红薯凉粉 红薯凉粉怎么做硬 红薯凉粉怎么做不粘
乔瑶瑶导语：红薯果冻吃起来香甜软糯，爽滑可口，没有粘牙的感觉，非常适合夏天食用。那么，如何让红薯果冻变硬呢？如何让红薯果冻不粘？如何让红薯果冻变硬1.粒状甘薯淀粉。2.将红薯淀粉和清水以1:4到1:5的比例混合。3.搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。4.将淀粉
红薯果冻吃起来香甜软糯，爽滑可口，没有粘牙的感觉，非常适合夏天食用。那么，如何让红薯果冻变硬呢？如何让红薯果冻不粘？
如何让红薯果冻变硬
1.粒状甘薯淀粉。
2.将红薯淀粉和清水以1:4到1:5的比例混合。
3.搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
4.将淀粉溶液放在炉子上，用小火煮沸，继续搅拌。
5.完全形成透明凝胶后立即关火。
6.放入容器中，冷却，盖上盖子，放入冰箱中两个多小时。
7.把冻凉粉扣在菜板上。
8.切成条状。
9.放在盘子里。加入黄瓜丝、蒜末和调料拌匀。
食用功效
1.红薯含有独特的生物类黄酮，能促进排便顺畅，有效抑制乳腺癌、结肠癌的发生；它能改善消化器官的功能，滋养肝肾，还能有效治疗肝炎和黄疸。
2.红薯蛋白质质量高，可以弥补大米和白面的营养不足。经常食用可以提高主食中营养的利用率，使人健康长寿。
3.红薯富含膳食纤维，具有防止糖转化为脂肪的特殊功能；能促进胃肠蠕动，预防便秘。可用于治疗痔疮、肛裂，对预防直肠癌、结肠癌也有一定效果。
4.红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可以抑制胆固醇沉积，保持血管弹性，防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原性疾病。
5.红薯和柿子不宜短时间同时食用，至少间隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁、果胶发生反应，沉淀结块，形成块状。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。
6.红薯中的淀粉加热后呈糊状，使耐热易溶于水的维生素C得到很好的保护。矿物质在维持和调节人体功能方面发挥着重要作用。
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