马齿苋是什么 马齿苋是什么
养生小珊【导读】很多人都不知道马齿苋是什么，只有在看到它的形态之后，才知道它是一种可以吃的食物。事实上，马齿苋不仅可以吃，对人体还大有益处，可清热解毒、消肿止渴。下面我们就一起来看看马齿苋是什么，有哪些功效和作用！
什么是马齿苋？说到马齿苋，可能很多人都不太熟悉，因为它大多生在野外，对它的了解也仅限于书籍或者一些比较大的食品市场。
马齿苋又名香蜂草、保健食品、长寿食品，是一种生命力极强的野菜，生长在田野和废墟中面朝阳光，分布在全国各地。
它的生长形态是匍匐的，全株无毛。茎紫红色，叶平而厚，对生；夏季开花，花朵小而黄；这水果是圆锥形的。
马齿苋全株可入药，药用价值高，药食同源。具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿的作用，其种子能明目。
马齿苋怎么吃
马齿苋的吃法有很多，比如凉拌、炒菜、煮汤、做馅。下面简单介绍一下马齿苋的两种吃法。
马齿苋
配料:马齿苋、白糖、醋、香油
做法:马齿苋洗净，切成段；然后放入沸水中，捞出沥干；加入一些白糖、醋和香油，拌匀即可食用。
马齿苋肉丝汤
配料:马齿苋、瘦猪肉、大蒜、淀粉、酱油和盐
做法:1。瘦肉洗净切丝，用酱油和淀粉腌制备用。
2.马齿苋洗净，打碎；大蒜洗净切碎。
3.锅中放油，加热，炒蒜。
4.倒入适量的水，将马齿苋煮至六成熟。
5.加入肉丝继续煮至熟。加盐调味。
注意:最好将肉丝放入沸水中，然后放入汤中，这样汤会更爽口。
马齿苋的功效与作用
马齿苋作为一种野生蔬菜，不仅具有食用价值，而且具有很高的药用价值。我们先来看看马齿苋的功效和作用。
马齿苋的功效
马齿苋具有清热解毒、燥湿止带的功效，可用于治疗色黄、气味黏腻、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄等症；并且可以治疗儿童钩虫病。
马齿苋的作用
1、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有很强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，被誉为“天然抗生素”。
2.除尘排毒，预防溃疡。马齿苋嫩可以预防细胞变性坏死、淋巴炎症和纤维性改变，对白癜风也有一定疗效。马牙感觉还含有较多的胡萝卜素，可以促进溃疡病的愈合。
3.降低血压，消除水肿。马齿苋含有大量的钾盐，具有很好的消除水肿的作用；这些钾盐也可以间接降低血压。
4.心脏病的预防和治疗。马齿苋含有一种特殊物质，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯的产生，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到预防和治疗心脏病的作用。
5.马齿苋对子宫和平滑肌有明显的收缩作用。
马齿苋有副作用吗
因为马齿苋是一种野菜，很多人会担心马齿苋对人体有没有毒副作用，那么马齿苋有没有副作用呢？
据专业人士介绍，马齿苋作为食物食用时，只要注意饮食禁忌和注意事项，就不会有副作用。但如果作为注射剂使用，剂量过大，会出现恶心。
现在，我们来看看吃马齿苋的注意事项。
吃的禁忌:
马齿苋属寒凉之品，脾胃虚弱，易腹泻，不宜孕妇食用；
吃马齿苋时，不宜加辣椒，也不宜与龟壳同食。
需要注意的事项
吃马齿苋的时候，第一口一定要小，慢慢习惯了就可以多吃。
并且注意在吃的时候只放白糖，不放红糖。因为红糖温热，与治疗方向背道而驰。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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