酱猪蹄咋做 卤猪蹄怎么做熟得快 卤猪蹄要多长时间

盆栽猪蹄不仅好吃，而且营养价值高！猪蹄富含胶原蛋白，对女性特别好。也有很多人对如何快速烹饪红烧猪蹄感到困惑。关于如何快速煮炖猪蹄？腌制猪蹄需要多长时间？组成这个网站，一个个回答你的问题！

腌制猪蹄需要多长时间

猪蹄腌制需要2.5-3个小时。猪蹄和猪肉炖两个多小时最有营养！有人认为猪蹄和猪肉炖煮两个多小时后，饱和脂肪酸会变成不饱和脂肪酸，对健康有益。其实饱和脂肪酸不管怎么煮都不会变成不饱和脂肪酸，所以不管怎么炖都不应该多吃！

如何快速烹饪红烧猪蹄

将腌制好的猪蹄放入高压锅中，快速煮熟。以下是如何制作它们:

食材:白萝卜、猪蹄、大蒜、生姜、洋葱适量。

配料:酱油、盐、味精等。

厨具:高压锅、盆等。

步骤:

1.洋葱洗净，切成小段。姜蒜去皮后洗净，用菜刀拍一下。

2.白萝卜去根去头后洗净，切成小块。

3.猪蹄洗净，切成小块，用清水浸泡半天，中间换水一次，倒出血水，洗净备用。

4.锅里倒入冷水，大火烧开，放入猪蹄，加少许料酒，然后煮开。

5.高压锅洗完后，加入煮好的猪蹄、白萝卜、姜蒜、适量的酱油和盐。加入适量的水，用中火煮至气阀响十分钟，然后关火。

6.高压锅冷却后，打开锅，加入洋葱和适量味精，搅拌均匀，然后盛在盘子里。

怎么煮猪蹄容易腐烂:黑醋法

1.将猪手放入冷水中浸泡半小时左右。生姜去皮。然后把猪手稍微熨平，洗去杂质备用。

2.将黑醋、甜醋和清水倒入陶罐中。生姜稍打备用。在陶罐中加入辣椒和大蒜，加热。

3.炒锅加入一茶匙黑芝麻油，倒入洗净的猪蹄和生姜翻炒至猪皮有点金黄。然后把肉倒入刚加热的醋水中，大火煮开，中火炖一个小时。

4.一小时后，加入一块冰糖、椰糖和酱油，盖上小火再炖半小时。如果喜欢软一点的，可以炖45分钟。这只猪手味道更浓，炖了一夜味道更好。

怎么煮猪脚容易腐烂:木瓜法

1.用木瓜煮的猪脚容易酥烂，因为木瓜中含有能分解猪脚中蛋白质的物质，所以猪脚容易腐烂，而且汤汁有特殊的香味，猪脚中的营养物质容易吸收。

2.木瓜洗净，切成薄片；猪蹄去毛洗净，剁成4块；姜打松，葱切段。

3.将木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱放入炖锅中，加入清水2800毫升，大火烧开，用文火炖1小时，加入盐、味精、胡椒粉。