正宗糖蒜的腌制方法 糖蒜的腌制方法 糖蒜怎么做好吃

糖蒜是大蒜的多种吃法之一。很多人可能无法接受大蒜非常辣的味道。做成糖蒜后，味道变得容易接受。让我们学习如何腌制糖蒜。

糖蒜的腌制方法

1.大蒜去皮，切茎。

2用清水洗净，在水中浸泡1小时，然后用水冲洗干净。

3.静置8-10小时，沥干水分。

烧开的锅中加入所有的白醋和冰糖，用中火煮至冰糖融化，做成腌蒜的糖醋汤，放凉至室温。

5取一个干净干燥的泡菜坛子，先将沥干的大蒜放入坛子中，最后将蜂蜜均匀地倒在表面。腌制时间越长，越有味道。

如何让糖和大蒜变得美味

1选择新鲜的大蒜，大蒜的辫子要长一些，这样可以保证剥皮后干净。

先剥掉最外层，减少长的多余的蒜辫，再剥掉最内层的蒜皮。

3剥到底的时候，用剪刀沿着里面把蒜皮剪掉。

这样剥下来的大蒜非常干净，一点泥土都没有。不用洗就可以直接腌制。在剥皮的过程中，如果不注意大蒜脏了，就把它挑出来正常吃。只有干净的大蒜用于腌制。去皮的大蒜冷却2小时后腌制。

5准备腌制的辅料。

6将醋、糖和盐倒入锅中，煮沸。不要煮太久。开水很凉。

把坛子清洗干净，用开水煲汤，然后控制水分，确保坛子里没有水和油，把大蒜放在坛子里。

最后倒入清凉的糖醋水，确保大蒜完全覆盖。盖上盖子，放在阴凉干燥的地方。腌制4周吃。

吃糖和大蒜有什么好处

糖蒜不仅很好吃，还具有很好的保健功效和作用。我们在日常生活中经常吃一些糖蒜，对我们促进消化也很有帮助。大蒜本来就是辛辣的食物，吃多了容易生气。然而，用白醋和白糖浸泡过的甜大蒜不仅减少了大蒜的辛辣味道，还缓解了它的辛辣性质。因此，即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。尤其是吃脂肪较多的肉类时，吃糖和大蒜不仅能去除油腻，还能促进人体消化吸收。

糖蒜禁忌

1.忌与芒果同食，以免诱发黄疸；

2.糖和大蒜一般不与滋补品一起吃。