护眼食物 八大护眼食物有哪些？

整天敲电脑屏幕的“用眼人”很常见，眼睛又酸又涩，只能靠眼药水救急。但是，我的母亲，我的眼睛不会提前变老，是吗？⊙ ﹏ ⊙看来在注意眼部卫生的同时，也要通过饮食来保护眼睛！

八种护眼食品

1.胡萝卜

胡萝卜，最著名的护眼食品，含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，因此被称为维生素A，维生素A对人体视力的形成起着重要的作用。它参与视网膜视紫红质的合成。如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会下降，严重时可能导致夜盲症。

吃胡萝卜的时候要注意胡萝卜素是一种脂溶性维生素，人体只有接触油才能吸收，所以一定要煮熟。

2.蛋黄

蛋黄中的叶黄素和玉米黄质是公认的对眼睛有益的营养物质，吃了可以让眼睛更亮。这两种营养素可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛衰老，预防黄斑变性、白内障等眼病。

部分高胆固醇、高血脂、高血压患者不宜一次吃太多。每天用半个蛋黄到一个蛋黄为宜。

3.巨藻

除了碘，海带中还含有甘露醇，干海带表面有一层厚厚的“白霜”，这就是海带中的甘露醇。甘露醇具有利尿作用，可降低眼压，治疗急性青光眼疗效好。

4.玉米

还有，因为它含有大量的叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛，有很强的抗氧化作用，吸收进入眼睛的有害光线，保持黄斑健康。

5.菠菜

富含钾、钙、镁，能帮助眼部肌肉增强弹性，预防近视。此外，它还是维生素B2和β-胡萝卜素的良好来源。当维生素B2充足时，眼睛不容易布满血丝。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，预防干眼症。

6.猕猴桃

眼睛的晶状体中维生素C含量很高，作为抗氧化剂可以保护眼睛。如果维生素C缺乏，很容易患白内障。猕猴桃的维生素C含量在许多水果中排名很高。

7.嘿

《本草纲目》记载:“嘿，肾与精，肝与目。”枸杞的护眼效果也依赖于玉米黄质。吃枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损伤。

充分发挥枸杞护眼作用的最好、最简单的方法就是把枸杞嚼碎吃了。健康成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果把枸杞嚼干了，就要把量减半，否则容易过度滋养。

8.猪肝

动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖功能的作用；它可以保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳。

保护眼睛的五种方法

胡萝卜炸鸡

配料:鸡胸肉、胡萝卜、食用油、葱、姜、蒜、生粉、盐、料酒、酱油。

练习:

1.鸡胸肉洗净，切成薄片，切成丝；鸡丝中放入少许盐、一茶匙料酒和生粉。

2.用手抓住，放一小勺食用油后盖上保鲜膜放入冰箱一小时；

3.胡萝卜切成薄片，然后切成丝；

4.热锅加入姜、葱、蒜翻炒出香味；加入鸡丝，翻炒至变色，即可食用。

5.用锅里剩下的油，加入胡萝卜丝翻炒至变软；加入鸡丝翻炒几下；加入少许盐和几滴酱油调味即可食用。

玉米山药菊花汤

配料:山药、甜玉米、菊花、胡萝卜、盐、花生、生姜。

练习:

1.胡萝卜洗净去皮切块，甜玉米洗净切段。花生用冷水浸泡两个小时，捞起生姜切片。

2.锅中加入姜片、胡萝卜、甜玉米和花生。大火打开后，转小火煮40分钟左右。

3.山药洗净去皮，切成块，放入锅中，继续煮30分钟，加盐拌匀。

4.加入菊花，关火，盖上盖子小火炖十五到二十分钟，菊花的香味就出来了。

荠菜香菇豆腐汤

配料:荠菜、嫩豆腐、香菇、水淀粉、盐、香油。

练习:

1.荠菜洗净，切成5厘米左右的小块。豆腐切成3*3的方块，焯一下备用。

2.启动油锅，用香油炒蘑菇，锅里加水，大火烧开。

3.加入荠菜和豆腐，转中火，用勺子轻轻一推。

4.用适量盐调味，用水淀粉勾芡，上桌前倒入适量香油。

松子炒甜玉米

配料:玉米、青豆、胡萝卜、松子、盐、糖和胡椒。

练习:

1.将糯玉米粒煮熟，取出备用。煮青豆备用。将胡萝卜切成玉米粒大小的方块。

2.将松子放入锅中，用小火煸炒。锅中放少许油，将胡萝卜和玉米翻炒1-2分钟，炒出香味。

3.加入煮熟的青豆，加入盐、糖和胡椒粉翻炒均匀。

4.最后加入松子，搅拌均匀，即可食用。

菠菜猪肝粥

配料:大米、菠菜、猪肝、盐和黑胡椒。

练习:

1.大米提前浸泡30分钟，煮熟的猪肝切成小块备用。

2.菠菜提前焯水，去除多余的草酸，切成丁备用。

3.往米饭里加水，用大火煮开。煮沸后，转小火炖30分钟。

4.米粥煮好后，加入猪肝丁拌匀，盖上盖子炖10分钟。

5.10分钟后，撒上菠菜丁，撒上盐和黑胡椒，煮一两分钟即可食用。