黍米 黍米的功效与作用
程氏胃养生小米是粮食的一种，小米有不同的种类，一般在西北地区种植。小米可以做成面粉，再做成炸糕。它是节日期间客人的传统食物，也含有许多营养成分。以下苹果绿色健康网将介绍小米的功效和作用。
小米是什么
小米是板栗米的一种，一般有两种，一种是茎上有毛，一种是无毛散在茎上，以黄白色为主。是西北地区常见的粮食食品，也是酿造黄酒的原料。
小米的营养价值
小米富含蛋白质，还含有麦胶蛋白、谷蛋白、球蛋白和白蛋白。其含量远高于粳稻。它的淀粉含量没有粳稻高，脂肪含量比小麦和大米高。还含有亚油酸、棕榈酸等。小米还含有灰分和粗纤维。适当吃一些是非常好的。
小米的功效和作用
小米可以补充身体的营养。里面的热量还是很高的，吃了可以补充能量。小米还富含膳食纤维和维生素，还含有多种氨基酸。正是因为这些物质，它才能提供身体所需的能量。
小米也能起到降血压的作用。它富含微量元素和高钾。除此之外，还有很多其他的营养成分。钠的含量不是很高。吃了之后能让血压快速下降。它还含有磷和铁。有很好的补血效果。缺铁性贫血发生时，可以吃点小米调节一下。
小米可以减肥，虽然含有大量脂肪，但在膳食纤维的作用下不会在体内积累，而且大部分含有不饱和脂肪酸，可以分解多余的脂肪，作为废物排出体外，所以适当吃一些小米可以达到很好的减肥效果。
小米怎么吃
可以用糯米粉做炸糕。你需要准备一些桂花、糯米、花生油和豆馅。糯米洗净，用清水浸泡几个小时，然后用水磨成稀糊状，然后放在温暖的地方发酵。面刚开始的时候，可以拿一小块面团搓成一个圈。压平，把豆馅放在原皮上，然后旋转包裹在湿布上，压成圆形。
小米粥，你需要准备一些红枣、小米、红糖，泡好后放入锅中，加一些水，盖上盖子用大火煮开，煮开后用勺子搅拌，有粘性的时候加入适量红糖，根据自己的口味加入，喜欢甜的就多加，然后把红枣放进去煮开。
对于苦荞小米粥，需要准备一些大米、小米、苦荞米，将小米清洗干净，稍微浸泡一下大米，然后将小米煮开，加入大米，再加入一些苦荞米，放入后可能会变绿。别慌，这是正常情况。煮沸后，换小火煮半小时。
汤圆需要准备一些红豆干，面粉，糯米粉，桂花酱，糖，泡打粉。先将糯米粉放入盆中，加入一些温水和面，冷却后用水溶解发酵粉。然后加入到干面粉中，倒入糯米粉中均匀直播，然后醒发几个小时，将红豆洗净放入高压锅中15分钟。然后加入桂花酱搅拌成豆沙。取出面团，分成同样大小。然后把豆沙馅放进蒸笼蒸十分钟。味道很好。
小米不能和什么一起吃
小米不能和杏仁一起吃，会导致中毒反应和腹痛呕吐。如果中毒后症状较轻，可以服用一些健胃消食片。如果症状严重，要及时去医院检查治疗。
小米不能和虾皮一起吃，吃了容易恶心呕吐。小米不能和酸性食物一起吃，因为它含有多种维生素，在碱性环境下非常稳定，特别容易被身体吸收。但如果进入酸性环境，就容易分解，所以营养就容易流失。所以，不要吃酸性食物的小米。
谁不能吃小米
一般人群都可以吃小米，只要你在吃小米的时候注意不要一次吃太多。
孕妇可以吃小米吗
孕妇可以吃小米，小米富含维生素E、锌、铜、B族维生素、碳水化合物，还富含蛋白质，孕妇适当吃一些比较好。
板栗米和小米的区别
板栗米能促进视力发育。栗子饭其实就是小米，是养胃的好食物。富含膳食纤维、蛋白质和维生素B族，可经常食用。
以上介绍的是小米的功效和作用。小米是一种营养价值很高的谷物食品，生活中可以经常食用。它含有高含量的氨基酸、蛋白质、维生素和脂肪，所以应该和米饭一起吃，这样营养更全面。
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