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地瓜皮能吃吗 红薯皮能不能吃

导语:随着天气变冷,越来越多的人喜欢吃红薯,既有烤的,也有蒸的。有人说红薯不仅营养丰富,还能起到抗癌的作用。尤其是吃带皮的红薯,抗癌效果最好。红薯皮可以吃吗?正常情况下,红薯皮也可以吃。但由于土地污染严重,土壤中含有大量的重金属和一些有毒物质,而红薯

随着天气变冷,越来越多的人喜欢吃红薯,既有烤的,也有蒸的。有人说红薯不仅营养丰富,还能起到抗癌的作用。尤其是吃带皮的红薯,抗癌效果最好。红薯皮可以吃吗?

正常情况下,红薯皮也可以吃。但由于土地污染严重,土壤中含有大量的重金属和一些有毒物质,而红薯是根茎类食物,长时间生长在土壤中,这些重金属和有毒物质大部分会被红薯皮吸收。所以吃红薯的时候最好去皮。

土豆也是很多人在日常生活中吃的食物,很多人也是带皮吃的,尤其是在农村,人们习惯了蒸小土豆。因为它们很小,剥起来不方便,经常和皮一起吃。有些人习惯用一些没有皮的蔬菜煮小土豆。这是一种非常危险的吃法,因为土豆中含有糖基生物碱,几乎都集中在土豆的表皮,尤其是绿色和发芽的部位。即使是煮熟的土豆皮,生物碱的含量依然不低。过量食用生物碱会引起呕吐、头晕、腹泻等症状。

荸荠是近年来流行的一种食物,它又脆又好吃。很多人选择用荸荠煮汤,但它生长在稻田里,所以它的皮肤吸收了许多有害有毒的生物排泄物,还含有寄生虫。所以不要吃生荸荠。

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