猪肚怎么做 猪肚怎么腌制 腌猪肚怎么做好吃

腌制后的猪肚和调料的味道相融合，吃起来熟了味道会更好。因此。许多人会腌制他们不能吃的五花肉。那么，如何腌制猪肚呢？如何让腌制的猪肚好吃？

如何腌制猪肚

食材:猪肚300克、酸菜梗100克、嫩姜1片、花椒15克、蒜苗25克、大葱1根、葱段10克、姜3片、八角3个、米酒少许、洗猪肚材料:1汤匙、1/2杯面粉、1/2汤匙淡酱油、1/3茶匙盐

实践

1.猪肚洗净，切掉多余的油；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；混合所有调味料，放在一边。

2.将方法1的五花肉内侧翻出来，加入1汤匙盐搓洗，用水冲洗，再加入面粉搓洗备用。

3.将方法2的猪肚放入沸水中焯5分钟左右，然后捞出冲洗。

4.刮掉练习3猪肚上的白膜，用清水冲洗干净备用。

5.取一个锅，放入洋葱、姜片、八角、米酒和水，煮开后，放入第四种方法的五花肉，小火炖1小时左右，冷却后取出切丝，将第一种方法的酱料与酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝混合。

如何让腌猪肚好吃

食材:青椒1个红辣椒1个红洋葱1个五花肉1个

辅助材料；适量盐、葱、姜、蒜和花椒油

1.热油姜蒜。

2.加入洋葱和大葱翻炒。

3.加入猪肚丝翻炒至均匀加热。

4.倒入少许花椒油。

5.加入青椒翻炒。

6.青椒变软后加盐。

猪肚的常见做法

油炸猪肚片

食材:熟猪肚300克，青椒片适量。

调料:泡椒、干辣椒、大蒜、甜面酱、酱油、盐、味精、米酒、水淀粉、色拉油。

制造

将煮熟的猪肚批成块，放出润滑油；青椒放入油中煸炒备用。炒锅留底油，干辣椒、泡椒翻炒，加入黄酒、甜面酱、大蒜、酱油、盐、味精勾芡，倒入肚片、青椒片，翻炒装盘。制作炒猪肚片的关键:将猪肚焯一下，清洗干净。

青椒炒猪肚

食材:水煮猪肚500克、青椒250克、红椒250克、葱花适量、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉。

制造

将猪肚切成片；青椒切好，去筋去籽，洗净，用开水搅匀，捞出切成小块，炒锅里用油加热，葱花煸炒，肚片煸炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，倒入熟油，捞出。