山药去皮机 山药去皮妙招
灵兰养生商品目录
一、山药去皮妙招
二、山药的功效和作用
三、如何选择山药
剥山药的妙招
1、山药去皮妙招
1.1.如果想剥铁棍山药，可以用干净的清洁球来回轻轻搓。搓山药的时候，可以边搓边往水龙头底部放水。水可以保持很少，以免浪费水。你搓的山药不会让你的手发痒、变色或粘手。
如果是文县铁棍山药，不建议去皮，它的营养价值也很高。如果真的要去皮，可以蒸熟后轻松去皮，也可以用刮刀将生皮去皮。
煮好后就可以去皮撕去，不用额外麻烦，类似蒸红薯后的效果。
1.2.切成5厘米左右的段，然后用苹果去核刀慢慢削。
1.3、或用干净的钢球清洗和擦拭。这个很简单，皮肤会因为很薄而脱落。
正宗怀山药的根皮中含有丰富的微量元素铜，不去皮食用无害，还可以添加铜。铜是构成机体氧化酶的重要离子，具有许多特殊的生理功能。
新鲜状态下将正宗山药表面的泥土清洗干净，切片或整皮使用。
2.山药酒是山药的做法之一
配方:鲜山药350克，黄酒2000毫升，蜂蜜适量。
方法:山药洗净去皮切片备用；然后将600毫升米酒倒入砂锅中，煮沸后加入山药，煮沸后慢慢加入剩余的酒；山药煮熟后取出，在酒汁中加入蜂蜜煮沸。
特点:健脾益气，主治疲劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或腹泻、尿频等。
注意事项:外感咳嗽不宜服用。
3.山药药汤是山药的第二种做法
配方:山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞5克，鸽子1只。
方法:先将烤乳鸽肉放入锅中煎熟，然后加入高汤或开水。水烧开后，将肉捞出放入汤锅中，然后将洗净的草药放入锅中，待汤熟后倒入锅中，用文火煮9分钟。出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就成功了。中医认为，天是阳，地是阴，鸽子吸收了大量的天然阳，所以鸽子肉可以治疗肾精不足。身体虚弱引起的；山药、玉竹、麦冬合用，可养肺阴。这种汤特别适合重病后的病人。
山药的功效与作用
1.健脾益胃助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。山药是药食两用的产品。无论脾阳虚或胃阴虚都可以食用。临床上常与胃肠饮同用，治疗脾胃虚弱、纳差乏力、腹泻等症。
2.滋肾益精
山药含有多种营养成分，能强身健体，滋肾益精。凡肾虚遗精、带下尿频等疾病均可服用。
3、益肺止咳
山药含有皂甙和粘液，具有润滑和滋润的作用，因此它可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰咳和慢性咳嗽。
4.降低血糖
山药含有黏液蛋白，具有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者很好的食物疗法。
5.延年益寿
山药含有大量的黏蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，达到益心安神、延年益寿的效果。
如何选择山药
1.首先，称一下重量。同样大小的山药，越重越好。
2.其次，我们应该看看胡须。同一品种的山药，胡须越多越好。头发多的山药口感更好，含有更多的山药多糖，营养更好。
3.最后，看横截面。横截面的山药肉质应该是雪白的，说明是新鲜的。如果是黄色的，像铁锈一样，不要买。
注意:表面有异常斑点的山药千万不要买，因为可能已经感染了疾病。还要注意山药的横截面应该是黏液状的，皮肤没有损伤。山药怕冻怕热。冬天买山药，可以用手拿10分钟左右。如果山药出汗，它是冷冻的。冷冻山药的横截面粘液破碎后会变成水，心硬，肉色红，品质差。
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