糖是什么做的 糖葫芦的糖是白糖吗？做冰糖葫芦用什么糖？
金加洲养生导语：糖葫芦是我们生活中常见的零食，在街上经常可以看到。糖葫芦不仅味道酸甜，而且营养价值很高！很多人不解。冰糖葫芦里的糖是白糖吗？关于，糖葫芦里的糖是白糖吗？你用什么糖做糖葫芦？5.com边肖来一
糖葫芦是我们生活中常见的零食，在街上经常可以看到。糖葫芦不仅味道酸甜，而且营养价值很高！很多人不解。冰糖葫芦里的糖是白糖吗？关于，糖葫芦里的糖是白糖吗？你用什么糖做糖葫芦？5.com边肖来一一回答你的问题！
糖葫芦的糖是白糖吗
冰糖葫芦里的糖是白糖。首先将白糖放入锅中，然后加入清水，白糖用水浸泡为宜。然后边加热边搅拌，待锅内糖液完全沸腾后，停止搅拌，继续小火加热。锅里有爆裂声后，用筷子蘸一点糖液，放入冷水中冷却。冷却后用牙齿咬一口。如果粘在牙齿上，需要继续加热；不粘牙会有吃水果糖的感觉，证明温度刚刚好。这时候可以把预先磨好的山楂串放在糖罐里，滚来滚去粘上糖液，拿出来放在抹了食用植物油的木板上，用力一扔，糖葫芦就有了明显的大糖块，非常漂亮。冷却五分钟后即可取出。
制作冰糖葫芦的正确步骤
1.最好用聚晶冰糖。如果冰糖比较大，可以放在微波炉里烤几秒钟，然后用手就很容易碎了。
2.选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂切在中间，用刀挖出石头，打好缺口。
3.将去核的山楂用干净的竹签从小到大串起来，随意串几根。如果家里有孩子，为了安全起见，最好切断竹签的尖端。
4.冰糖和水的比例是1: 1。同时放进锅里。最好用不锈钢锅或搪瓷锅。
5、煮糖时，将煤气炉火烧开，煮沸时不要搅拌，当开始出现大气泡时转到中火，煮沸时用手摇动锅底，以免出现加热不均匀和糊锅的现象，用一半的时间转到低火，再用牙齿咬一口，就很容易感到无齿和酥脆。如果是高手，就不需要了，必须马上离开火场。
6.蘸糖，准备一块干净的切菜板，用手盖上一层薄薄的清水。将串好的山楂轻轻的对着煮好的热糖上的泡沫，裹上一层薄薄的，迅速的放在水板上冷却两三分钟。。
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