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炸薯条 炸薯条为什么要冷冻 炸薯条要冷冻多久

导语:炸薯条是从西方传来的一种饮食做法,最早常见于肯德基、麦当劳等美食餐厅,后来逐渐普及。那么,薯条为什么要冷冻呢?薯条要冻多久?为什么炸薯条是冷冻的让炸薯条更脆。因为冷冻薯条里面的水结冰了,薯条的结构会感觉像中间一半空,不会变潮,炸的时候会掉下来,

炸薯条是从西方传来的一种饮食做法,最早常见于肯德基、麦当劳等美食餐厅,后来逐渐普及。那么,薯条为什么要冷冻呢?薯条要冻多久?

为什么炸薯条是冷冻的

让炸薯条更脆。

因为冷冻薯条里面的水结冰了,薯条的结构会感觉像中间一半空,不会变潮,炸的时候会掉下来,粘在一起,容易熟。油炸后,含水量少,会变得更脆,更难软化。注意一般情况,放入冰箱保存17分钟左右。

技巧

薯条是非常受欢迎的食物,但不建议家长给孩子吃常规食物。即使他们在家做饭,也不能经常吃。主要原因是油炸后,薯条会吸收油中的脂肪。如果孩子经常吃,会导致肥胖和营养不均衡,对他们的健康成长非常不利。父母不能学会按照孩子的意愿来调节孩子的饮食、蔬菜和水果。

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