催熟剂 催熟剂对人体的危害

催熟剂如今多被用以新鲜水果的崔熟上，目前市面上出现的反季节水果一般都是应用催熟剂，或是需要历经长途货运的新鲜水果也会应用，比如香蕉苹果在北方地区的气侯自然环境下是不容易完善的，需要从南方地区长途货运回来，到这以后便会应用催熟剂。长期的服用这类崔熟的新鲜水果有可能会导致少年儿童的性早熟。文中有详尽的催熟剂伤害，看来一下吧。

如今，催熟剂大多用于催熟新鲜水果。目前市场上出现的反季节水果一般使用催熟剂，或者需要长途运输的新鲜水果也可以使用。比如香蕉和苹果在北方地区的气候和自然环境下不容易完善，需要从南方地区长途运输回来。之后，将应用催熟剂。长期使用这类新鲜水果可能会导致儿童性早熟。这篇文章中有详细的催熟剂伤害，让我们来看看。

有哪些新鲜水果使用了催熟剂

怀疑一个

哪些新鲜水果会使用催熟剂？

食品学权威专家：长途货运新鲜水果、反季节水果一般要用催熟剂

食品科学权威专家:催熟剂一般用于长途运输新鲜水果和反季节水果

付大奇，中国农业大学食品科学研究与营养成分工程学院副教授。他的研究领域涉及水果分子结构的完善原理以及蔬菜和水果的采后贮藏和冷藏。“新鲜水果常被煮熟，主要用于长途货运和储存。”付大奇说，比如广东省和海南省的香蕉、苹果，如果成熟后采摘，运到北京可能已经严重腐烂。所以香蕉、苹果一般在6、7月成熟时采摘，运到北京做预售服务。

丁二烯是一种“催熟剂”，可以让新鲜水果变得完美。付大奇详细介绍，翠熟的全过程就是由于人为因素，利用丁二烯蒸气或丁二烯释放剂，启动和完善鲜果的全过程。从而保证方便储存和运输。丁二烯蒸汽通常不立即使用，而是使用乙烯利。遇水pH值超过4会自动释放丁二烯，促进水果的完美。

付大奇详细介绍，催熟剂一般用于转化水果，如香蕉、苹果、芒果、西红柿等。这种新鲜水果的长宽比在整个完善过程中取决于丁二烯。另一类非跳跃畸形果，如柑橘、红提、草莓苗等。，与丁二烯关系不大，需要调整其他原则。

除此之外，反季节水果也可能会用绿色植物萘乙酸，使果子提早完善。萘乙酸也相近植物生长激素，有赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等。“实际上新鲜水果本身也会造成这类物质。”傅达奇说。 疑惑二

此外，反季节水果也可以提前使用绿色植物萘乙酸来改善水果。萘乙酸类似于植物生长激素，包括赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等。"事实上，新鲜水果本身也会引起这种物质."傅大器说。疑问2

催熟剂对健康有害吗？

医生专家:没有证据证明崔煮鲜果与儿童性早熟有关

食品科学权威专家:植物生长激素不是动物激素，按标准对身体无害

有人这样描述，如果吃崔璨煮的新鲜水果让孩子早熟，那么一个走在百花丛中的女人可能是因为蜂花粉而怀孕。尽管有些夸张，但它生动地表明植物生长激素不是动物激素，不容易影响身体。

有医生和专家表示，家长不用担心吃崔煮的新鲜水果会引起孩子发情。儿童性早熟受雌激素调节，丁二烯和乙烯利在人体内均不能表现出雌激素样作用，也不能参与雌激素的产生。北京儿童医院内分泌科主任医师吴表示，目前尚无科学证据证明儿童性早熟与翠熟鲜果有关。

付大奇说，人工服务崔恕的作用与乙烯相同，乙烯是天然完美水果中的一种植物生长激素。吃天然完美的水果不容易促进性早熟。根据同样的原则，吃崔恕水果不会让孩子早熟。

新鲜水果中乙烯利残留会影响身体健康吗？付大奇表示，按照国家行业标准应用可以保证服用安全。

国家卫计委、财政部新实施的国家标准《食品安全国家标准——食品中农药最大残留限量》同月实施。要求乙烯利的允许日摄入量为0.05mg/kg，苹果、樱桃、蓝莓、香蕉、苹果、芒果、哈密瓜等不同新鲜水果中较大的残留量不同，最低为1mg/kg，最高为20mg/kg。

付大奇表示，种植者一般不容易过多使用乙烯利，因为它会让新鲜水果太快完美，不利于市场销售。但是因为完美的环节不同，当然完美的鲜果在风味、色泽、营养成分等方面都与崔煮的鲜果不同。“但是身体没有缺点。”疑问3

儿童性早熟的原因是什么？

医生和专家:疾病和营养缺乏会导致早期发情。美食学者:多摄入家畜食物会引起性早熟

性早熟是指小女孩在8岁前、男孩在9岁前出现第二性征生长发育异常的疾病，如女性胸部发育、小阴唇增大、子宫卵巢增大、男性阴毛、女孩初潮；男性睾丸和阴茎增大，男性阴毛出现，强壮，噪音变大。是小儿内分泌系统生长发育中常见的异常。

根据吴的详细介绍，近年来性早熟患者似乎有所增加。儿童性早熟的一个关键原因是生理性疾病，如一些头部肿瘤，可引起儿童性早熟。此外，性早熟还与自然环境、饮食等因素有关。例如，不良饮食、过量摄入雌激素或促进体内雌激素

分泌，它可能会引起女孩性早熟。吴提醒父母，孩子不适合吃人参、蜂王浆、枸杞、黄芩等保健成分，也不应该吃成人功能性饮料，否则孩子会性早熟。

中国农业大学食品科学研究与营养成分工程学院副教授范志红表示，推广禽畜食品将促进发情。目前，随着蛋白质和体脂摄入量的增加，青少年的生理完善时间不断提前。在中国，美少女多吃家畜食物的发情时间比以天然植物性食物为主的美少女要早2年左右。全世界都有同样的规律。如果多吃鱼、肉、蛋、奶，发情时间会提前两三年。