玉竹粥做法 玉竹鸡肉粥做法

玉竹鸡粥的做法其实很简单。我给你详细解释一下。希望你喜欢。

玉竹鸡肉粥玉竹鸡肉粥的材料

玉竹1两，鸡肉6两，太白粉一点，水12杯，米饭1杯，盐一点，鸡粉一点

玉竹鸡肉粥的做法

1.玉竹用冷水浸泡，沥干水分，切成小块备用。

2.将鸡肉洗净，切片，与白色粉末混合均匀，在沸水中煮沸，捞起备用。

3.取一个深锅，加入12杯水，大火烧开，转小火，加入洗净的大米和方法1制备的玉竹，煮50分钟，然后加入方法2制备的鸡片，煮10分钟，然后调味。

烹饪鸡肉时要去除腥味，必须注意以下几个环节:

1.洗鸡的时候一定要把鸡屁股切掉，把鸡体内外粘着的血块内脏挖出来。

2.不管是整块煮，还是剁了炒，都要先放在水里烧透。因为鸡皮加热后毛孔张开，可以消除一部分皮肤脂肪油，去除腥味。

3.煎炸前，最好用酱油和料酒腌制。

经过这么几步，鸡肉煮熟后没有腥味。

首先，将鸡肉切成块，加入盐、酱油和淀粉，混合均匀。锅里放油，80%熟时炒鸡块，然后倒入清汤、大蒜、洋葱、生姜和胡椒，用小火炖10分钟左右。汤干了，加香油和味精。

美在厨房:鸡肉减肥需要注意什么

1.高温下黄油炒的鸡是极热的，不仅可以减肥，还可以增肥。

2.鸡胸肉是整个鸡肉中热量和脂肪含量最低的部分。

3.鸡肉必须去掉鸡皮和可见的脂肪和油块，才能成为真正的减肥食品。