽子汤：鸽子含有丰富的蛋白质和矿物质，可以增强身体的免疫力，有助于抵御秋季的寒气。如果加入一些枸杞、红枣等调料，可以加强营养效果。

银耳莲子汤

银耳莲子汤是一道经典的滋补养颜汤，它具有清热润肺、滋阴养颜的功效。

做法如下：

材料：银耳10克，莲子30克，冰糖适量。

步骤： 1）将银耳泡发洗净，用开水焯水备用。 2）将银耳和莲子放入锅中，加足够的清水，小火炖煮1小时。 3）最后加入适量冰糖搅匀，煮至溶化即可。 这道汤可以提供丰富的营养，滋润皮肤，对于改善秋季干燥的问题尤为有效

可以

1. 绿豆粥富含蛋白质、磷脂等元素，不仅能够补充身体所需的营养，还能刺激神经，促进食欲。

2. 绿豆粥中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，有助于促进身体代谢活动。

立秋后依然是十分炎热的，在天气真正的转凉之前，我们依然可以喝绿豆汤解暑，这对身体健康没有什么不良影响，只有益处。但是，不适合喝绿豆汤的人，立秋后同样也不宜喝绿豆汤，这点要注意。

2023年立秋后，进入了秋季，我们可以选择一些适合这个季节的食物。首先，可以多吃一些蔬菜，如南瓜、胡萝卜、茄子等，它们富含维生素和纤维，有助于增强免疫力。其次，可以选择一些秋季水果，如苹果、梨、葡萄等，它们不仅美味，还富含抗氧化物质，有助于保护身体健康。此外，可以适量食用一些坚果和杂粮，如核桃、燕麦等，它们富含蛋白质和健康脂肪，有助于提供能量和营养。最后，要注意合理搭配食物，保持饮食的多样性和均衡，同时注意适量运动，保持身体健康。

第一种食材，炖鸡，“贴秋膘”怎能少了吃肉，除了猪牛羊肉，鸡肉更适合初秋时节，作为滋补佳品，香而不腻，不管炖鸡汤还是炖鸡肉，老少皆宜，营养丰富。这是我家做的炖鸡，加点木耳和青椒，老香了，没3碗没饭打不住，大人孩子抢着吃。

第二种食材，无花果，秋天是无花果丰收的季节，这种水果虽然不多汁，但口感甜糯，营养极高，富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养元素，秋天常吃开胃去秋燥，好处多多，记得要多吃哦。

第三种食材，核桃，俗语说：“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”。秋天也是核桃成熟季，大量核桃上市，遇到必买，作为干果本身也很受欢迎。都知道核桃补脑，新鲜核桃上市别错过了，多买一些，每天吃上几个或者打豆浆的时候放上几个提香，解馋营养又顶饱，比吃薯片、面包强多了。

第四种食材，梭子蟹，肉质清香爽口，我的最爱，今年螃蟹价格实惠，刚上市才25元一斤，个个鲜活，现在正是蟹肉肥美之际，宁可不吃肉也不能错过的美味，鲜美不油腻，多吃也不用担心长肉，不管清蒸还是辣炒都超级好吃，贵也要舍得吃。

第五种食材，玉米，这也是营养价值很高美食，非常适合秋天吃，作为粗粮，价格实惠口感好，生玉米一般5块钱7个，买上10块钱的，煮上一大锅，既能当零食又能当早餐，滋补又解馋。趁着现在玉米便宜，可以多买些直接放冰箱冷冻保存，冬天也能吃到美味的鲜玉米，随吃随取，特省事。玉米浑身都是宝，嫩玉米的须可以煮水喝，玉米叶子晒干了可以当屉布，蒸馒头或者包子垫上玉米叶子，不粘锅还有玉米清香，特别实用。吃够了煮玉米可以榨玉米汁、煮玉米汤等等。

第六种食材，山药，这可是秋天最养生的食材之一，它和土豆一样香糯可口，煎炸蒸炒怎么做都好吃。论滋补还是要和鸽子搭配，山药鸽子汤，常吃增强免疫力，健脑补智力，鲜香不油腻，好喝没够，要常做给家人吃哦。

立秋时可多食用胡萝卜、西红柿、柠檬、红枣、菠菜、西兰花、馒头、杂粮糕、全麦发酵食品。白萝卜、山药、莲藕、银耳耳、梨子、苹果、土豆、红薯等食物

1.甜品最爱蜂蜜

2.水果最爱苹果

3.时令蔬菜山药

4.薯类最好红薯

5.鲜花最爱菊花

6.零食最爱葡萄

7.零食最爱花生

8.坚果最爱杏仁

9.菌类最爱香菇

10.水产最爱墨鱼

立秋吃肉、西瓜、鸭蛋、银耳、芝麻、梨、藕、菠菜、豆浆、蜂蜜等。秋风一起，胃口大开，想吃点好的来增加一点营养，补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”，在立秋这天吃各种各样的肉，如炖肉、烤肉、红烧肉等等，“以肉贴膘”。

立秋后适合吃的食物主要包括富含维生素的食物和滋阴润肺的食物等。

1、富含维生素的食物：包括胡萝卜、西红柿等维生素A含量较高的食物，富含维生素C的食物，如柠檬、红枣、菠菜、西兰花等。

2、滋阴润肺的食物：白萝卜、山药、莲藕、银耳、百合等。

3、其他食物：苦瓜、茄子、梨子、苹果等清热降火的食物。