大蒜的副作用 每天吃多少大蒜合适 大蒜吃多了有什么副作用
顺道老师养生课堂大蒜对我们来说是一种非常常见的调味品。在很多菜里，我们会少加大蒜入味。但是，每天吃太多大蒜也不好。合理饮食对我们的健康有许多好处。
每天吃多少大蒜合适
澳大利亚的研究表明，每天食用大蒜对降血压非常有帮助，其效果不亚于一些降压药。高血压患者在服用常规药物的同时可以增加大蒜的食用量，病情更容易控制。因为大蒜中含有大蒜素，服用大蒜素营养补充剂的高血压患者高血压降低并趋于稳定，血压越高，服用这种营养补充剂的患者血压下降越大。此外，大蒜还有抗菌消炎的作用。如果每天吃几瓣生蒜，可以有效预防急性肠炎的发生，尤其是对于上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎和隐孢子虫感染。另据研究，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣椒素，其杀菌能力高达青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、预防伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。
你可以每天吃几瓣大蒜。有句话说“大蒜杀精”。事实上，这种说法没有科学依据。大蒜汁里甚至有和精液一样的成分；有研究将精子放入大蒜液中，发现大蒜液可以灭活精子。所以，男性不应该多吃大蒜，但实际上，我们摄入大蒜后，精液不能直接接触大蒜液，而且已经被肠胃消化，吸收了它的成分。因此，这项研究不能证明任何事情。不过也有专家表示，即使不直接接触，男性也可以一次吃3~4瓣大蒜，以防万一，对身体不会有任何影响。
吃太多大蒜有什么副作用
大蒜吃多了有什么坏处？你们可以一起来。
第一，吃多了肚子疼。很多人都有过这样的经历。如果他们不小心多吃几瓣大蒜，他们就会胃痛。这是因为大蒜中的一些元素会影响胃粘膜。
第二，吃多了口臭。如果你再吃几瓣大蒜，你就看不见任何人了。这是因为大蒜中的硫化丙烯异味导致口臭，让人远离。
第三，多吃大蒜容易引起贫血。大蒜中的一些元素会降低体内红细胞和血红蛋白的含量，导致贫血。
4.多吃时易发生腹泻，尤其是腹部吃大蒜空时，易引起局部肠黏膜组织的通透性变异和肠壁血管的炎性浸润，导致腹泻。
5.耳病患者不宜吃大蒜。大蒜中的有毒物质会散发出来，加重耳部疾病，引起耳鸣耳聋。
6.眼疾患者不宜吃大蒜。吃太多大蒜会加重眼部疾病，对眼部疾病的治疗带来极其不利的影响。
七、有肝病的人不能吃大蒜。这是因为大蒜不仅对肝脏病毒没有杀菌作用，反而会加重病情。
大蒜不错，不能多吃，但要知道怎么吃。吃大蒜的时候，最好不要生吃。大蒜最好捣碎后静置15分钟，这样蒜氨酸和蒜酶就可以在空气体中结合生成蒜素，这是吃大蒜的最佳时间。
什么时候吃大蒜最好
大蒜有温中散结、暖脾胃、消食化积、解毒杀虫的功效；主要用于治疗食积、腹部冷痛、水肿、腹泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈肿、脱发、癣、蛇咬伤、钩虫、蛲虫。
需要提醒的是，大蒜应该生吃。大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成块。并放置10 ~ 15分钟，让蒜氨酸和蒜氨酸酶在空气体中结合产生蒜素后再食用。
同时，我们也要注意大蒜的用量。尽量不吃大蒜会影响维生素B的吸收，但吃太多大蒜也会刺激眼睛，容易引起睑缘炎和结膜炎。另外，大蒜不宜吃空肚。胃溃疡患者及患有头痛、咳嗽、牙痛等疾病者不宜食用大蒜。每天一次或隔天一次，每次取2 ~ 3片花瓣。
大蒜发芽后可以吃吗
大蒜发芽后仍可食用，但应分两部分处理。大蒜发芽后，大蒜本身的营养被蒜芽吸收，蒜苗长得更长，但大蒜却一天天萎缩。
大蒜:发芽后，大蒜的营养其实大打折扣，体积也没有发芽前那么大，口感也没有发芽前那么脆香。但只要大蒜不霉烂就可以吃，对健康没有影响。
蒜苗:蒜苗形成蒜苗，营养更丰富，甚至含有更多的健康物质。例如，蒜苗中含有的抗氧化剂对心脏健康非常有益。多吃蒜苗对心血管疾病的人有好处。
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