酵母粉打开多久会失效 怎么保存开封的酵母
养生球的王露酵母在日常生活中应用广泛，制作面包时需要用到酵母。如果开封后保存酵母的方法不正确，很容易受潮变质。下面Apple Green Health Network将向您介绍如何保存未密封的酵母。
如何保存未密封的酵母
酵母会受到贮藏温度和湿度的影响，特别容易在干燥、无营养的条件下贮藏，因为属于休眠状态，一旦打开就要短时间使用。如果没有用完，应该以正确的方式储存，以避免受潮和受热。
酵母打开后，袋子必须密封好，然后存放在冰箱里。如果酵母处于半干状态，可以在零下18度的冷冻环境中保存。新鲜酵母应在0-4度的环境中冷藏，可储存40天以上。如果买的干酵母是大包装的，可以在室温下保存后再开封。一旦打开，就应该冷藏起来，尽快用完。通常应使用包装较少的酵母。
酵母粉开封后能保存多久
如果酵母粉开封后储存在干燥黑暗的环境中，可以储存几周。开封后，它的活性和能力会逐渐减弱，所以短时间使用后才会影响其功能。
如何保存老酵母
如果想更好的保存老酵母，需要在低温环境下保存。如果常温保存，很容易腐烂融化。存放时间只有一个月，一定不能一次买很多。使用前也要激活。春、秋、冬三季，通常需要用30℃-35℃的温水活化，活化后才能放入面粉中。在炎热的夏天，如果用高速搅拌机，那么就不需要激活酵母。打开袋子后，开口必须再次密封，然后存放在冰箱中，这样才能更好地保存其活性，否则会影响酵母的稳定性。
酵母保存温度
酵母通常储存在2-4度左右，所以会休眠。一旦温度高了，就会复活。如果温度过低，很容易使细胞内的水分冻结膨胀，导致细胞死亡。所以没有办法达到好的效果。很多人想鉴定酵母是否失败了。如果他们想鉴别，可以先在碗里加入适量的温水，然后加入糖搅拌均匀，然后放入酵母，继续搅拌。然后放在温暖的环境中5分钟到10分钟左右，检查表面是否有泡沫。如果有泡沫，活性还是不错的。如果没有泡沫，说明已经没有办法再用了。也可以在污水中加入适量的糖，将酵母放入其中，让其快速生长，观察其形状。如果平时买的是大批量的酵母，打开之前不需要存放在冰箱里。开封后，需要存放在冰箱中，以保证其活性。做面食的时候，如果发现面团长不出来，不一定说明酵母不好。可能是盐的量，油的含量，面团的温度造成的，但酵母效应的丧失是最常见的问题。
酵母一般需要冷藏保存。包装打开后，用密封夹密封，然后在外面放一个密封袋。也可以用大饮料瓶清洗，水彻底晾干。然后放入酵母，拧紧瓶盖，放入冰箱保存。但是短时间内，所有的酵母粉都需要用完。如果过期了，那就不要再用了。酵母的活性不会完全一样。如果保存方法不好，特别容易过期，营养还是很高的。即使它的活性已经丧失，它仍然含有营养成分，所以可以用来养金鱼或浇花，所以不会浪费。
酵母的过期和变质是有区别的。过期意味着已经超过保质期，保存方法可能不错，所以没有变质，而变质的酵母已经损坏。如果用了，对身体伤害很大，一定不能再用了。
上述方法是保存未密封的酵母。酵母开封后，要注意正确的保存方法。如果保存温度和空气体环境不好，会在极短的时间内失去效果，造成腐败。所以，想要更好的保存酵母，就必须知道正确的方法和手段。
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