白灼鱿鱼沸水煮多久 焯鱿鱼是冷水还是开水？鱿鱼为什么要焯水
青荷养生导语：蔬菜热烫是常事，鱿鱼热烫有利于去腥。那么，鱿鱼是冷水还是开水呢？鱿鱼为什么要焯？焯鱿鱼是冷水还是开水鱿鱼适合烧开水，但最好的温度不是等水烧开，温度在80度以上最好。步骤:1.水温合适后，倒入
蔬菜热烫是常事，鱿鱼热烫有利于去腥。那么，鱿鱼是冷水还是开水呢？鱿鱼为什么要焯？
焯鱿鱼是冷水还是开水
鱿鱼适合烧开水，但最好的温度不是等水烧开，温度在80度以上最好。
步骤:
1.水温合适后，倒入适量料酒，然后关火，加入鱿鱼。
2.放入水中会卷曲起来，然后颜色就变白了。当所有鱿鱼变白后，就可以煮熟了。
3.捞出锅后，用冷水冲鱿鱼。
要点:
1.鱿鱼入锅时，水温要控制在80度左右。
2.热烫时间的长短也要控制，从入锅到出锅大概需要15-20秒，具体要看鱿鱼的颜色。
3.在水中加入适量的料酒，可以起到很好的去腥作用。
鱿鱼为什么要焯水
水中焯水可以让花刀切鱿鱼效果更好，立即焯水翻炒可以减少在油锅里的时间，减少营养的流失，使口感酥脆。但是，我们也要注意水中的时间。鱿鱼熟得快，卷起来，就要在锅里炸了。
水可以去腥，二不送柴。
鱿鱼可以多吃吗
不建议每天多吃鱿鱼，一般每次30-5g。鱿鱼等水产品性寒，脾胃虚寒者宜少食。鱿鱼含有较多的胆固醇，患有心血管疾病和高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等肝病的患者应谨慎食用。
鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。鱿鱼不仅富含人体所需的蛋白质和氨基酸，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。
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