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鸡肝粥 鸡肝粥的做法

导语:【导读】鸡肝想必很多人都吃过,鸡肝的营养价值非常高,是一种很好的食补材料。贫血的人或视力不好的人多吃鸡肝还能够缓解病症,鸡肝的做法有很多,其中鸡肝粥就是一直非常养生又美味的做法,那么鸡肝粥的做法是怎样的呢?鸡肝粥的营养价值是怎样的呢?鸡肝粥的宜

【导读】鸡肝想必很多人都吃过,鸡肝的营养价值非常高,是一种很好的食补材料。贫血的人或视力不好的人多吃鸡肝还能够缓解病症,鸡肝的做法有很多,其中鸡肝粥就是一直非常养生又美味的做法,那么鸡肝粥的做法是怎样的呢?鸡肝粥的营养价值是怎样的呢?鸡肝粥的宜忌人群又是怎样的呢?下面妈妈网百科将为大家详细介绍鸡肝粥的做法等信息,一起来看看吧。

鸡肝粥对很多人来说并不陌生。鸡肝因其丰富的营养和特殊的功效,成为养血养生的最佳食品。鸡肝粥是非常受欢迎的鸡肝做法,那么鸡肝粥的具体做法是什么呢?

配料:鸡肝、大米、胡萝卜、菠菜、盐和调和油。

练习:

1.准备所有材料;

2.鸡肝和胡萝卜切碎备用;

3、菠菜溺水,然后切碎备用;

4.先煮粥;

5.然后加入切碎的胡萝卜和鸡肝,再放少许油;

6.搅拌均匀;

7.然后加入切碎的菠菜;

8.用少许盐调味。

鸡肝粥的营养价值

鸡肝粥是生活中非常常见的一道菜,做法简单,营养价值高。喜欢吃鸡肝的朋友一定不能错过这么营养美味的一道菜。让我们仔细看看鸡肝粥的营养价值。

鸡肝是野鸡的肝脏,全国各地都有饲养。中医认为,鸡肝性甘温,入肝肾经,具有养肝明目、养血补血的作用。适用于肝血不足引起的黑眼圈、夜盲症、小儿营养不良、漏胎、产后贫血、病后贫血。

营养分析表明,鸡肝富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素a等矿物质,煮粥服用,对血虚眼花头晕有效。因此,用鸡肝制成的鸡肝粥对人的眼睛和血液有很好的作用。贫血或头晕者可多吃鸡肝粥。

鸡肝粥的宜忌人群

适量食用动物肝脏可以使皮肤红润,所以经常食用动物肝脏也有利于皮肤的健康生长。肝脏中还含有维生素C和微量元素硒,这些都是普通肉制品所不含有的,可以增强免疫反应,抗氧化,防止衰老。我们来看看应该避免吃鸡肝粥的人。

合适的人群:

大多数人都可以吃鸡肝粥,但特别适合贫血和经常在电脑前工作的人。鸡肝也适用于眼睛暗沉、夜盲症、小儿营养不良、胎漏、产后及病后贫血等人群。

禁忌人群:

胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。名医别录中说有“升阴”之功,性功能亢进者慎用。

吃鸡肝对人的健康有好处,但并不是每个人都适合这种食物补充。可以根据自己的情况选择是否喝鸡肝粥,不要盲目补充。

鸡肝粥的注意事项

对很多人来说,鸡肝是很好的营养成分。鸡肝粥比较适合很多老人和小孩。但是你知道鸡肝粥的注意事项吗?

1.动物肝脏是体内最大的毒物转运站和解毒器官,买回来的新鲜肝脏不要急着煮。肝脏要用自来水冲洗10分钟,然后用水浸泡30分钟。

2.烹调时间不宜过短,至少要急火煎5分钟以上,使肝脏完全呈灰褐色,看不出血丝。

3.菠菜是治疗贫血的最好方法。

4.动物肝脏不宜过多食用,以免摄入过多胆固醇。

5.动物肝脏不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降糖、苯乙嗪同服。

宝宝鸡肝粥怎么做

肝脏富含铁,是最常用的补血食物。经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2,这是身体的重要辅酶。给宝宝吃鸡肝对眼睛和视力都有好处,那么如何给宝宝做鸡肝粥呢?

婴儿鸡肝粥的做法很简单。

1.治小儿疳积肿食积,虫袭,夜不能见物,目不通:鸡肝一只,用牡蛎粉七分钟,加少许朱砂,水飞,拌匀,拌肝,饭煲蒸熟十次。当时的茶汤并不油腻。

2.治疗睡眠中遗尿:公鸡的肝脏和肉桂的心脏平分。小豆大,每次服一丸,饭饮,一日三服;精子和白色龙骨。

动物肝脏富含铁,铁是产生红细胞的必需元素。一旦有所欠缺,就会感到疲惫和苍白。适量食用动物肝脏可以使皮肤红润,所以经常食用动物肝脏也有利于皮肤的健康生长。

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